• 【人物專訪】卓建保:木屋華南區最“不要臉”的追夢者!





    “在木屋4年多,如果給自己貼個標簽,你覺得是什么?”

    “不要臉!”

    “怎么個不要臉?”

    “像打不死的小強那樣不要臉。”


    1

    “我是打不死的小強”


    卓建保的“不要臉”要從店經理競聘說起。

    2019年3月,在民豐店當了一年廚師長的卓建保決定競聘店經理。


    畢竟,25歲正風華正茂,那就讓青春綻放得更絢麗吧!


    激情四射是好的,只是結果未必如想象中美好。整整一年時間,歷經4次競聘,卓建保每次信心滿滿而來,失望而歸。

    “你又來啦?!”

    “大保,又見到你了。”

    來的次數多,評委們都對卓建保熟悉了,見面還都會打下招呼。其他選手來參加店經理競聘猶如首次見對象的家長,緊張萬分;卓建保卻已像回到家般親切。


    其實,卓建保每次PPT演講分數都挺高,第4次參加競聘時,他的演講分數還排第一。不過,民豐店的ABC排名一直中等,卓建保的總分就沒能脫穎而出。

    “為什么每期都來,可以等門店拿A了再報名,機會大!”一些朋友勸他。

    “不!我每期都要參加!”卓建保回答得斬釘截鐵。

    “店經理競聘可以報名了,你報名了嗎?”教練店經理陳光甫怕他被失敗磨光自信,來了個溫馨提醒。

    “放心!我是第1個報名的!”卓建保依然沒心沒肺的。



    確實,在卓建保看來,丟臉算什么,被議論也不會少塊肉,他就是不認輸,就要做打不死的小強。


    如果給他一根煙,他甚至還能來首楊坤的《無所謂》。


    于是,每次演講完,卓建保都會靜靜待在臺下,傾聽其他伙伴的分享,遇到精彩處,還會記筆記,反思自己,不斷總結,然后回門店改善機會點。



    男人認真的樣子就是帥,連老天都眷顧。


    2020年,華南區店經理競聘增加壓力面試環節,考驗選手們的心理素質。對“不要臉”的卓建保來說,這簡直就是小菜一碟。也是,丟臉都丟了1年,早已“心如鐵石”,哪里還會緊張!果然,第5次競聘勇奪第3名,成功晉升,卓建保差點把自己感動到哭。


    2

    “我沒有童年”


    其實,“不要臉”的人往往都挺多故事。


    卓建保的“不要臉”和童年的經歷有關,或許,嚴格來說,他沒有童年!

    卓建保出身一個農村家庭,兄弟姐妹8人。很小的時候,父母就外出打工,家里大多是卓建保照顧。那時候,同學放學后都去放飛自我,玩得不舍得歸家,卓建保只能在家燒水做飯、做家務。之后,卓建保做些小手工,給鞋子繡些圖案,賺點生活費。11歲時,卓建保基本已自立,成了父母的好助手。



    熬過不像童年的童年,17歲的卓建保到廣州打工。

    年紀小,又沒一技之長,卓建保沒找到合適自己的工作。漂泊2年,他只存了400塊錢。


    懷著賺大錢的夢想,19歲的卓建保來到深圳,在一家烤肉店上班。



    工作有了,卓建保心里卻不踏實,除去車費、買日用品的費用,他的兜里比臉還干凈。當晚,天熱似火燒,卓建保渾身是汗,熱得睡不著。


    公司的宿舍沒空調,風扇靠自己買,可哪來錢?唯有硬熬!


    鄰床的同事實在看不過眼,就讓卓建保過去一起睡。兩個大男人擠在一張床挺難為情,可抵擋不住風扇的誘惑啊,總算換得一夜好眠。


    在烤肉店做了1年多,卓建保當上廚師長,工資漲到4000多。領導看卓建保能吃苦,就讓他到一家虧損店當店長。卓建保很爭氣,第1個月提升5萬營業額,次月環比更是多17萬。光明就在前方,誰料由于人事斗爭,卓建保最終遺憾離職。


    3

    “我提過3次離職”


    離開烤肉店,卓建保去海底撈面試。

    面試很順利,就是上班地點在廣州,當時的女朋友立馬黑臉。是啊,多少美好的愛情敗在了異地戀。沒辦法,愛情大過天,卓建保就打算在深圳隨便找份工作湊合著,接著,他遇見了木屋。


