電視劇亮劍中李云龍在軍校畢業論文中有這樣一段話：“任何一支部隊都有自己的傳統，傳統是什么，傳統是一種性格，是一種氣質，這種傳統和性格是由這支部隊的軍事首官的性格和氣質決定的，他給這支部隊注入靈魂，從此，不管歲月流失，人員更迭，這支部隊靈魂永在。”同理，我們木屋燒烤每一家門店都有自己的傳統，就像崗頂的人才輸出，喜悅天地的5S等。
來到木屋燒烤1年又3個月了，去過4家門店，2018年4月入職崗頂，在崗頂學習了十幾天后便和剛剛升任主管得我的師父-辛坤洪一起轉到了天河學院店，天河學院當時在大眾點評的星級為3.5星，點評數不足120條，情況可謂是不容樂觀。
為改變這一現狀，在任楊任老大的帶領下，我們開始了絕地反擊。開始從大眾點評的3個重要指標進行深入的剖析。
口味
口味對于餐飲行業是至關重要的一點，公司的標準流程是經歷了千百次實驗測試的最佳方法，按照公司標準流程烤制出符合公司標準的菜品，這是對公司負責，對顧客負責的最佳方法，出菜口負責人發現烤師烤制的菜品不符合標準，不能出品時，立即退回，重新烤制，這是全體伙伴一致決定的，不容更改。
服務
服務，餐飲行業都在主抓的重中之重，我們做不到海底撈那種幾乎變態式的服務，但基礎的笑、跑、答都是每天主抓的重點，把顧客當朋友，讓氛圍變輕松，差評無影蹤.
環境
視覺：對新客人而言，是否用餐取決對你的第一印象，第一印象就是客人進入店內所看到的一切（室內環境，氛圍，物品擺放，衛生狀況，從業人員的形象及素質等等）。
聽覺：播放的音樂是否歡快。
觸覺：客人所觸及的物品是否清潔到位。
嗅覺：菜品是否爆香。
味覺：菜品是否按照標準流程制作，烤串是否熱辣，啤酒是否冰爽
從上面的3個方面，每天不斷努力，經過我們學院店的伙伴3個多月的努力下，在2018年9月，大眾點評上沖上了五顆星，成為了當時廣州地區唯一一家大眾點評五星級門店。
2019年，新年新氣象，2月1日來到雄峰城店，到來之時，我們店長熊大便把一個重要的任務交于我，兼職招聘。
為實現公司年會的3五計劃中的全職兼職55開計劃，大力招聘優質兼職。
剛開始我們只是利用店內的海報宣傳招聘，覆蓋面低，效率也低，經管理組會議決定由專人負責招聘，我便開始負責這個招聘事宜。
我利用線下招聘與線上招聘結合，解決覆蓋面低的問題，線上勤刷新，勤回復，大家還制定介紹激勵政策，保證優質兼職的輸入。
人有了，該如何培訓和把好的兼職保留下來了，好的兼職從招聘面試第一步就開始了。
篩選后進行紀律培訓
店內紀律：
1、臨時請假，當日評C（當月出現3次，月度C類員工，時薪15元）
2、當月技能培訓不參加超過兩次的伙伴，時薪下調1元。
3、當月出現曠工情況（月度C類員工,時薪15元）
紀律培訓后進行激勵政策宣導
1、每月享有認同鼓勵卡的計件獎勵，每日兩張。
2、對技能扎實，能獨立上崗的伙伴給予劃分區域，增加伙伴們的計件工資，每周進行綜合評估，如對服務得好的區增加臺數，反之減少臺數。（兼職入職滿15天都需要獨立上崗。)
3、工作中愿意為店里付出，愿意提出建議的伙伴當天獎勵1張鼓勵卡加旺仔牛奶1瓶和群里通報表揚。
4、每個月15號兼職加薪培訓。
5、每個月組織1次兼職團建。
6、員工大會邀請優秀的兼職伙伴參加（每個月評選1名優秀的兼職伙伴上臺分享。）
7、上晚班22：:00后時間段的兼職享受夜宵加水果。（節假日兼職上班可享受店內員工餐）
做完這些前期準備，便進入培訓階段了
店內培訓：
1、全職訓練員帶訓出1名符合公司標準的兼職（傳菜員、門迎員、點單員、海鮮師、中餐師等）均可拿到50元現金獎勵，兼職通崗后帶訓師可獲得150元現金獎勵。
2、兼職以老帶新，也可以構成師徒關系，獎勵同上。
經過這些工作我們的兼職工時占比從1月份的21.03%到6月份40%，漲幅快達到一倍了。
全職的平均工資從1月的4339元到6月份的5610元，實現同步增長。
事實證明，我們的努力沒有白費，百城千店，有我一份，無論在哪，我都將全力以赴。
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