【伙伴分享】我在木屋的第二節課！

進木屋一段時間了，除了學習到餐飲運營知識，積極樂觀的心態，仔細認真的工作態度與明確人生規劃是木屋給我上的第二節課！

眾所周知，餐飲的基層工作是艱辛與難熬的。很多想在餐飲業有一番成就的人，都在最基礎的底層工作中堅持不下去，放棄了！對比我以往的工作經歷與環境，這次的餐飲工作是最與眾不同的。我身邊的很多朋友都不看好我能堅持這份工作，但是我很清楚，這個工作是我遵循內心選擇的，我會帶著積極主動的態度去面對即將到來的考驗！

積極樂觀的心態能使我們更好的調節學習的心理。松浦彌太郎在他的著作《25歲，如何規劃你的人生》中曾提到，學會四個學習做事的步驟，便能輕松享受成果。那便是先觀察，主動獲得各種學習情報；從觀察的結果中學習；反復練習學到的東西；學會后，開始實踐。我也是帶著這樣的學習步驟，認真了解同事們的工作內容與工作方法，然后學習他們的工作方式方法，最后才自己嘗試去投入工作中，并協助他們。

在劉燕燕領班的認真講解后，我迅速記住了店里提供的各類酒水與餐具的擺放要求，并在客戶就餐的高峰期主動與其他店員一起合作，完成了一次次餐桌清潔。在客戶餐具撤換這個過程中，我發現店員之間的合作能讓工作更有效率。例如，一個店員在清潔桌面的時候，我可以幫助整理新的餐具、菜單、茶水壺等。這樣，當其他伙伴完成桌面的衛生時，我也可以迅速按要求擺好各類對客服務所需要的餐具。于是，一張干凈整潔的臺面便能快速的投入營業中，這就是團隊合作的力量吧！

由于保持著積極的心態，讓我學習的時候更仔細，也讓我能更主動大膽地服務顧客。我相信最好的學習方法是主動參與其中，遇到問題的時候要勇敢開口問有經驗的同事，以便獲得正確回復，避免下次服務中出現錯誤。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，如果僅是單純地站著看，不曾躬身踐行，那么就不能學到技巧!另外值得注意的是，即使有些店員也許比我年輕，但是他們比我有經驗，也更早的掌握了我不懂的技能。因此，我時刻明白，自己要以初學者的心態向他們虛心討教。雖然我們的工作充滿了大量的體力活，但是我們也可以把它看作是鍛煉身體，增強肌肉的訓練過程！于是，工作的疲勞感就降低。

餐飲行業講究服務與食品安全方面的細致！一個好的餐飲服務員能及時發現客戶所需，并快速解決客戶的問題！因此，在工作過程中，我們要細心觀察客人的一舉一動，當他們的桌子上堆積了簽子和食物殘物時，要主動上前幫忙收拾整理，方便客人愉快用餐！

此外，通過這幾天的觀察，我留心到在我們店里消費的顧客大多是小團隊聚餐式，他們喜歡一邊吃，一邊拍照。這時，我就會主動上前詢問他們，是否需要幫忙給他們拍個合照。每次客人都很驚訝并感謝我的幫助，于是，他們留下了一張張屬于伙伴們在木屋度過的美好時光。當然，拍完照后，我會詢問他們是否滿意，不滿意再重新拍。雖然這些都是小小的細節，但是如果我們做好了，一定會帶給木屋客人很多感動！而在收檔工作中，全方位、無死角的打掃衛生，才能確保我們給客人提供干凈的就餐環境！比如，當我們擦洗干凈桌面后，輕輕用手指劃過，便能知道桌面是否已經整潔。我的收檔師傅工作都很認真仔細，他們告訴我，任何可以看見的角落都不應該有灰塵。必須要用洗潔劑與清水認真擦洗！而金屬表面的干凈程度，簡單的就是以手背觸碰法來衡量。如果手背接觸清洗后的金屬器物表面（如吧臺）仍有粘性，那么說明還不干，。要一直清洗至手背碰觸無粘性才行。在實際工作中需要注意的細節很多，但是事無巨細，主要我們愿意狠下功夫，那么一定能將事情做得淋漓盡致！

任何工作，我們都需要有一個奮斗的目標！它指引我們不斷進步與成長！當你確定這是你想做的事情，那么就要想好接下來自己的一個職業發展規劃。就最近的三個月而言，我是希望自己能完全理解我的工作職責，并能掌握各類訂單的處理與對客技能的所有要求。而近一年內，使自己達到一個合格的儲備干部，能獨當一面處理門店管理過程中所面臨的問題，并在之后的工作過程中不斷釋放自己的潛能，尋找機會展示自我，將自身的能量投入到“千城萬店，有我一份”的企業發展戰略中！

最后，以我個人的座右銘，出自《心理暗示與自我暗示之柯爾效應》中的經典語錄——“每一天，我生活的各個角落都在變得越來越好”來表達我對這份職業的向往！同時，再次感謝給予我機會的木屋，認真對接人事工作的鄒小姐，以及在大學城門店試工過程中，不能一一具名的給我工作指導的店長、組長和所有店員！