破解餐飲業O2O困局 尋找互聯網時代餐飲突破點

5月15日上午，由天津市烹飪協會主辦，天津市神州商龍科技有限公司與吾享（天津）網絡科技有限公司承辦的“天津市餐飲業O2O論壇”在天津市迎賓館圓滿落下帷幕。天津市烹飪協會會長季寶華，天津市神州商龍科技有限公司董事長兼總經理丁暉，吾享（天津）網絡科技有限公司總經理糜新箭及相關領導應邀出席。近200家天津餐飲企業代表參與到論壇中，希望通過這次論壇深入了解餐飲O2O理念，尋找互聯網時代的餐飲行業新出路。

吾享（天津）網絡科技有限公司運營總監索宗軍在論壇中首先登臺，做了關于《餐飲業O2O商業模式變革》的分享。索總首先從天津本地餐飲業的競爭態勢分析入手，提出“營銷”與“內控”兩個當今餐飲市場突圍的關鍵詞；隨后展開剖析從傳統線下方式到團購、平臺網站再到獨立APP、微信公眾號等所有目前常見的營銷工具的優勢與劣勢；繼而引出基于移動互聯網的餐飲O2O閉環的規劃、難點、意義的分析，從而提出吾享網絡通過“線上引流工具+云服務器+CRM+線下ERP”的全閉環餐飲O2O解決方案，從拉新、留客、內控三大方面幫助餐飲企業O2O全面升級，實現餐飲O2O的率先破局。拉新層面通過以微信餐廳為代表的，囊括BAT及大眾點評在內的四大引流工具，實現吸納海量線上流量，拉取線上大規模數據的效用。留客層面，以CRM為核心，整合線上/線下客戶信息，把握全客戶的管理，從而達成科學細分客戶集群，實現精準化營銷。內控層面，線下ERP系統通過對餐飲單店運營與連鎖供應鏈的實時管控，實現全環節運轉提速與智能化、自動化運營，從根本上削減時間與人力成本。三者與云服務器無縫串聯，實現模塊間的數據共享，達成對于海量數據的分析與處理，為決策提供支持，為未來大數據的應用提供基礎。

分享過程中，與會的天津餐飲行業代表們還體驗了由吾享（天津）網絡科技有限公司提供技術支持的微信餐廳服務，讓所有的餐飲企業代表切身體驗到移動互聯科技與O2O模式。

其后，來自深創投的資深IT行業研究專家權樂從資本市場的獨特視角闡釋了互聯網思維與傳統餐飲行業的融合問題，提出了“餐飲行業通過互聯網基因植入實現升級”的觀點，結尾處送上了對于天津本地餐飲行業的希冀，希望天津地區涌現更多的百年品牌。

最后，優秀餐飲企業代表湘天福食府的總經理危敏從餐飲商戶角度講述了自己從最初團購觸網開始的互聯網應用體驗，從精準流量和粉絲經營兩個方面闡述了自己對于移動互聯網的應用需求，結尾處提出期望實現一站式解決O2O問題的愿望。

整個論壇在主持人的結束語中圓滿的落下帷幕。論壇雖然結束了，移動互聯網卷積餐飲O2O的挑戰與機遇襲來，從技術提供商到資本市場再到行業本身的聲音將指引餐飲企業在面臨選擇的十字路口，把握機遇，直面挑戰，尋求突破，實現餐飲行業的全面升級。

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吾享（天津）網絡科技有限公司是餐飲O2O模式的典型代表，專業服務于餐飲企業，實現在線菜品預訂，座位預訂、外賣、支付等業務，食客可以通過吾享線上服務查詢，預訂，完成線下消費體驗。吾享網絡迎合了消費者隨時隨地獲取可信賴，性價比高的產品,為食客帶來良好的消費餐飲產品的體驗；為餐飲企業帶來海量的客源，做好客戶關系管理，實現精準營銷。為微信、百度應用、淘寶應用、大眾點評餐飲O2O提供線下的無縫落地方案。與吾享合作實現線上資源的自由整合。吾享網絡的核心價值不僅體現在通過在線平臺整合線下資源，更是通過信息技術改造傳統行業，提升效率和價值，幫助食客和餐飲企業，暢享移動新生活。