    人生真的很奇妙,有時不經意間遇見的一些人或事,卻在日后成了最美好的經歷。


    那天,卓建保路過民豐店,想去試試,結果被告知暫時不招人。之后,卓建保在招聘網上找到店長陳光甫(當時還是店長),互加了微信。兩人聊得投契,陳光甫就讓卓建保到店里試試。

    2016年4月,卓建保終于成為木屋大家庭的一員。



    進了木屋,卓建保當學徒,底薪是2600。論收入,這無疑縮水很多,可好處是可以學到技術,說不得哪天還能自己創業弄個燒烤店。美美的想著,卓建保就暫時定下心,留在后廚。


    計劃總趕不上變化。本只想學些技術,然后拍拍屁股走人,卻遇見了很多好伙伴,發生了太多感動的事。


    店長陳光甫很照顧卓建保,時不時的找他聊聊人生,撥開他對未來的迷茫。廚師長廖旺山很有老大風范,在工作上時刻指點。

    有一次,廖旺山安排卓建保檢查老A、老B們收檔的衛生。這可犯了難,當時的“老師傅們”脾氣可大得很,卓建保只是個學徒,誰能把他的話當回事。廖旺山大手一揮:“不怕,盡管去弄,有事跟我說。”短短幾句話,立馬讓卓建保吃了定心丸,工作開展得很順利。


    不過,就算最美好的愛情也會有冷戰期,卓建保雖把民豐店當成了家,還是有3次想離開的時候。


    2016年底,卓建保覺得技術學得差不多,對在木屋未來的路也不是很清晰,就想到外邊闖蕩,說不定還能打開一片新天地。陳光甫不想錯失人才,跟他梳理晉升的路,及時拉回了他的心。


    2017年4月,卓建保在區域競聘中奪得第一,當上組長。之后,卓建保上了很長時間的早班,卻讓他放松下來。到了年底,卓建保感覺晉升難,又想辭職。同樣的,陳光甫開解他,讓他繼續留在木屋奮斗。



    2018年,陳光甫參加3E認證,卓建保終于找到機會協助做工位卡。當時,卓建保不會電腦,他就買了一臺,一邊學打字,一邊做工位卡。


    我離開,你不舍;你有事,我赴湯蹈火;這真像極了愛情啊。


    最終,陳光甫拿到第6名,卓建保也深切感受到有付出就有收獲,對自己在木屋的未來充滿信心。


    2019年底,上進心爆棚的卓建保受到了第4次打擊。連續競聘失敗,雖說不要臉,可心里還是很受傷,加上家庭、生活的煩心事全堆在一起,壓力太大,卓建保又想逃避了。這次,卓建保還是過不了陳光甫這關,又被勸住。



    幸好,卓建保最終守得云開見月明,競聘成功。2020年,平姐讓卓建保去接管小徑灣店,開始了木屋的店長生涯。


    4

    “我要讓父母臉上有光”


    在卓建保去小徑灣店之前,店里的生意不是很好,好餐廳PK排名也靠后,可以說是一個不小的挑戰。

    不過,卓建保的苦也沒白吃,一直以來的積累得到爆發,讓小徑灣店逐漸變好,7月份更是沖A成功。

    店里拿了A,伙伴們收入提高,卓建保收入也上升,他給家里寄了更多的錢。


    一直以來,給家里寄錢,這已成卓建保的習慣。


    漂泊在外,最掛念的是什么?

    每逢夜深人靜,最多想起的又是什么?

    家!


    這幾年來,卓建保很少回家。

    歸家之心人人有,只是,卓建保一直想有所成就,風風光光回村,讓父母、兄妹臉上有光。


    對農村人來說,被村里人看得起,甚至羨慕,這是多么榮耀的一件事!


    于是,只要有錢,卓建保就往家里寄,讓家里人過得好些。去年,家里蓋房子,卓建保東拼西湊,往家匯了十幾萬。有了新房子,父母過得舒心,卓建保也終于松了半口氣。


    是啊,為人子,有什么事比得上讓父母開心更滿足?



    回想木屋的4年多時光,卓建保一直心存感激,他遇到太多的貴人。


    如今,沒有童年的他有了2個家。在家里,他是經濟支柱;在店里,他是大家長;他的責任更大了。沒有學歷的他也愛上了讀書,參加多次培訓,還通過了競爭激烈的競聘。


    一家公司對一個人的好,不單是給了多少錢,也會讓他找到歸屬感,掌握更多的技能、知識,還有找到自己的夢想。


    未來的路還很長,

    不過,卓建保已看清前進的方向。

    店經理、獨立店經理、教練店經理、新城市創業合伙,

    他會一直追夢!


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