• 和想象中不一樣的歡樂谷店!

    初次加入歡樂谷這個大家庭,很開心!


    首先小伙伴們給我的第一印象都是小姐姐、小哥哥,非常年輕有活力,做事干脆利落。



    剛從八角店調過來不久,沒過來之前心里想這歡樂谷店到底是怎樣子的一家店,心里充滿好奇心和憂愁,好奇的是一個兩層樓的大店在員工就加管理組就十幾個人的情況下是如何在營業額一天十幾萬,員工們還能量滿滿,干勁十足,沒來前憂愁會不會不適應大家,會不會適應了小店的經營模式,到大店會不適應,然而并沒有,反而起到了事半功倍的效果。


    第一天上班,精氣神十足,感覺全身駐入新鮮的血液一樣,到店第一時間,見到小伙伴們都很熱情,她們會主動和你打個招呼,你好,早啊,簡單的一個問好,也是美好新的一天,新的開始


     大店的風范


    一、管理有方式方法

    兩層樓的大店收檔怎么收呢,只需要兩個班次負責收就可以了,分別是常班兩人收二樓,晚班三人負責一樓營運以及開收檔,自檢,模塊負責人檢,管理組再三檢,有機會點拍群里馬上整改,明天絕不出現。


    二、伙伴之間有配合

    小伙伴們,到崗備貨意識非常強,非常自律,跟管理有一定的關系,大家都非常明白要想在高峰期不出差錯,營運順暢,最重要的是門、五個區和出品間,傳單口都要打好配合,環環緊扣,中途無論哪一節掉了整個營運就掉了,歡樂谷做到了!



    在滿座,排位到一百多號的情況下不慌不亂,在這種情況下,出品間肯定會爆單,第一時間與出品間溝通,點單員停止下單安撫好客人,點單員可先下涼菜,酒水飲料,讓顧客先吃著聊著,減緩帶客,進行壓客,安撫顧客情緒,為顧客準備好飲料先喝著,可先點單,可以用餐的時候就可以直接下單了。

     


    在員工大會上,斐哥說得振奮人心的時候,也不忘有小驚喜,雖然驚喜出現了小狀況,但很溫馨!這是在歡樂谷感受到不一樣的氛圍,有三位小伙伴過生日,這個蛋糕吧,因為出現小狀況,伙伴們想到了純手工臨時打造了DIY板小蛋糕,三位伙伴們還是非常開心的,不一樣的生日,會讓他們永遠記得這一天,把最好的變成了更好的,意義非凡的一天!

    再者斐哥的管理模式讓歡樂谷店變得更加不一樣。最記得在歡樂谷店開的員工大會上斐哥說的一句話:不管你愿意還是不愿意,我們的PK終將繼續她將整個店進行一個責任承包制,分為6個小組,分別為:顧客體驗、銷售、成本、安全、培訓、環境,都由這六個小組負責人進行評估、追蹤,跟進落實到每日ABC加減分,讓做得優秀的伙伴掙得更多,帶著大家團結一致,一個團隊,只為干一件事,那就是我們門店沖A做好準備,只有沖A才是我們的重中目標,伙伴們的工資才能掙得更多。


    現在就想過養老式生活的伙伴,安于現狀的伙伴,2020年歡樂谷燥起來吧!為我們的沖A而努力,為自己掙更多的錢而努力,為自己的夢想奮戰到底。


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