• 在木屋學到的這兩樣東西,我將終身受益!

    各位讀者,大家好,我是來自木屋燒烤北京分公司蘋果園店的一名普通員工,我叫馬宇朋。今天,我想跟大家分享一下入職木屋半年的心得。

    去年11月28號,我記得那是一個寒風刺骨的日子,由于剛剛失業,心情跟天氣一樣沉重。那天,朋友開車把我從海淀區接到石景山,對我說,你原來也是干燒烤的,就在木屋試試吧,或許可以駕輕就熟。之前我是聽說過木屋的,因為木屋燒烤在燒烤行業一直都是佼佼者。于是,我就懷著試試看的態度走進了木屋燒烤蘋果園店。

    那天面試我的是現在的主管連小舟。初次見面的時候,感覺挺新奇,因為我人生第一次遇到一個女性上司。小舟姐能力很強,做事雷厲風行,傳菜高峰期,她一盤可以走十幾個菜,經常幫忙頂崗。由于崗位的特殊性,小舟姐的嗓音好幾天都是沙啞的,這些我們看在眼里,也疼在心里。

    記得有一次一個客人喝多耍酒瘋,我們過去誰都勸不了,還是小舟姐過去給完美解決了,這可能就是人格魅力吧。

    在我們店,三個管理組都付出了很多。去年過年前后,店里好多伙伴回家,店里就剩下不到八個人。每天我們店經理李宗賀都帶著大伙拼命干,累倒自己也要服務好顧客。那些天,店長帶著廚師長和主管在燒烤崗一待就是十幾個小時,真心讓我們感動。

    由于某些原因,我們店在ABC評估中并沒有拿到好成績,反而拿了一次C類門店,這也讓我們的干勁打了折扣。就在我們泄氣的時候,店長李宗賀卻說,失敗一次有什么可怕的,這正是我們臥薪嘗膽的時候。于是,接下來的一段日子里,我們又開始拼命整改,從出菜口味到服務態度,再到環境衛生,我們處處不留死角。五月份,我們店在大眾點評上終于有了很大的提高。

    后來才聽說,這個店只在公司評過一次A類門店。由于店大,布局又是屬于一個大整體(四方形一個大屋),問題和環境很容易被忽略。但是我們都心里很不服氣,也相信我們肯定可以搞好。

    幾個月的時間,好多同事都是睡覺很少、加班很多的狀態。在前行的路上,我們不敢懈怠,在沖A的路上,我們一直小心,拿到A類門店這已經成了是大家的一個心愿。

    不管怎么說,在木屋,我學到了兩樣東西,一個是堅持,一個叫團隊。 這也是我木屋帶給我最溫暖的回憶和經歷,我希望我可以一直在木屋這樣的正能量環境中不斷前進,引領著我走向人生的巔峰。

    end.

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