社交時代，沒有關系，就沒有交易！

關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh

這是門頭戰略余奕宏的第316篇原創文章

2019年最火的名詞就是私域流量，到了2020疫情之時，更多人開始販賣“私域流量”概念給焦慮的企業主們。而奕宏堅定地認為社交網絡時代，先社交再營銷；沒有關系，就沒有交易。用戶是朋友，而不是流量。尤其在餐飲業，大眾傳播時代終結，流量時代終結，社交時代開啟。

小明今早打開手機，打開微信朋友圈，看看多少朋友給他最后一條微信點贊，朋友們有什么評論反饋。然后關注一下疫情的最新數據，接著一邊刷牙，一邊收聽“得到”，或者“混沌大學”的課程！（也許是郭德綱的相聲）

這是疫情當下城市白領的主流生活模式！

到了2020年，最早看到這個趨勢，越早洞察到消費者這個需求的品牌，越先獲益。很遺憾，時間過去8年，中國餐飲業真正開始重視與用戶溝通社交的品牌依然寥寥。（公眾號沒有社交屬性，所以別以為你有公眾號就算社交了）

今天，商家如果僅僅是把消費者當顧客，當買單的人，那么顧客很容易就叛逃到另一個把消費者當朋友的商家那。

移動互聯網時代，每一個id背后是一個個真實的人、活生生的人，而不是一個數字、一個流量、一個購物袋或者錢包。

只有我們真心地把用戶當成朋友、伙伴，他們才會誠實地支持我們。多一個朋友，多一條路！今天的消費者掌握話語權，他手中的手機、PAD就是投票器，他的朋友圈、抖音圈就是他的后援團，你的品牌生死之地！

而這次疫情以來，我發現最不慌張的品牌就是那批懂得跟用戶做朋友，做社交的。鄭州曼玉餐廳的林總有著十多萬的忠實擁躉，他在疫情第一時間，就把提前準備的食材免費贈送給了他們。眉州東坡更是不惜代價，空運四川的時蔬服務他餐廳社區周圍的居民。

正如麥當勞創始人克羅克所說，餐廳是社區的一份子，是居民的生活伙伴，是社區不可分割的一部分。

科技給我們帶來的是效率的提升，但本質并沒有發生變化。與社區的用戶建立伙伴關系，互動關系、社交關系。

我之所以對私域流量這個詞不感冒，特別是在餐飲行業，因為它破壞了餐飲行業的社交屬性。不是流量，而是關系！

想想吧，你的競爭品牌24小時在線與用戶眉來眼去，打情罵俏，而你卻把這個社交機會拱手相讓，太可怕了！

尤其是疫情期間，人們的消費路徑徹底發生的變化。從人到店，到店找人、產品找人。我知道絕大多數的人，還在等：等疫情結束、等政府開放市場、等顧客像潮水一般地涌向街上。

很可能你要失望了，這次疫情對人們的心理沖擊如此之大，市場要恢復到疫情前，大概率需要3個月。難道你有足夠的現金流等到三個月之后嗎？要是有不可測的預期呢？

但是，你不知道那些懂得與用戶做社交的品牌，早已經通過各種社交平臺和工具，正和那些饑渴難耐的用戶取得聯系，每天在家（公司）休閑自在、開懷暢飲、大快朵頤。

透過這些社交平臺，你更可以看到他的朋友關系。這可比你原先獲得一個手機號碼強的多，手機號碼并不是一個人，你也不知道這個號碼背后的一切，你唯一能做的不過是發些促銷短信罷了，而他永遠不會回復你。你也無法知道他是否喜歡你的信息，更無法知道他的喜怒哀樂！

而只有品牌建立了自己的數字化社交平臺：諸如微博、微信、小程序等，才可能讓那些已經數字化的用戶找到你，了解你；你也才可能更近距離地找到他、了解他。

不要小看這個數字化，如果你沒有這個意識，你就沒法低成本地與之社交，也沒法讓他們低成本，零距離地參與到你的生意經營中來。什么？你的生意你做主？你若在這個時代還有這樣的思想，我真的救不了你了！

我們未來食的學員小妍子，僅僅透過微博、個人微信與用戶在線交流溝通，一個小小百余平方的甜品店，居然有著兩萬/日的外賣額；而一家新開的面包店，不幸遭遇疫情，店主居然可以透過預定小程序，每天在線和她的朋友預定接龍，就能活得有聲有色。

