餐飲O2O革命：請先做好自己

餐飲O2O現在大家都在關注，現在講究自媒體，小而美的去中心化，分布式的互聯網模式。每個餐飲商家都應該能夠有自主的獨立的客戶管理模式CRM方式，客戶資源和交易數據都應該掌握在自己手里，形成粉絲經濟，而不應該再走淘寶、團購這樣的平臺模式，把自己的客戶引導到平臺上，最后平臺再以海量用戶反過來跟商家收錢，這太不值得。

　　O2O對餐飲行業的顛覆性在于宣傳革命和數據管理

　　餐飲O2O對商家來說，是做全場折扣的優惠卷合適還是套餐更加合適？是以折扣來吸引客戶還是送餐服務？想要弄明白這些問題，商家必須要清楚的認識到O2O對于傳統餐飲的優勢，O2O的顛覆性到底在哪里？具體來說，可以分為以下兩方面：一在于宣傳方式的革命性。二是用戶數據更加便于管理。餐飲行業要做O2O，必須要打通用戶點單這個過程，讓用戶通過手機就能夠自助點單，不論是堂吃點菜、還是預約訂桌或者訂購外賣，這些用戶的交易數據都能夠很好的收集下來，這樣有效的通過數據分析，對顧客的重復消費力，給與積分積累、會員折扣等不同的優惠折扣。

　　O2O平臺并不是適合所有商家，做好自己即可

　　談論O2O我更加傾向于從個體商家的角度去討論，如何進行O2O，如何去做社會化營銷，去使用微信。不論高端低端，只有顧客掌握自己手上，能夠被你施加影響的才是有價值的。

　　平臺吸引新用戶，自建維系老用戶，兩者沒有本質沖突

　　自建的O2O（主要是指微信）個人不建議委托運營，委托運營的永遠都做不好的，因為每天的情況，只有商家自己最清楚，人人都是自媒體，大家關注你小店的微信也是希望看到最真實的你，有血有肉的老板，是人與人之間的溝通，所以代運營的一般都只知道發廣告，而不知道跟用戶有朋友間的溝通。

　　商家自己做微信實際上投入成本并不高，實則比上平臺還有便宜，比如新開張的餐飲店，需要宣傳，需要曝光，最直接的選擇就是上團購，上去了確實增加了曝光，但是利潤空間比擠壓，團購網站還要抽成5%左右，商家是有口難言。

　　再小的個體都是個品牌，但對于個體店家來說，很多店家對于善用社交工具(不單單是微信)來進行傳播跟顧客服務的方式，目前看來其實都很單薄，用戶的需求不斷在變化，一個商家要做到一個滿足傳播的效果，并且”持續”推動傳播擴散，本身也是一個成本。

　　商家首先需要想好的是自己對微信的定位，如果商家寄希望于上了微信進行互動就能夠立馬有訂單暴增，這肯定是不現實的，這需要一點點的積累，健康的餐飲店我認為粉絲每日新增有30多個就已經是很健康了，不要太急于求成，這是個慢慢積累的過程。

　　顧客掌握在自己手上是好的，但現在的主流工具都遮掩這一段，就算說微信是自己掌握自己客戶的手段，但說到底你還是在替騰訊做數據。作為商家要是沒有CRM做二次分析，其實用戶價值并不高，可要是想做CRM，對于很多商家來說，那就是門檻了。

　　這里實際有個很大的誤區，就是微信上的用戶是不是你自己的？微信、微博、淘寶都是互聯網的基礎提供商，我們不用辛苦去自建這些工具和平臺，只要在平臺上利用這些工具，生意做起來也也能賺到錢。商家要做的是如何把線上的人氣落到地下，這才是重點。不然只是微信點個外賣,跟傳統B2C有什么區別？還是沒有形成O2O的閉環進入體驗經濟的模式。

　　接下來的十幾年80后成為社會主力，90開始成為新興市場，市場是越來越年輕的，選擇用微信作為點餐工具，就已經是刪選掉了年紀過大，跟不上時代的腐朽老顧客。行業趨勢某種程度上已經不可阻擋。

　　天財商龍已經強力推出了微信點餐，為了迎合時代的腳步，為您的企業做一個自己的微信點餐，做一個不一樣的微信點餐，幫助您的企業有更好的發展，快速的與時間接軌。想了解更多信息，可以關注湘天福平臺！

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