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大家好,我是東濱店的陳乃廷,東濱店人送外號乃哥,在木屋算3年老員工了。
2017年3月29號上海發布招募,當時我們老大告訴我,這是一個可以讓我走出去的機會,借此可以去我沒去過的地方(廣東以外的城市)因為我有個興趣愛好去——北上廣深旅游(已完成廣州/深圳),就因為這樣申請調去了上海木屋燒烤,感謝公司給予的這個機會,(那時的我還是中級服務員),選擇去了上海,第一站寶山萬達店,這一趟應該是我人生中轉折最大的改變一座城,
2017年上海寶山萬達店成功進入中國好餐廳10強,有幸參與好餐廳競賽。見證了木屋也可以在眾多餐飲中出挑。
2017在上海的這1年像游戲晉級一樣,過來時是中級服務員2017年6月份高級服務員—2017年10月樓面組長—2017年12月代理前廳主管。
從我的經歷,我想告訴大家,沒有那一份工作不是花時間精力得來的,“要想人前顯貴,必須人后受罪”。
這個平臺,不看經驗,就看能力,能者上,庸者下。
2018年5月調入寶山真華店,獨立負責完成接管1家店前廳管理,和很多剛上任管理組一樣,沒有獨立帶一般伙伴打仗的經驗,可內心就是相信我自己可以的,就這樣帶一家店伙伴打仗
2018年我突然意識到,我就只做前廳主管嗎?內心不甘心啊?我記得高峰期我在協助打單的時候,催菜的時候因溝通問題出品伙伴挑釁我說,有本事你來烤串啊!對于我一個出品技能不熟管理組而言這就是挑釁啊,碰巧那會是公司推行全員通崗政策的時候。
所以就跟老大提議進出品學習,我想通崗,想爬的更高。
老大說可以去學習,但是要放棄現在擁有的待遇
就這樣被降為組長去出品擼起袖子學習烤串去了,
我在上海木屋的經歷類似一場過山車,也就是因為這樣讓我知道了,有得必有失,有失必有得,現在的一切源于自己的選擇。
2019年5月因個人家庭原因,申請調回深圳東濱店
是一個熟悉的老店,為什么這么說,熟悉的人還在,熟悉環境,熟悉的老伙伴,一個店3分之一老伙伴都是認識的。
花言巧語我不會,直接了當才是我的目的,
接下來我目標就是年底重新拿回前廳主管職位!
有目標的工作會讓我更清楚自已需要什么,,而我的需求不止這個,
那怎么拿呢?畢竟是換了地方的,是不是得低頭學起知識,準備好在出發
這段時間感觸最多的是,老大教的方式不一樣,無形之中教會了你新的技能數據分析,門店PK規則,社交,成本控制,等這些沒學過的常說最好培養方式就是要對方無形中掌握知識之后該怎么去做多向前輩指教。
沒有知識,可以學,沒有能力,可以學,就怕沒有想法!
百城千店,有我一份,木屋的成長之路,也是我學習成長之路,盡我所能,奉獻自己微薄之力。
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