此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，
因為明天我們將要看的更遠。
某天晚上9點多，一家餐廳里已經沒多少客人了，一位手提商務包的男士走進餐廳，隨便點了一份蓋飯后，便詢問服務員，可否借用一下插座給手機充電。
服務員有點為難，因為插座要么設置在收銀臺，要么設置在后廚，顧客吃飯的飯廳根本沒有插座。
為難之際，老板拿出自己備用的充電寶借給顧客急用。這位顧客很感動，后來，他就成為了這家餐廳的常客。
其實，服務形式各種各樣，并非是千篇一律的。能方便顧客、為他們著想的服務，都能算得上是好服務，比如對喝酒的顧客建議少喝點、點菜的時候建議適量、給腿腳不便的顧客提供方便等，都是好的服務。
以下這些服務小細節，如果能做到，你餐廳的服務也是棒棒噠，甚至有可能讓顧客成為常客。
服務員應主動問：“需要準備一雙筷子嗎?”
服務員應立刻備一套餐具上桌。
服務員應主動送上筆和本子（或一張紙）。
服務員應立即上前安撫用戶：“您好，您如趕時間，我可以幫您把菜催一下。”
服務員應主動上前接下用戶手上所拎的酒水。
迎賓員應立即上前為用戶介紹活動準則。
服務員應立刻接過外套說：“讓我來幫您把外套掛上。”
服務員應立刻上前詢問：“您好，有什么可以幫您?”，為用戶指示方向。
服務員應為用戶送上一杯濃茶。
服務員應為顧客遞上煙缸，或放在顧客旁邊的桌子上。
服務員應為顧客送上一杯溫水。
服務員應主動問顧客是否有預定。
服務員應主動準備Baby椅。
服務員應為顧客排憂解難（或換酒）。
服務員應主動詢問顧客是否需要減菜（但要注意減利潤低、價位低的菜肴）。
服務員應主動告之顧客：“我將菜讓廚房加熱一下，您再吃點飯菜。”
顧客在候臺
迎賓應為用戶送上茶水、報紙或撲克。
服務員應主動為顧客打開餐巾紙包裝，或者遞上擦手毛巾。
服務員應主動將空調調至正常溫度。
服務員應主動扶老人。
以上這些服務細節，你的餐廳做到了嗎？或者你的餐廳還有哪些做得好的服務細節，歡迎留言和我們交流。
餐謀長精彩案例
【 點擊關鍵詞查看原創案例 】
湘棲小館丨思美思味鮮果茶丨丸來玩趣
聾奶奶-無聲牛肉米粉丨楚楚小財魚丨酸渡品牌升級
丸來玩趣丨津是-凳粉丨恰圓滴恰扁滴
昆明近家蒸菜丨大夢小廚丨昆明煲小伙煲仔飯
微信名：餐謀長聊餐飲/微信號：Canmouchang 運營方：深圳市餐謀長?品牌策劃有限公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouchang 我們不能保證每天堅持原創文章，因為一個團隊的知識和力量是有限的，無法滿足全國餐飲人的品牌在成長中所遇到的各種問題，所以精心優選了全國優秀的營銷觀點及方法，希望這些是有價值的，能幫到大家，也期望我們能成為伙伴。 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 本文來源：紅餐 編輯：餐謀長品牌策劃/一夢 版權歸原作者所有 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
失敗率高達90%，做好餐飲，最少需要十年！
每年關幾十萬家店，80%的餐飲老板不會成本核算！不信你進來看…
只有9個座位，每天只賣150碗拉面，卻是全球唯一的米其林星級拉面店！
鄧超開的餐飲店？一年時間靠什么從虧損100萬到營收3個億！
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/16031.html
