大家好,我還是那個來自昌崗店害羞的小儲干李翰承。
在大家眼里,A級門店是一種榮譽。拿過A級的門店的員工其實都知道,為了拿一個A,它所付出的代價真的很多很多,燒腦的同時也燒身。
尤其是我們,剛來昌崗店的時候,它背負了太多不好的名字,“養老店““虧損店”“爛店”等等。
作為昌崗店的我們當然不服,既然不服,那就戰吧,C級門店又如何,虧損店又如何,不要慫。
新來的店長加上新來的我們,那就打造一個新的昌崗。民以食為天,食要食的安全,那我們就從5s開始,全店5s大掃除,所有死角衛生都重新搞。這個過程,用了一個月,用一個字形容,那就是累,中間還要各種會議各種帶訓,所有人都累趴了。
每次一回宿舍,倒頭就睡。工位卡不行,那就全部都換,重新定擺放,這個過程又是一個漫長的過程
服務不行,那就加強帶訓,每天下班集中帶訓,直到大家服務意識加強為止。
外賣不行,那就找出原因,解決,每天電話回訪客人。
知名度不行,那就引流,然后新客戶來就餐體驗,拒絕一次性客戶,爭取讓客戶在店里吃的開心吃的放心。
經歷了這漫長的改變,昌崗正在逐漸蛻變中,現在的我們已不同以往,但是還是有許多缺點需要改進
終于,皇天不負有心人,我們從第一個月的C,第二個月的B,第三個月的A,終于拿到了這個夢寐以求的A,這個A包含了我們所有人的努力,見證了我們所有人的努力和辛勤!
當然,我們還是會繼續努力去保持,爭取我們每個月都能拿A。
其實C并不可怕,可怕的是你喪失了斗志,當你覺得拿C也沒辦法了,那你就真的失敗了。
有志者事竟成,這句話并無沒有道理,有句話說得好,人定勝天,我這個月拿C怎么啦,做不好就改,不就一個A嘛,有什么好怕的,干就是了!
在我們拿A的同時,我們也從虧損店轉為盈利,或許盈利的不多,但這代表著我們努力的結果,我相信,未來的我們會越做越好!
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/177761.html