餐飲粉絲經營秘籍，怎么讓新店粉絲轉化率達到40%？

我們先來看四川一家叫做“沸騰三國”的火鍋店開業營銷，非常有他們自己的freestyle。

店老板范勤耘是一名salsa舞蹈愛好者，身邊更是集結了不少舞蹈玩家。因此，開業時，“沸騰三國”便聯合麻辣搖擺，推出了為期三天的“搖擺派對”。

他分別以“20年代禁酒時期的紙迷金醉”、“30年代民國時期的才子佳人”、“多人相同元素（紅色）情侶裝”為主題，打造了三個主題Party。

期間，味蜀吾沸騰三國不僅邀請了粉絲參與，還將“沸騰三國”的各種潮流周邊、方便火鍋帶給到場的年輕人。

于是，“吃著火鍋跳著舞”就這么在年輕人之間火起來了，“沸騰三國”也成了這群個性年輕人追捧的對象。

當然，這樣“費勁”的營銷，未必每家店都適用，但是它有趣又有效的營銷形式，卻能給我們兩個啟發：

1、現在的顧客真會玩！你曾經滿面油煙的競爭對手的餐廳，正在變得年輕化、時尚化、娛樂化；

2、餐飲業也在邁入粉絲經濟時代。

那我們怎么辦？毫無疑問，玩好社群很重要！即使自己不玩，至少也要了解競爭對手們都在用社群干什么，對你到底有沒有威脅。

粉絲社群運營趨勢

信息化”：強IP讓顧客主動路轉粉

“數據化”：通過門店了解粉絲特性

“游戲化”：用“通關”增加粉絲粘性

“社群化”：線下活動讓粉絲變成“自己人”

火遍社交圈的碩士米粉“伏牛堂”，圍繞三個詞：粉、辣、社群。借助社群力量瞬間引爆互聯網，有力地證明了社群思維的力量；

“西少爺”孟斌等品牌借助微博、微信等社交工具與消費者互動，其本質也是社群思維的應用；

“外婆家”吳國平、“很久以前”宋吉等餐飲大咖出席各種論壇，分享各種經營干貨更是社群互動的一種表現方式。

做品牌

以前：以產品為中心，口碑傳播

現在：把產品做成內容，讓媒體爭相報道

做有溫度、有情感、有人性關懷、走心的品牌，也就是我們常講的有網感的品牌。

依靠互聯網、互聯網口碑傳播來建立品牌的傳播，而不是靠大眾傳播、線下店傳播。

做服務

以前：感動顧客

現在：把餐廳做成社交平臺　　

做出單品突破、精品致勝，讓產品有美感(顏值高)、服務有驚喜(可拍照)、氛圍有共鳴(可分享)，打造有共鳴的就餐氛圍。

做顧客粘性

以前：靠會員、靠電話號碼

現在：建立社群，與粉絲互動

案例聊千遍，不如跟著老師來實踐。7月10日，徐露老師來為你帶來餐飲粉絲經營秘籍，準備好了嗎？

（報名后可重復觀看）

有問題可咨詢助教，微信號17181028577

「徐露」

湛藍互動管理咨詢公司創始人

曾任麥當勞經理

講師成功案例：

• 烤匠營銷操盤手，通過3個月互聯網營銷讓單店月營收從開業的40萬每月飆升到120萬每月，目前其月交易額達到200多萬。

• 露露的蘸水菜創始人，一年內開出多家分店，開業日交易就破6000/天。

• 親手打造300個粉絲拯救活一家日料店，并給這個粉絲群取名為“日料中毒者協會”。

• 運營多個品牌新店粉絲轉化率平均達到40%以上

• 操盤餐飲第一個微信朋友圈廣告投放，并與寶馬，百事可樂等一同成為了朋友圈廣告案例。

• 運營味蜀吾方便火鍋，淘寶銷量每周翻一番。

1.如何把到店的用戶全部轉化為粉絲？

2.記錄用戶的消費軌跡，設計不同會員福利。

3.通過粉絲身份代入感，擴大品牌傳播力度。

4.粉絲儀式感設計，讓粉絲實現自我交流。

5.粉絲股東化，幫助品牌效益更大化。

6.會員，粉絲運營實操案例分享（烤匠，池田屋，紅燈照，自貢好吃客…）

餐飲門店營銷負責人品牌負責人

互聯網操盤手

中小餐飲企業老板店長

理解粉絲互動，維護，激活，裂變原理

懂得如何吸引精準粉絲，搭建粉絲體系

懂得如何讓社群，粉絲帶動門店效益

學會運營社群和維護粉絲活躍積極性

你有freestyle嗎?

抱歉沒有,

但, 我有社群粉絲營銷的課程!

讓你營業額翻倍，

讓你圈粉成百上萬，

讓你的品牌人人念,

讓你既free又有style。