除了電子商務的大趨勢外，你知道他們比線下的商人在生意經營上最大優勢是什么嗎？那就是數據化，一切用數據說話。

今天餐飲業的外賣也正在經歷這一切！

什么日進店流量，獨立uv到店人數pv瀏覽商品總量，成交率，轉化率。淘寶可是有各種強大的店鋪管理工具：諸如：量子統計、數據魔方等等，這就是數據化。

你別瞧不起這幫做外賣的餐飲新手，也許他們資金實力不如你，經商經驗不如你。但是半年外賣做下來，人家天天看數據，每天根據數據來調整頁面，產品圖片，關鍵詞，滿減。

我問問各位老板，你知道你每天進店人數嗎？停留時間嗎？他看了那件商品嗎？你的營業員或者服務員哪句話得罪了顧客嗎？你知道他們的為什么買或者不買你的產品嗎？你知道你的哪個廣告被消費者看到并因此進店消費嗎？

同樣今天在餐飲業，我們哪一個大品牌最初能看得上外賣？我們被它的“丑陋”的表象迷惑，殊不知外賣就是餐飲業最好的數字化、數據化經營。

你別瞧不起這幫做外賣的餐飲新手，也許他們資金實力不如你，經商經驗不如你。但是半年外賣做下來，人家天天看數據，每天根據數據來調整頁面，產品圖片，關鍵詞，滿減規則來運營店鋪。

他們是用數據說話，你是用感覺說話！他們是每天根據數據調整，你是根據感覺或經驗半年或者一年調整。他們用的是21世紀的經營手段，你用的是18世紀的經營手段。你覺得你的勝算有多少呢？

餐飲業數據化、互聯網營銷化迫在眉睫！

另外，如果你真的想把生意做大，我不妨再透露一些新工具，可以幫你的生意盡快數據化:（感興趣加助理微信13121862750，加入未來食“逃出生天計劃”）

只有數字化，才能數據化，只有數據化，才能精細化，只有精細化，生意才不會是一場笑話！

最后，講講這個最有逼格的品牌社群化！

我在幾年前就開始玩社群，作為一個餐飲外行，我進入這個行業的第一件事就是成立了當時中國第一個互聯網餐飲俱樂部“失控會”。期間也寫了大量的關于社群的文章，提出“產品是入口，社群是模式”，當時很多人都認為我是故弄玄虛，而隨著時間的推移，我們看到了越來越多社群模式的餐飲（只是現在他們有了更時髦的名字“新零售”“社區拼團”），尤其是疫情當下，擁有社群的品牌根本不在乎是否可以開門這件事，“山不過來，我就過去；客不能進來，貨就進她家里去”。

社群到底是啥呢？是微信群嗎？

我用通俗的話說，就是人以群分！也就是大家基于共同愛好，興趣，利益、價值觀等而組成的線上線下的圈子。

那么這個跟做品牌，做生意又有什么關系呢？簡單滴講，你做生意，是靠你老板一個人自吹自擂，一個人花錢到處打廣告好呢？還是有一幫鐵桿兄弟，經常來給你捧場，給你出謀劃策，給你到處宣傳，甚至有同行黑你，他們還站出來幫你黑對方。你覺得哪種老板勝率大些，你覺得有這幫鐵桿兄弟爽不爽？

而如果你今天懂得在線上結合線下，把你的老顧客集結起來，無論是俱樂部形式，還是圈子形式，你只要懂得經營，為這些真正的粉絲付出，讓他們參與到你的生意中，充分運用社交網絡零距離，零損耗，低成本的優勢，就可以快速建立自己的后援部隊，自己的智囊團，自己的鐵桿粉絲團。這就是社群！想想小米，你發個黑小米的帖子試試，馬上就會有人過來跟你PK。

至于如何建立，無論是我們未來食這樣的知識型社群，還是小米早期的產品型社群，這個才是傳統商家當下營銷的最高境界！

社交化，數字化，數據化，社群化。是當下所有商業的必經之路，你可以根據你的生意大小，有選擇，有步驟地布局使用。

再別怕麻煩，因為沒有顧客、沒有收入才是最大的麻煩！

你所認為困難的，早就被別人解決了，只是你還不知道而已！

我正在未來食會員內部推進“逃出生天計劃”，幫助餐飲企業快速轉型、極速進化，請加助理微信13121862750。