• 在木屋燒烤的成長經歷

    2018年從中國的最北邊大興安嶺來到了深圳這個陌生的城市,一次偶然的機會看到木屋燒烤民豐店在招聘:



    看到了招聘廣告先打了電話了解了大概,下午來到門店直接應聘的,臨近春節我進了木屋燒烤民豐店接待我的是前廳主管,店長對我進行了面試,聊了很多同時也介紹了木屋燒烤的企業文化,當時就在想木屋的發展前景還是蠻大的,然后決定嘗試一次也是給自己一次機會,當天開啟試工,很快前廳主管就安排了人員帶我熟悉店里的一切,以及收臺的標準順序跟擺臺標準順序。


    兩天試用期結束后,店長甫哥再次找到我溝通以及詢問,我也認可了木屋燒烤,開了工作證明辦理健康證,之后辦理入職手續,甫哥教了我很多東西以及方法如何提高效率等等,同時組長也教我一些技能,因為技能是需要考核的,學習將近半個月參加了木屋添丁儀式。



    在這干,收入怎么樣呢?多勞多得,干好多得,通過了木屋新員工入職培訓,也了解到了木屋燒烤的六大價值觀:勞動、誠信、分享、學習、堅持、創新。



    開始給自己定了一個小小的目標,爭取在一個月要通過樓面的四項技能,例如:傳送、點單、門迎、收銀。技能通過成為高級服務員工資沒有封頂,在爭取拿個A,工資就能多拿百分之二十,只要肯付出就能得到回報。


    在從高級服務員升為訓練員,帶訓新人,有的人會感覺事多,有的人也會認為嚴格是大愛,我會隨著自己的內心去做,為大家做了一些學習計劃,以及訓練計劃。

     


    隨著時間的磨練自己也不斷的思考,也結合了管理組的意見與ABC評估結合,每帶出一人師傅加分徒弟也加分,這樣徒弟愿意去學,師傅會更用心的去教,就這樣給自己定了下一個目標我要帶出更多的金牌服務員,而自己也要學習出品技能很快找到師傅帶我學習,師傅給我也做了帶訓計劃,海鮮,中餐、涼菜、燒烤助理。

     


    雙組技能全部通崗自己也能競聘組長,離自己的目標也就更近了一步,然而也成為了管理組的其中一員,自己開始學習組長的工作技能,比如值班管理流程以及申貨流程,訓練自然也不會丟下,就這樣我也成為標兵站在最掙錢的崗位那就是點單,與顧客互動,創建粉絲群,加顧客微信,與顧客成為好朋友,沒事與顧客聊天掌握顧客的需求,自己也要做到感動服務,同時員工滿意度也很主要,每周與伙伴們溝通,了解伙伴們的需求,以及員工餐是否可口,所謂溝通感情嗎。


    其實大家齊心協力才能其利斷金。只要大家心中所想達成一致我們會做的更好,就這樣我們店考出了3名金牌服務員分別是鄒奇、楊武林、李盈盈。

     


    當升到前廳感覺壓力好大,害怕自己做不好,因為自己知道自己的水平,甫哥、保哥開始對我進行輔導,同時也參加了前廳培訓,自己記錄了一些筆記,慢慢的接觸解決處理前廳所有事情,也經歷了值早班、值晚班自己也會按照評估五表來進行自檢、知道了什么是3E認證,A級量化以及精細化排班。

     

    對木屋燒烤企業文化系統又有了更深的見解:



    不論是開員工大會還是管理組會議我們都秉承著:




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