來木屋不知不覺已半月有余,從一開始連如何端酒水都需要人指導的“小白”,到現在能夠去幫助指導比我晚來的員工,木屋見證了我的成長。
在這里我學會了服務顧客的原則;服務顧客的程序;服務中工作細則;傳送程序,托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;點菜、介紹菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;傳送酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;服務工作中突發事件對應技巧;店里收檔的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。為我成為一個優秀的儲干奠定了基礎。
在這次半個月的樓面工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備的素質。
熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的門店和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。雖然這點是我從網上看到的,但是我覺得非常有道理。
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優秀的。
要學會做人:做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人,真誠做人、認真做事,事業將會更成功。
這半個月工作給我的體會非常的深刻,我覺得我做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點,是在走向領先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功!
點“在看”給我一朵小黃花
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