眾多的美食商家，為什么一些商家的套餐賣的那么火？
除了連鎖規模、宣傳力度、門店環境之外的因素，最能影響項目售賣情況的莫過于套餐質量，這些在美團上大賣的美食商家歸根結底是抓住了消費者的心理，做出了高質量的套餐內容，美團通過抓取全國大量的美食商家，經過專業運營人員制定出的一套標準化套餐內容，標準化套餐內容包含了全國銷量破萬商家套餐擁有的共性優點，是所有美食商家需要學習的套餐內容。
標準化套餐在整體上絕對是屬于優質套餐的行列，但是一個套餐內容好壞與否是取決于是否適應商家的具體情況和當地的消費水平，因此商家應該抱著以下幾個原則進行參考：
（1）標準套餐給出的價格參考區間并不是絕對的，因為各地的消費水平不一、消費習慣不一，標準套餐只是給出了符合大多數商家的價格區間，不過商家價格的制定確實有一個小訣竅，就是通過美團搜索附近的競爭對手，給出一個稍低于對手的價格無疑是最妥當的，當銷量和口碑都遠超了附近的競爭對手，也可以適當提高價格。
（2）標準套餐給出的套餐項目名稱還是要根據商家自身店內的情況而定，例如“歐萊雅燙染”如果店里沒有，自然可以更換為店內已有的品牌名稱
（3）套餐價格的高低搭配和項目數量、套餐詳情的格式和流程編寫是屬于框架型的東西，是極具參考價值的，可以直接復制模板編輯到套餐內容中。
一、套餐名稱：
菜系品類不同（魯菜、川菜、粵菜等等）建議通用名稱：超值四人餐、精品四人套餐。
二、套餐搭配方法：
二人餐【工作餐、簡餐】【建議價位：30-50】
熱肉（1道）+熱素（1道）+涼菜/湯（因季節而定二選一）+主食
四人餐【商務、家庭聚會、朋友小聚】【建議價位：80-120】
硬菜（店內主打菜1道）+特色菜（1道）+熱肉（1道）+熱素（1道）+涼菜（2道）+主食+湯/飲品（二選一）
六人餐【朋友聚會、家庭聚餐】【建議價位：4.5-5.5折】
硬菜（店內主打菜2道）+特色菜（1道）+熱肉（2道）+熱素（2道）+涼肉（1道）+涼菜（1道）+主食+湯/飲品（二選一）+果盤（1道）
八人及以上套餐方案【人均熱菜1個+人均涼菜*0.5】
三、套餐編輯相關教程：
以四人餐為例
1、首圖：全家福（展現套餐內容）價位區間80-120末尾建議以8/9結尾
方案搭配：硬菜（店內主打菜）+特色菜+熱肉+熱素+涼菜+主食+湯/飲品
商家后臺應該如何操作？
第一步：添加菜品分類
第二步填寫套餐名稱及價格
第三步錄入完畢，核對套餐內容及價位
原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164988.html
