過去三個月，讓你最有成就感的事是什么？
通過不斷努力將店里大眾點評提高到了4.74分。
說到最有成就感的事，我們總會聽到這樣或那樣的答案，而上海寶楊店的廚師長章小均卻給出了這樣的答案。
寶楊店也是一家經歷過風雨的代表性門店，從疫情被迫閉店到后來兩個月，堂食顧客較少，沒什么點評。
眼看著大眾點評從4.76掉到4.65，可把管理組著急壞了。
他是一個低調的人，
一個默默付出卻勇敢無畏的人。
在青黃不接的時候，店里前廳主管辭職了，廚師長章小均是“又當爹又當媽”，他邁出堅定的步伐，從他的主戰場出品間走了出來，以一腔孤勇奔向了不擅長的樓面。
他當即給門店定了個上五星的目標，自己帶著團隊一起干。為了調動伙伴的積極性，激勵從月結慢慢變成日結，當天兌現給伙伴。
店經理雷莉莉調侃說到，小均這么摳門的人都愿意主動掏錢給伙伴做激勵，變化太大了。
章小均說，店里好了我自然也好。果然分數在慢慢漲，團隊的信心也在慢慢漲。
2019年5月，剛調到上海不到一個月的章小均趕上了上海管理組競聘，“一不小心”以第一名的成績成功競聘上廚師長。
2020年5月，店內沒有前廳，店長請假回家，門店的各項事務壓在了他小小的肩膀上。他說那段時間最辛苦，但學得也最多。
一年過去，無論是承受能力還是抗壓能力都變強了，以前的他脾氣不穩定，受不得委屈，如今的他已經是店內的頂梁柱了。
不僅是自己發生了巨大的變化，寶楊團隊也發生了巨變。
他是一個廚師長，
一個不善言談卻心系伙伴的廚師長。
章小均說團隊最大的變化是大家都很有上進心，以前是熬著，看不到希望，而現在感覺每個伙伴都想去晉升發展，就算競聘不上也能學到東西。
所以一來寶楊店他就給伙伴做職業規劃，幫他們樹立目標，指引著伙伴前行。
今年5月帶來4個出品伙伴去競聘，下個月還要有3個伙伴去競聘。
比如楊慶伙伴，最開始感覺他是吊兒郎當的樣子，現在可以說是最積極，上進心最強的伙伴。他每天提前1個小時過來上班，和廚師長一起7點下班。
這也源于章小均不斷給楊慶灌輸當上廚師長的思想，加上家庭方面的壓力，上進心猛增，一躍成為廚房的扛把子。
還有去年7月入職的江揚伙伴，下個月馬上要去競聘前廳了。
章小均雖然不善言辭，但經常找伙伴們溝通，談未來的規劃，看著伙伴們的進步，他說很有成就感。
他是一個平凡的木屋人，
一個雖然平凡卻心中有大夢的木屋人。
寶楊團隊從去年開始，每天都營業到4點，伙伴們的戰斗力很強，一家小店，為了持續地突破，6月還向兄弟店萬達店借了8張桌子用于外擺。
當然寶楊團隊的戰果也頗豐，每個月都在突破，獎金一到手店長就分給大家，伙伴更有干勁了。
章小均說，希望自己當店長后把大眾提上五星星，門店突破100萬，進入全國好餐廳前十，再不停地帶伙伴們晉升。
每次看到章小均，他都在埋頭干活，但是每時每刻都在為了目標耕耘，他說來上海后運氣很好，因為上海事業部在高速發展，自己選擇對了！
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