2018年5月,那是我第一次聽到木屋燒烤這個名字。剛畢業不久的我帶著青春的滿腔熱血來到了木屋。
我還記得來到木屋第一家店叫曉港店。來到曉港店的前四個月,那時以儲干入職的我非常地努力。別人下班了自己留下來學習,問老師傅,抄帶訓。每天不怕苦不怕累地學習著,為店里的各項指標努力著。
我開始分析自己,開始為自己制定目標及新的學習計劃。俗話說的好: “有目標的人在奔跑,無目標的人在流浪,因為不知道要去哪里!”
于是我給自己定了烤燒烤助理的目標。
第一步:了解燒烤助理的職責與意義。
第二步:了解菜品。
第三步:上爐實操找到自己的不足。
第四步: 改進并且提高自己的速度。
有了目標之后就開始行動,因為不去行動的話永遠是空想。“付諸行動,夢想才有可能實現。”
下班之后我開始抄帶訓,并了解和熟悉菜品知識。
到了上班差不多收檔的時候利用休息時間和師傅學習并練習。
我相信對于剛上爐的學徒來說土豆片的撒料無非就是一只攔路虎。因為不會翻所以導致撒料不均勻,會消耗大部分時間。
于是我就在休息或者下班的時候,拿四串生的土豆片反復練習,翻轉、 撒料、慢慢就學就會了,再次操作也就沒那么費力了。
為了提升自己的烤串速度,我會在人多的時候主動去烤串。雖然很燙手但是收獲很多,痛并快樂著。
漸漸地,我在不斷學習的中自己已經成為了一名合格的燒烤助理并開始接觸運營邁向B級烤師。
為了讓自己的生活不那么枯燥,我給自己定下了生活方面的小目標。
例如:
下班之后看看書。
早上和同事去打球。
養一顆自己的植物,用心去照顧它。
每個月往家里寄錢存錢。
開始學習計算機。
······
當生活和工作被目標和收獲包圍之后,從前彌漫的勞累都隨之消散。會感覺到每一天都是那么美好。
在學習中成長,在收獲中快樂著。當這個目標完成時立即開始自己的下一個目標。
在木屋,我看到了自己的未來。
現在的我又開始了自己新的方向,我要到樓面學習準備認證啦。
希望剛到來木屋的你充滿著活力,帶著自己的理想背風前行!因為你們是木屋新鮮的血液!生活不會辜負每一個努力的人!
“將來的你一定會感謝現在拼命的你!”
最后祝愿木屋的所有伙伴都能在木屋實現自己的理想。
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