新的一個月又開始了，今日是我在廚房工作的第二天。
總體來說，我感覺還不錯，現在是小徑灣的淡季，每天的營業額都很少，點的生蠔、茄子都不多，讓我一個新手都能夠烤得過來。雖然單不多，但是我也遇到一些小問題，通過自己的慢慢的調整，越來越適應在現在的崗位了。
在這兩天的工作中，我也學到了在廚房工作需要具備的工作態度：
1、認認真真做事，老老實實做人 。廚房工作看起來挺簡單，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是烤烤生蠔、茄子的事情。不過，我不這樣想，廚房的的一切事情都關系到客人的用餐體驗，這個環節很重要。客人來木屋就是過來吃東西，如果做的東西不好吃，那么他們也不會再來，因此，我希望我烤出來的每一個生蠔、茄子，都能夠達到出菜的標準，為顧客提供一份好飯。
剛進去時，我會遇到困難，不熟練，但是需要自覺克服困難，嚴格按照菜品工藝流程，認認真真地做好自己份內的工作。很感謝廚房的前輩相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起他們信任，對得起來這邊吃東西的顧客。我會認認真真干好自己的工作，讓客人滿意，讓廚師長放心，認真學習出品技能。
2、勤勤懇懇不計得失。大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我的力氣還是有的，因此在工作中，服從安排，收檔兩天都是洗調料罐，雖然以前沒有做過，但是只要愿意學，今天做得就比昨天好很多。另外，廚房的收檔和樓面有點不一樣，由于每天都要掏地溝，廚房的伙伴都互相幫助，誰先搞完都會幫助別人，大家都搞完了才能一起下班。這樣的氛圍真的非常好，大家都無私奉獻，一起做好廚房的日常工作。
3、找竅門使巧勁 。在廚房工作兩天了，雖然我的工作都是最簡單的工作，但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省時間提高效率，又保證工作質量。比如，在不忙的時候，可以先準備要用的蠔料、辣椒等等，提前把東西準備，做事的時候才不會慌亂。我想，只要肯動腦筋，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現在，我越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
當然，我還要抽時間想想最近的工作情況，哪里還能做得更好，也會對新的一個月好好規劃一下。接下來，我更要努力學習奮斗，積極提升自己的能力，爭取早點學到更多的出品技能，向著自己的目標前進！
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