老隋說：“堅持拼搏五年，百城千店！今天是倒數的第1314天”在8月份的尾巴上，廣佛雙店新開，我們離目標又近了一步。
新店新氣象，新店新花樣，每一家新店開業，總會給我們一些驚喜，今天廣州上下九店和佛山東方廣場店一同開業，他們又是怎么“搞事情”的呢？
一：廣州上下九店
說到廣州上下九就不能不說說上下九步行街。
上下九步行街，是廣州市三大傳統繁榮商業中心之一，在漫長的歷史長河中，逐步形成了當今商業步行街中西合璧的四大西關風情特色，縱橫近2.5平方公里的龐大商業網絡，網羅了各類型的商品，適應了不同類型的貨商和市民的需求。
在歷史文化豐厚的上下九步行街，坐在木屋燒烤的窗前就能看到滿街的繁華，地理位置可謂得天獨厚。
上下九步行街
在上下九店掃碼點餐的時候，很容易被桌子上的桌貼吸引，它除了我們以往掃碼點餐的二維碼以外，還新上加上了木屋的優惠攻略，包括等位贈菜、海鮮定時半價、酒水優惠、生日贈魚、超時贈送信息，讓顧客在點餐的時候對木屋的優惠信息更加清楚明確，也能加深顧客的印象。
當然，這個占盡地理優勢的新店在管理上也絲毫不敢松懈，店長說，首先他會做好自己，以身作則去影響身邊的伙伴。他認為，作為一個店長，首先要明確自己的職責，只有自己先做好了，伙伴們才會愿意跟著你去做，如果你自己都做不好的話，又如何服眾呢？
店長表示，在管理上他會穩扎穩打，任何事情，都得按規矩來，一步一個腳印，讓每一個人，用成績說話。
目前具體的管理方法也在完善的過程中，但構想已經基本成熟。
同時，他會利用班前會的時間向大家滲透微笑服務的理念，讓伙伴們逐漸形成這種意識，在做好品質的同時，做優服務。
二：佛山東方廣場店
佛山東方廣場店也是木屋燒烤在佛山的第三家門店，在開業前就準備了精彩的活動，引來很多人駐足，為木屋增色不少。
作為一家商場店，它的優勢與挑戰并存。
相比其他的木屋燒烤店來說，可能在這里白天的人流量會相對高一點，但同時，周圍遍布美食，顧客的選擇也就更多元化，等位顧客的流失量很大。
商場夜間關門的時間早，而我們的營業時間是到凌晨3點，會因此而留住一部分客人，但同時也是因為商場店的緣故給一部分顧客造成錯覺，以為很早就都不營業了，客流量自然就少了。
在機遇和挑戰并存的情況下，店長王智山新出了一套管理措施—別人用5s管事管物，我要用5s管人。
1、在自由中自律
“自從做了店經理，感覺自己變得更自由了，但是這種自由反而讓人更加自律。”王智山這樣說。
他現在會每天用小紙條先寫下自己當天的任務，然后隨時拿出來看一眼，完成了就把那一項劃掉，爭取做到今日事，今日畢。
2、為員工建立個人檔案
為每一個員工建立一個個人檔案，包括他們的喜好、生日、受過的培訓、通過的技能、獎勵、領導談話的內容等，他希望在此之前，可能不那么了解彼此，但從此以后，對每一個員工，都能通過他的檔案清楚知道他的一切。
“不管以后我們的小伙伴去到別的店，還是離開，他們在東方廣場的這份檔案我都會交到他們手里，就算是他們在這里的一張畢業證。這樣他們以后的店長也能對他們有一個全面的了解，做到人盡其用，如果離開了，他們就自己拿著，想看的時候看一眼，曾經在木屋的那個自己，是什么樣的。”
3、實行全員ABC
不管是兼職還是全職，都有PK，全員ABC，讓每一個小伙伴都能動起來，警惕起來，有獎有罰，嚴格執行。
這次廣佛雙店新開，機會與挑戰并存，但我們的小伙伴斗志滿滿，各出奇招，有這樣的團隊，我們又有什么理由做不出好成績呢？
相信時間會給我們答案，也相信我們木屋的伙伴，一定會給我們帶來更多驚喜的，最后，真誠表白木屋，一起拼搏，還有一生一世！
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