【必點干貨】王者烤師、三分大會、全員管理！這家店可真會玩！

18：30，門店已經滿座，顧客正享用著美味的烤串。傳菜的伙伴把熱騰騰的烤串用最快的速度把菜送到顧客桌上。

在這支傳菜隊伍中，有一個新來的伙伴，體型較胖，傳菜有點費勁，但他一路小跑著，盡可能地用他最快的速度傳菜。能看得出，他眼里有光！

不僅這個新入職的伙伴眼里有光，店里的伙伴都是激情滿滿，眼里都有光！

為什么伙伴們眼里有光？因為崗頂店有共同的目標，完善的PK、激勵機制，當然還有多樣化的工作方法，還有這是一個超有愛的大家庭！

做最牛的門店，分最多的錢是2020年崗頂店的總目標。那怎么實現這個總目標，那就要從實現一個一個小目標開始。

4月25日裝修升級后全新回歸，5、6、7連續3個月蟬聯廣州分公司A級門店。且連續3個月營業額環比增長率超20%！

有這讓人無比羨慕成績的背后少不了一個關鍵點：目標。每月進行目標分解，每月進行目標達成復盤。人人有目標，人人有干勁！

管理組分組PK：

每天公布PK結果，針對PK結果會有及時的指導。Winner拿高工資，Loser給門店點基金充值1000元。

樓面VS樓面：
及時獎勵，每天統計獎金，然后在員工大會上發放。讓伙伴們有更多的渠道拿更多的錢，實現收入夢想。

激勵的背后，伙伴們也有相應的責任，因此樓面有對應的美團、大眾點評責任分配書，分責到人。

出品VS出品：

出品好不好吃，每位伙伴都是把關人。在崗頂店每天都會有伙伴進行試味，樓面的全職們會對出品的品質進行評分，廚師長每人每月打3次分。評判有2個標準：

好吃/不好吃；

吃完你的燒烤會不會找啤酒/水喝（辣與不辣）。

為什么游戲能讓人上癮？當你的等級、段位比別人高的時候，你會有優越感，然后游戲還會給你賦予一個高級的稱號，比如榮耀王者！所以我們能否將工作游戲化？讓工作變得更加有趣呢？

我們熟悉的榮譽稱號有什么？金牌、A級。除了這些，還有什么？在崗頂店，每個月都會評比出燒烤專家、美食顧問。專家、顧問，聽著就是個高端大氣上檔次的稱號！誰不想當？

而且，出品還有王者積分榜！就像打游戲一樣，我們的烤師級別也是分段位的。所以你是青銅烤師？還是王者烤師？

每個月會從8個維度來積分，出品伙伴全員參加。積分怎么玩？

比如娛樂積分我們根據王者榮耀游戲的段位決定（這與王者榮耀的段位機制高度結合，參與感更高）；

跑步積分讓更多的伙伴運動起來，成為跑步小達人；

讀書積分可以讓大家做一個有文化的烤師；

積分制讓新人也有成為出品王者的機會。當師傅的也不要掉以輕心，還是要“提防”徒弟超越自己！

“號外號外！請大家準時參加三分大會！”

三分大會是啥？是打籃球投三分球大賽嗎？不，這可是崗頂店升級版的員工大會。三分？我們要分什么？分錢、分工、分級！讓伙伴在門店的工作中沒有那么單調與重復。

吃不好，哪有力氣干活，最終影響的是效率。做員工餐的伙伴要用心，因為伙伴們吃完后會給予員工餐評價，超過70%伙伴投票好吃的，能獲得鼓勵卡一張！

有滿意度調研，就能及時了解伙伴們對員工餐是否滿意。要是不滿意，能及時調整，通過全體建議來提高員工餐水平！

三多、三少、二要找。比如伙伴拿下當月新品銷售第一名，要在群里表揚。伙伴們投稿轉發到群里，讓大家學習。營造一個積極正能量的氛圍！

不忘目標，要反復提醒。沒有朝著目標努力，做得再好只有苦勞沒有功勞。方向對了才能高速前進！

通過目標管理+PK、激勵機制+工作多樣化，來推動崗頂店全員管理落地，這是伙伴源動力所在。這支活力團隊還在不斷進步著，向更高的目標發起沖擊！

隨波逐浪，不隨波逐流。全員管理，我們在行動！