由海淀區商務委、海淀飲服協會主辦的2016年海淀區餐飲行業“減人優崗提能”高級研修班第一專題“減員增效實務”于8月23日結束。海淀區40余家餐飲企業的100余名負責人參加了第一專題的培訓。
屆時，天財商龍作為餐飲信息化管理整體解決方案的供應商應邀參會。與此同時，天財商龍首席顧問講師李棒現場做關于“餐飲營銷與會員的七大關”主題分享。
餐飲營銷與會員的七大關點
總結講師李棒的“餐飲營銷與會員的七大關”的觀點，其主要從當下餐企面臨的困擾、難題，對專業度的要求，餐廳會員管理的痛點以及會員營銷的效果呈現等幾個論點加以解析。同時，透過天財商龍CRM系統在商戶中的成功落地，為“用數據說話”的運營思路證明，
最終以幫助餐企實現降本增收的目的。
如果說，李棒的CRM觀點是基于“玩兒法”上幫助餐廳提高會員復購率及忠誠度的管理秘笈，那么智慧餐廳則是通過優化流程，從而達到減人增效目的的餐飲“硬”實力的升級。
如何應用移動互聯重構餐廳
從“減員增效”的角度出發，此次，吾享網絡運營總監索宗軍帶來有關“如何應用移動互聯重構餐廳”的主題分享。
對于“互聯網+”時代，餐飲老板最關心什么？又是什么讓傳統餐飲模式敗下陣來？”的思考從未停止，智慧餐廳在傳統中餐、快餐運營模式中的成功突圍，對于餐飲老板來講絕對稱得上是行業福利！
借用智慧餐廳在惠州客二代的成功落地，可知，微信點餐功能上線四個月時間，為餐廳實現削減2名服務員與1名收銀員的效果。按照目前惠州當地的薪資水平來講，1名服務員的月收入3000元，1名收銀員的月收入4000元。簡單計算，便知餐廳全年可節約人員成本12萬元。
再來，微信點餐取代傳統勾單點餐模式，從紙質菜單占比營業成本這一要素分析，制作一張紙質菜單的成本為0.2元/張，按照日平均點單量220單來計算，餐廳每年制造勾單成本14600元。
這樣，省下來的這部分成本，都將作為餐廳經營的純利計入盈收，餐廳要達到降本增收的目的因此得以實現。
總結一下，“互聯網+”時代的到來，消費需求的改變使得餐飲這個行業不得不做出新的選擇。同時，成本的壓力讓餐飲人不得不選擇走信息化這條路。然而，餐飲行業的未來并不迷茫，因為除了有像餐協這樣的中堅力量竭力為行業提供這樣的分享平臺，同時，還有像天財商龍一樣，以提供專業的服務咨詢而不遺余力的行業領跑者。堅信，這樣的分享會使每一位深諳餐飲信息化管理的餐飲人獲益匪淺。
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