【伙伴分享】 “不想”洗碗

又是一個天亮，不能入眠，想把這些天的經歷寫下來，記錄自己在木屋成長的軌跡，老時亦可對兒女說起老爸的往事。

上周四，阿姨休息，店里安排我負責洗碗，第一反應：

天！吶！要！洗！碗！

一個在家里也沒洗過幾次碗的大老爺們，這怎么搞？轉念一想，氣勢不能輸，洗碗這事其實也很簡單，就是無腦式嘻唰唰。再過清水完事兒，不用像在樓面那樣要想著怎么樣應對客人，怎么快速準確有效地打單分單傳菜這些。

那天生意比平日好得多，心想剛好有空去繼續鍛煉我的技能。于是我就先在樓面幫忙。到了差不多晚上11點的時候，能用的碗碟沒剩多少了才想起要洗碗，一進去洗碗房我人就蒙了，整整五桶碗佇立在那里，就是那種白色的大桶，堆得高高的，滿滿的，就像是自己一個人要面對敵方的千軍萬馬。但是“傲嬌”的我馬上就將這種念頭打消了。以我單身多年的手速，我洗刷刷洗刷刷，肯定能很快搞定，說不定還能比其他伙伴先搞完收檔，美滋滋！

于是就套了個塑料袋在腳上，穿上水鞋，系上阿姨的戰袍，整裝待發。放水，冷熱水一起放，準備開始洗碗。可是放了半天，水池里面還是沒有蓄起水來，一看，才發現那個塞子根本塞不緊，一直在漏水。沒水可怎么洗，思緒半天想了半天，才想到要增加一點摩擦力，于是我就把塞子裝進一次性手套里面然后塞進去，這下好多了，水開始慢慢蓄了起來，感覺所有問題已經迎刃而解了。

于是我就一個一個地洗，先把碗放在打了洗潔精的水池反復地刷，再過第一遍水，過第二遍水，拿出來看著潔白锃亮的碗，得意之情油然而生。差不多一小時過后，腳開始隱隱作痛。回頭一看，第一個桶里面的碗才少了一半。這時，廚房里面的一個兄弟從那里經過，看到我這種情況就說：“你這么洗，洗到明天天亮也洗不完，要先用水把碗泡起來，這樣好洗一點”。這個建議不錯，于是我馬上沖水進桶里，再噴些洗潔精，把碗泡起來。可就是不信我會這么慢，于是開始加快速度，把碗一摞一摞地放進洗碗池里，快速地刷洗，果然見效，那桶碗很快便被我清掉了，終于少了一些了，我長吁一口氣。

后半夜，也許是受到洗碗的洗禮，我無比耐心沉穩，踏實地像頭老黃牛，可事實上我無數次面臨崩潰的邊緣。隨著客人逐漸離去，樓面的小伙伴們，一桶一桶地把碗拉進來，越洗碗越多了，桶都不夠用了。回頭望去，洗碗房都被這裝滿碗的桶和扎杯扎壺堆滿了，我感受到絕望。更“慘”的是，不光要洗碗，當裝骨碟、碗、勺子的籃子裝滿后還要及時地把這些東西放進消毒柜并擺好，我相信我要洗到天亮了。不光是心里上的煎熬，還有身體上的折磨，到三點時，由于手長時間泡在水里加上祛油劑的堿性作用，我的手已經完全被泡白了，腳也因為長時間站在原地而痛地不行，我感覺在洗碗房堅持不下去了。但還是心有不甘，感覺不能半途而廢，于是硬著頭皮接著洗。男人的自尊不能說丟就丟。

堅持，的確是世界上最偉大的品質。

時間就在一個個的碗碟間溜走，終于，到五點時，碗就洗得差不多了，但是還有滿滿的兩桌子扎杯扎壺和其他很多東西要洗，感覺要搞到七八點，難受。

就在這時，我們前廳主管和樓面的其他兩個小伙伴都搞完收檔了，他們主動過來說：“我們幫你一起弄吧！”他們搞完收檔也都已經這么累了還愿意留下來幫我，瞬間，我整個人都被感動了，就像是北大西洋暖流經過了摩爾曼斯克港。兄弟同心，其利斷金，幾個人有說有笑地很快便弄完了。

我心想：“以后也要多幫助他們，大家團結互助，謝謝我的小伙伴”。

打完下班卡，已是車馬喧囂的時分，陽光透過睫毛灑在眼睛里，靜靜地看著遠方的天空，楞了一下，笑了。感受著未從有過的從容和灑脫。

經過這次洗碗，我有很多感觸：

體會到了阿姨的不容易，以后一定要多幫助阿姨，年輕小伙子都吃不消，何況年紀四五十歲的阿姨呢。

平時一定要注意觀察，多思考，多學習并勤加練習，如果我一開始就知道洗碗的要點，就不會浪費那么多時間了。其他崗位和管理學習更亦如此。 

我們是一個團隊，一個集體，我們一定要懂得團隊協作，優化流程，互幫互助，這樣才可以使我們店面的氛圍更好，運營的效率更高。   

 第二天上班，店長拿了一瓶紅牛給我，拍著我肩膀，笑了下，轉頭走了，看著離去的背影，就像黑暗里的光，清晰，明確。

我頓時領悟到：這是傳承！