9月第1期 | 老鄉雞進駐北京；奈雪的茶中秋月餅跨界文創……

海底撈連續兩天登上了微博熱搜，一次是因為排隊系統異常，一次是上半年的成績單出來了。

海底撈對外公布的2020上半年財報顯示，2020年上半年公司營收97.61億元，同比減少16.5%；其中海底撈餐廳經營收入91.5億元，同比減少19.2%。公司擁有人應占凈虧損為9.65億元。

為避免餐飲浪費，天津市餐飲門店頻出“妙招”。近日，位于雙峰道的一家飯店給盒飯按性別進行分類，推出更適合女性顧客的“女版”的盒飯。

據悉，給盒飯分類主要是對米飯的分量進行了調整，輔食沒有變化。飯店負責人說：“我們發現給一些單位配送的盒飯，經常有剩米飯的現象，尤其是女性顧客，由于飯量比男性顧客偏小所以剩飯較多。想著怎么避免浪費，我們就對米飯量進行了調整，以前一盒盒飯的米飯是275克左右，現在男版盒飯米飯量不變，女版盒飯的米飯量減為225克左右，我們在給附近單位配送盒飯時統計好女性顧客的數量，并征求配送單位和顧客的意見，目前都受到了肯定。”

對此，有網友表示，有利于節約糧食，為解決世界糧食危機做貢獻。

也有網友表示，分大小份行了，男版女版明顯偷換概念。有的女孩明明沒吃飽，還不好意思加第二碗。

8月25日下午，天津餐飲協會也對此作出了回應，協會會長李家津表示，對于飲食從來沒有提倡過性別分類，“吃飯面前人人平等”，“男版盒飯”、“女版盒飯”的推出，是市場行為。

8月開始，COSTA陸續撤離了在青島的全部門店，有些原本COSTA的門店正在裝修新品牌，有些已經換成了別的品牌。

在大眾點評搜索青島的COSTA門店，已經查不到任何堂食門店信息了。

近日，COSTA負責人公開作出了回應：“關店是門店優化工作的持續，關閉青島虧損門店是COSTA在中國業務優化調整中的一部分！”

不僅是青島，COSTA在北京地區的門店也關了不少，石景山萬達店、方莊時代廣場店等商圈的COSTA都顯示“暫停營業”。

北京世貿天階店的店員透露，北京大約關了20家左右，其余門店正常營業。

據了解，COSTA于2006年進入中國，此前在華開出400多家門店。

剛剛叫停“弓長張”，直言接下來不做快餐的西貝，卻把目光轉向了“家庭廚房”！

近日，西貝計劃投資10億的新品牌“賈國龍功夫菜”開進超市，以手推車的形式，在盒馬“擺攤”！

賣十多個西貝預包裝特色菜，價格在數十元至二百多元不等。

8月10日，上海官方召開新聞發布會，解讀由上海市委辦公廳、市政府辦公廳聯合印發的《關于進一步推進我市早餐工程建設的意見》(以下簡稱《意見》)，《意見》提出，上海要完善早餐供應體系，完善以連鎖早餐網點為主體，特色單店、流動餐車、外賣平臺配送等多種形式為補充的早餐供應體系，不斷提升民眾滿意度。

近日，奈雪的茶聯手朕的心意·故宮食品推出了2款“芳盒”系列月餅。

這是奈雪第四年涉足月餅“副業”，似乎越玩越得心應手。繼去年的“風雅頌”主題月餅后，今年，繼續延續“中國風”，產品設計從古董瓷器、掐絲琺瑯、宋徽宗喜愛的字畫等文物中獲得靈感，將傳統文化融入月餅。

疫情期間，老鄉雞可以說是靠創始人束從軒的“幽默”營銷順利出圈，并且迅速走紅。

近日，已經習慣上網“沖浪”的束從軒再次登上微博熱搜，其在個人微博上發布視頻，用相聲報菜名的方式正式官宣“老鄉雞馬上就要到北京開店了。”

事實上，進軍全國市場，加速開店，是老鄉雞在疫情期間走紅之后最為忙碌的事情之一。據企查查8月24日資料顯示，浙江老鄉雞餐飲有限公司于近日成立，法定代表人為束小龍，注冊資本1億元。該公司全資大股東為老鄉雞主體運營公司安徽老鄉雞餐飲有限公司，浙江子公司的成立，意味著老鄉雞擴張華東市場的計劃也得以顯露。而在昨日的視頻底部，束從軒也透露了，老鄉雞兩個月后會在江浙開店，目前相關團隊正在緊鑼密鼓的尋找門店中。