第一女廚師長是如何練成的？

木屋全國130多家店，

女廚師長的人數湊不夠一個手掌，

她占了一席。

出品間老大向來是漢子，

她打破了傳統，

成了北京分公司第一個女廚師長。

或許你會好奇，

到底怎樣一個女孩子，

能hold住出品間那么多大老爺們？

像代父從軍的花木蘭那樣英氣勃勃？

還是和叱咤商場的董明珠一樣強勢犀利？

其實，她只是一個很平凡的女孩子。

她小學沒畢業，很早就出來闖社會。賣過手機，待過車間，同齡人還在伸手向父母要錢，她已經給家里寄零用錢了。

銷售手機那時，她的工資有3000多，一人吃飽，全家不餓，倒也瀟灑。不過，她總覺得這樣的生活不對，似乎缺少點什么，但具體又說不上來。為了壓住心中的躁動，加上想開開眼界，她辭職去了北京。

首都的確是有夢者的天堂，逛個街都能看到很多招聘，到處是機會。只是，北京的機會多，找工作的人更多，沒文憑，年紀小，她碰了一鼻子灰。

身上的幾百塊花完后，她沒了安全感，考慮一番后，決定去餐飲店應聘。畢竟，服務員的要求低，還包吃住，江湖救急啊。附近有條好運街，她問了保安，來到了木屋燒烤。當時是中午1點，管理組不在，店里的小伙伴讓她下午三點再來面試。

再來？她可不敢回去，在附近找了個地方坐，等了近2個小時。幸運總會眷顧懂得珍惜的人，她通過了面試，2016月3月正式成了木屋人。

在樓面干了一段時間，受不住高工資的“引誘”，她就申請入出品間。當時，她的底薪是2600，但出品間每月比樓面多200，如果當上班組長，出品間足足多出500，太有吸引力了。

錢不是大風刮來的，工資和工作難度系數往往成正比。開生蠔、穿海蝦、洗韭菜，她一件都沒落下，手掌破皮成了家常飯。開檔、收檔，她也成了主力，由于力氣小，每次接貨靠拖。

學習燒烤后，更大的挑戰來了。店里高峰期，老A都忙得飛起，小學徒肯定沒機會上爐。為了多練習，她把生活過成了B-box：閑時，爐上沖；下班，爐上沖；休息，還是爐上沖！同齡女孩費盡心思打扮，她就恨不得天天“泡爐”。

為了早日出師，她豁出去了，每天都上十幾個小時。有一次，由于沒掌握好技巧，她的胳膊燙了一大泡，只皺幾下眉頭，她依然繼續烤串，連痛似乎都忘了。

經過不斷練習，她的技能突飛猛進，誰料，遇到了蜜汁排骨和烤面包。這兩菜品似乎是她的克星，練了好久還是一臉懵。這時，貴人站出來了，廚師長魏普光自掏腰包買了一筐面包讓她練。到了這份上，再學不會那真的一頭撞死在爐上好了。最后，中餐、涼菜、燒烤，她都一次就過了。

很多人覺得，門店的工作強度那么大，一個女孩子很難熬，堅持不下去。但是，她卻一點也不覺得累，每天能學到東西，和伙伴們說說笑笑，時間過得特別快。

事實證明，她做到了。2018年3月，她競聘上了廚師長，成了好運街的金牌女烤師，小伙伴們都把她當成了偶像。

努力的人都特別好運，還沒回個神，陳先鋒就邀請她去洋橋店當了廚師長。

當廚師長？！之前都是做烤師，連班組長都沒做過，突然成了出品間大姐大，她感覺在做夢。老大是個小女孩？出品間的大老爺們也有點暈。確實，如果說燒烤技巧，她聊個三天三夜都不口干，但對于管理，她可是一竅不通啊。

幸好，店長陳先鋒是木屋老店長，經驗多得沒地放。于是，有不懂的，她就屁顛屁顛去找陳先鋒請教，一來二回，兩人有了默契，她也逐漸摸出了管理的方法，威望也水漲船高。不過，她還是栽了個跟頭。

有一次，公司總部打卡，店里拿了低分，淡定慣了的她終于急了。作為出品間大姐大，錯誤來了就要扛，壓力來了也要頂住，不能辜負了伙伴們的期望。幸好，貴人陳先鋒又出現了，陳先鋒幫她梳理失分項，一點一點改善，度過了最困難的時光。

2019年4月，由于合同到期，洋橋店關店了。店長陳先鋒籌備新店事宜，其他伙伴分到各兄弟門店幫忙，她去了青年路店當技術顧問。

一起戰斗過的交情是經得起考驗的。6月18日，萬壽路開業，分散各店的伙伴們又并肩作戰了。開業的前幾晚，大伙來了個聚會。一個多月沒見，仿佛過了幾個春秋，大伙的心熱乎乎的，特別親切。人生中，有些時光是很美好的，那天晚上，大伙的歡聲笑語，她默默刻在了心底。

分開過，才會更珍惜。重聚萬壽路，她全身心投入了工作，伙伴們也打了雞血，開業第一個月，店里就沖過了百萬！

回首三年前，她有點恍惚，時間過得太快，自己成長了太多。還記得剛入職木屋時，她還特意隱瞞父母，不讓家里人擔心。如今，她做了廚師長，月薪過萬，父母也放心了。接下來，她想買個車，實現當初的夢想。

有些人會問，她挺平凡的啊，為啥能成功，能做北京第一女廚師長呢？其實，在木屋，大部分人都很平凡，因為努力付出，默默堅持，我們才能過上不平凡的生活。

記得有個故事，兩個人挖井，一個聰明，一個普通。聰明人每口井挖了2米，沒看到泉水，立馬換了一個地方挖。又挖了2米，還是沒水，又換了個地方挖，結果一直挖不到泉水。普通人呢，沒想那么多，選定了地方，擼起袖子一直在同一個地方挖，挖著挖著，就看到了泉水。有時候，決定成功的不是靠聰明，而是看誰更專注，能堅持。

世上無難事，

只要肯堅持！

或許我們今天依然平凡，

只要有夢，能專注，肯堅持，

我們的未來一定會不平凡！