你從沒見過的店長交流會

問：屋檐下店長交流會是干什么的？

答：店長交流會是針對店長和想成為店長的伙伴開展的門店運營管理干貨的分享交流會，目的是通過分享木屋燒烤的實戰干貨來和餐飲同行們一起共同成長。交流會的選題是對一線門店管理組伙伴在門店營運中頭疼的問題來定的，分享人是對選題最有發言權的優秀店長，把自己管店過程中最實用最接地氣的實戰經驗總結出來分享給大家，并和大家一起探討交流，碰撞出思想的火花。

問：為什么要一月舉辦一次這個活動？

答：學習是一個充電的過程，我們從了解到學習再到消化也需要一個過程，所以我們以一個月為周期，每月舉辦一次不同主題的店長交流會，讓大家能更好地去理解和消化。

問：為什么我們要付費參加？

答：店長交流會收費一是對主講人和主辦方有更高的要求，能更好的辦好這個活動，讓來的人學有所獲，二是對主講人勞動成果的尊重和認同，三是肯定這個平臺的價值，希望有更多的愛學習的人能夠參與進來，這就是我們堅持收費的原因。

問：是不是只有店長和木屋人才能參加？

答：雖然名字是店長交流會，但是對象并不僅僅是店長，也不只是木屋人才能參加。我們面對的受眾有店長、想成為店長的人和管理店長的人，只要你想學習餐飲店的運營管理，只要你有一顆堅定愛學習的心，你都能參加。

問：聽了之后對我有什么幫助？

答：因為我們分享的不是高大上的理論，而是木屋燒烤店長們在一線運營摸爬滾打的實戰經驗，所以你可以根據這些干貨來結合自己的實際工作去不斷地進行優化和提升，真正做到學以致用。

回答了這么多問題，還想說說我們的潛在價值，一是我們為優秀的店長們搭建了一個分享展示的平臺，每一個站出來分享干貨的店長，代表的都是木屋燒烤，相對于只針對內部的分享，在店長交流會上的平臺更加地廣闊。二是肯定了他們的價值，增強了他們的自信心。三是在他們分享的過程中還加深了對自己實際工作的理解，分享即是一種更加透徹的學習。經歷了知道、做到、悟到、傳道這樣一個完整閉合的過程后，分享的店長才真正把知識內化為自己的。

所以屋檐下第五期店長交流會都有哪些亮點呢？

木屋燒烤民豐店的店長陳光甫作為實行計件制的先行者為大家分享了通過計件制，把店內人效提高了10%的高效運營干貨。從做餐飲的“通病”——低效開始，到找到計件制這顆“藥”，提升員工的積極性，在降低門店人力成本的同時又讓優秀員工的工資翻倍，再談到了實行計件制的具體操作和遇到的問題以及解決問題的方式方法，干貨滿滿，分享完后引得聽眾紛紛提問探討。有木屋伙伴說：聽了甫哥這期的分享，感覺他的改變很大，看上去比以前更加自信，當然也更有料了，用四個字形容他就是厚積薄發。這次分享的干貨也給了我一些不同的啟發，我還需要消化一下。

還有我們的計件制專業團隊的頭兒——平姐作為大咖給大家解答了三個如何提高運營效率和人員配合度的的疑惑。

木屋燒烤天津市場的負責人王C本是來學習的，但是按捺不住分享的心情，現場臨時做了PPT來和大家分享計件制背后的目的和意義，大家聽了之后，對計件制這件事有了一個更加清晰的認知。

一場分享交流會不僅有陳光甫店長的精彩分享，還有平姐和王C的答疑解惑，以及現場互動氛圍也很濃，整場下來，意猶未盡，不過沒關系，我們屋檐下第六期店長交流會將在4月30號再與大家見面！