必吃榜商戶的日均流量是四星及以上商戶的11.63倍；
日均交易額比入圍前增長32%；
外地食客占比從45%增長到54%……?
必吃榜可謂是商家必爭之地，美團大學餐飲學院邀請了必吃榜團隊，為餐飲人解讀2020年必吃榜最新規則和上榜必吃榜的官方建議！
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與去年相比，必吃榜規則有哪些變化？
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?1???更多傾斜“好吃不貴”
2020年必吃榜在2019年彰顯本地特色、精選高性價比餐廳的基礎定位之上，升級了本地特色和餐廳性價比的檢驗模型，以給到好吃不貴的餐廳更多傾斜，給到代表城市特色的餐廳更多傾斜。?
在數據可信度等方面升級了檢驗模型，以使用戶數據更加貼近商戶考察期內真實的用戶體驗，選出普通食客真正愛去的餐廳。?
?2???疫情期間，降低營業天數門檻
針對新冠疫情對商戶經營可能帶來的影響，加長商戶考察期，降低商戶正常營業天數的門檻，使更多商戶有機會參與評選。?
?3???更關注熱門品類和細分口味
必吃榜一直深耕在美食領域，洞察到夏季人們對于小龍蝦、冰品、串串、燒烤的搜索量上漲特別多，因此推出了這些熱門品類全國范圍內的必吃餐廳。?
?4???覆蓋城市數量更多
2020年必吃榜根據城市餐飲規模，在去年的大數據模型和算法上進行了升級，本次覆蓋了44個國內城市，主要是因為這些城市商戶數量較多，商戶的評價多，用戶流量多。其他城市也會根據具體的人氣情況考慮解鎖。
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我需要怎么樣有針對性的努力，
才能上榜明年的必吃榜？
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參與條件：
必吃榜餐廳的入圍上榜規則以大數據為主，截止2020年5月31日，收錄時間超過396天，且營業時間超過>=132天的正餐和小吃餐廳，都可以參與今年的評選。?
了解了基礎的參與條件，從必吃榜的評選規則出發，我們需要怎么樣有針對性的努力，才能上榜明年的必吃榜？?
?1???持續穩定的“好吃”
必吃榜自創立初始，就深耕在美食領域，為用戶提供決策參考。必吃榜為大家精選出必吃的美食，讓用戶跟著吃就對了。
不論你是街邊小小一家店，還是已經上市的餐飲大亨，我們的評選標準都是一致的，更不會受到是否與平臺合作的影響，必吃榜希望美食被發現，希望用戶可以吃得更好，生活得更好。
口味至上指的并不只是好吃，還要持續的好吃。必吃榜的評選是以年為單位去進行考察和評選的。所以各位商戶也不要懈怠，要持續地為用戶帶來美味。
具體的方式是會對商戶過去一年每個月的經營狀況進行考察，多少月評價在三星以上，多少月在四星、五星。
此外，每個月商戶都需要有足夠量的新增有效點評。工作人員還會參考商戶每個月在城市中的相對排名，是否維持在穩定的位置。
?2???價格親民，符合當地日常消費水平
價格親民是必吃榜的一個重要定位，必吃榜在評選時也會注重去考查餐廳是否符合當地居民日常外出用餐消費水平。
在圖中，我們也可以看到2020必吃榜上榜餐廳價格區間的整體情況。上榜餐廳人均價格以60-90元區間最為集中，上榜餐廳價格和我們出去吃一頓的價格差不多。這個是全國榜單的整體情況，每個城市也會有所不同。
?3???本地特色突出
必吃榜是城市專屬的美食名片。必吃榜在評選時會注重對具有本地特色的菜品的挖掘。在2020必吃榜中，有超過55%的餐廳都屬于本地菜系。
必吃榜關注的是用戶實際外食的消費需求，一方面會兼顧旅游用戶的出行需求，一方面也關注本地用戶的日常需求，其他品類的餐廳只要在當地表現優異、被食客喜愛，也會一視同仁。
?4???有突出的細分菜品
細分菜品，比如說我們夏季推出的小龍蝦必吃餐廳，就有很多食客專門為了靚靚蒸蝦的小龍蝦跑過去打卡。
這其實和產品的定位也有關系，餐飲行業的競爭逐漸白熱化，在大的品類里占領消費者心智的成本越來越高。
而細分品類里消費者的認知尚不夠，若能精耕這個領域，也能夠收到不錯的效果。
?5???吸引游客，獲得游客高評價
隨著必吃榜的影響力一步步擴大，越來越多游客在出行的時候把必吃榜當作出行指南。因此，能夠吸引到游客的注意并能獲得游客群體的高評價也是非常重要的。
也有上榜商戶來向必吃榜求助：上了必吃榜之后，客流量大增，評分反而下降了，甚至到了下榜的地步。這很有可能是因為廚房出菜速度不夠、餐廳位置不夠、等位區體驗較差、口味不合游客心意等多重因素影響而致的。
必吃榜餐廳老板們一方面需要去優化出餐的流程，考慮是否能夠用數字化運營的方式來提升效率，比如說借助后臺，對于每天的經營狀況進行分析，從數據表現著手去分析可以優化的地方。
另一方面，可以從更好的用戶體驗這個角度提升用戶的滿意度，比如說等位區的小零食、游戲，還有用戶就餐后詢問用戶本次就餐的體驗即時處理等。
?6???重視線上運營，不斷優化
現代人花在網上的時間越來越多了，挑選餐廳的標準也更加側重于餐廳在線上的口碑、評分以及榜單推薦。
商家朋友們需要重視線上頁面的各個模塊，并且懂得如何使用以及優化。小到一張照片，也需要考慮到能否傳達品牌形象，光線構圖是否到位，小圖的尺寸能否傳遞出足夠的信息。
頭圖似門臉，描述似吆喝，引流的菜品，點菜的折扣，配送的時間，包裝能否保溫……這些都和堂食的方式不同。后臺可以對經營狀況進行分析，方便各位店家有針對性地進行優化。
?7???重視用戶評分，巧對差評
品牌要同用戶建立深度鏈接，根本原因是互聯網時代，個人的價值越來越突出，每個個體的發言權越來越大，品牌和用戶之間的關系越來越平等，用戶在商業化中的角色越來越重要。
用戶不僅是消費者，還是自媒體，同時還是自渠道。所以，各位商戶需要重視評分，尤其中差評一定要回復處理。
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必吃榜上榜的重點你都了解了嗎？那么從現在開始有針對性地準備起來吧，希望明年的必吃榜名單上有你的餐廳！
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