• 【伙伴分享】人定勝天,不服就戰!

    大家好,我還是那個來自昌崗店害羞的小儲干李翰承。


    在大家眼里,A級門店是一種榮譽。拿過A級的門店的員工其實都知道,為了拿一個A,它所付出的代價真的很多很多,燒腦的同時也燒身。



    尤其是我們,剛來昌崗店的時候,它背負了太多不好的名字,“養老店““虧損店”“爛店”等等。


    作為昌崗店的我們當然不服,既然不服,那就戰吧,C級門店又如何,虧損店又如何,不要慫。


    新來的店長加上新來的我們,那就打造一個新的昌崗。民以食為天,食要食的安全,那我們就從5s開始,全店5s大掃除,所有死角衛生都重新搞。這個過程,用了一個月,用一個字形容,那就是累,中間還要各種會議各種帶訓,所有人都累趴了。



    每次一回宿舍,倒頭就睡。工位卡不行,那就全部都換,重新定擺放,這個過程又是一個漫長的過程

    服務不行,那就加強帶訓,每天下班集中帶訓,直到大家服務意識加強為止。


    外賣不行,那就找出原因,解決,每天電話回訪客人。


    知名度不行,那就引流,然后新客戶來就餐體驗,拒絕一次性客戶,爭取讓客戶在店里吃的開心吃的放心。



    經歷了這漫長的改變,昌崗正在逐漸蛻變中,現在的我們已不同以往,但是還是有許多缺點需要改進

    終于,皇天不負有心人,我們從第一個月的C,第二個月的B,第三個月的A,終于拿到了這個夢寐以求的A,這個A包含了我們所有人的努力,見證了我們所有人的努力和辛勤!


    當然,我們還是會繼續努力去保持,爭取我們每個月都能拿A。



    其實C并不可怕,可怕的是你喪失了斗志,當你覺得拿C也沒辦法了,那你就真的失敗了。


    有志者事竟成,這句話并無沒有道理,有句話說得好,人定勝天,我這個月拿C怎么啦,做不好就改,不就一個A嘛,有什么好怕的,干就是了!


    在我們拿A的同時,我們也從虧損店轉為盈利,或許盈利的不多,但這代表著我們努力的結果,我相信,未來的我們會越做越好!



    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/177761.html

    (0)
    上一篇 2020年9月17日 10:12
    下一篇 2020年9月17日 12:00

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放