• 木屋,戰斗中的戰斗機!

    人生不需要太多經歷,

    一次經歷足矣讓你今生難忘!

    背井離鄉有太多無奈,

    決定留下來是生活所迫!


    三年下來我最敏感的字體:北京!選擇首都,我才知道壓力有多大,夢想就有多大大!就像木屋給我的力量在支撐著我!改變!改變!再改變!

     


    木屋一切的科學經營理念應該就是提高品質,改進設施,轉變思維,提高效率!我雖在阜成路一個店待了三年,但木屋一切的變化在一個店足以顯現出來!


    一、提高品質:來木屋的這幾年已經記不得換了多少本菜單,更新了多少次菜品。全國快一百家分店,換一次菜單,幾十萬的成本!但木屋覺得它值!研制、開發、和淘汰,木屋一直遵循著,從未停止!一成不變就是一潭死水,只有攪渾它,才得以生存!

    二、改進設施:17年阜成路熱水機器出水不順,半天接不出來一壺水,后來換了新的機器,出水特別順暢,給高峰期解決了一大難題。出菜口之前走菜全部都是盤子上菜,沉而費力!走一兩次菜就會換一次盤子,給洗碗阿姨和出菜口的小伙伴造成了很大困擾,后經過改革,采用了吸油紙,方便、簡潔、干凈、高效率!最讓我印象深刻的還是收銀臺,之前客人打單子買單還得手動落單,有時候慢了還以為客人沒買單,以前來了外賣手動下單。得專門有一個人守在收銀臺來做這些事,現在全部都是外賣電腦自動下單,清臺!客人掃碼點單、加菜、買單,大大減少了人力成本,提高了效率。科技的力量伴隨著我們高效率,高品質!這是木屋一直推崇和執行的!

     

    三、轉變思維:最重要的一條就是服務意識,從之前的被動服務到現在的主動服務,以前客人需要什么我們做什么,到如今我們會提前把這些事做好。就比如門迎口會主動向客人好,介紹新品優惠活動!點單員會主動巡臺,清理臺面,主動續酸梅湯,添加熱水!虛寒問暖,讓客人感覺一種家的溫暖!也許正是這些不起眼的小事件感動著每一個來木屋就餐的小吃貨們!思維的轉變讓客人感到賓至如歸才得以讓木屋圈了無數鐵粉!


    四、提高效率:設施的改進,思維的轉變也促使著效率的提高!但最重要的一條離不開各崗位的技能,三天一小考,五天一大考。這是我來木屋最真實的感受,不為別的,一切為了客人!讓他們看到我們專業,感受到我們的企業文化!


    木屋給了我太多經驗和教訓,大多數的人把時間都用在關注失眠和痛苦本身,其實根本不用去理會它們,只管忙碌起來,只管讓自己身體累起來,去尋找快樂,越是筋疲力盡就越能感受自己真實的存在,才會把虛無縹緲的目光收回來。



    其實沒有比在這個世界上尋找快樂更快樂的事了。如果你恐懼未來,甚至害怕自己的能力不夠強大,你唯一能做的就是投身實踐,因為只有一次次改變自己的意志行為,才能間接地把控世界。就像木屋,轉變才得以更大的機遇!木屋伴隨我來北京三年的孤獨與無助,木屋的成長伴隨著我們木屋人的成長!我期盼著木屋更大的發展,給每一個木屋人更大的發展平臺!百城千店,有我們一份!木屋加油!



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