• 木屋,木屋,勇敢飛,我們一直永相隨。

    今年夏天,一次偶然的機會,我成為木屋燒烤大家庭的一份子。

    我上班第一天,穿上木屋燒烤的工作服,帶上門迎帶,內心充滿著小激動。我的任務就是把客人帶到用餐座位上,解說新品及優惠活動,剛開始桌牌號不是很清楚,還好有小伙伴指引位置。經過慢慢磨合之后,每個桌牌號都深深的印在我的腦海里面。不過,遇到高峰期,經驗還是有些不足。

    記得有一天是周五,客人非常多,我很興奮,同時心里在犯嘀咕:咱們可沒見過這么大場面啊。適逢客流高峰期,等位超級多,我當時有點不知所措,心中彷如一萬個小野獸跑過來。我一邊幫客人取等候號碼、解說等位優惠,一邊還要給等候客人遞送茶水和小吃,忙得不可開交。超哥過來說:“我幫你叫號,你負責帶客。”聽到這句話,我心里那一萬只小猛獸終于安靜了,心里暖暖噠。

    剛來的時候,我覺得門迎是一項很簡單的工作,但慢慢的接觸下來,我明白了門迎的重要性。

    有一天,我照常帶完客人,往門迎臺一站,主管遠英走了過來。他突然問我一句話:“你心目中合格的門迎是什么樣子的?”我頓時一臉懵,合格的門迎?那時,在我的印象里就是把客人帶到桌子上唄。不過,主管的解釋讓我受益匪淺,他說:“檢驗一個門迎合不合格,看排位流失率就可以了。”從客人進來排位,一個優秀的門迎能夠有控場的能力,還要會和等位的顧客聊天,等位零食這都是輔助,顧客在你的服務下愿意去等,并且還不覺得時間長,你就厲害了。為此,店里還特意設立了休閑區,提供五子棋、兒童積木玩具,來留住等位的客人。

    我深深體會到門迎接待是一項重要性的工作,在以后的每天的工作當中,自己時不時就會看下等位流失率,檢驗下今天自己的工作怎么樣。現在冬天不忙了,我就去門外面發傳單,介紹活動,來招攬新的顧客。

    除了門迎本職工作外,我還要學習點單服務客人工作。由于對菜譜不太熟悉,會給客人下錯單,打單小伙伴第一時間發現并且讓我更正。慢慢的,我已經正確掌握下單技巧并且得心應手。

    當然,服務行業講究服務技巧,把“主動、熱情、耐心、周到”貫穿到服務客人的每一個環節中去,保證不留失一批客人,讓他們成為木屋的鐵桿粉絲。

    一分耕耘,一份收獲,努力和收獲成正比。感謝木屋燒烤給我成長空間,讓我進步,去不斷超越自己、砥礪前行。

    在木屋5個月時間,我深深感受到木屋燒烤這個品牌的影響力,木屋燒烤是一支非常年輕有活力、積極向上的團隊。

    不論舟車勞累,不論一路上有多少風塵,我們都充滿期待,大家一起努力,一起把木屋燒烤越做越好,越變越強大。加油!


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