前段時間深圳、北京、廣州都陸陸續續開新店了,那場面搞得是風生水起,熱鬧非凡!
當小編我正疑惑著咱其他城市咋還沒動靜時!
重慶、上海原來早已精心準備,相約在11.8號這個天時地利人和的好日子“齊放大招”!
這不鳴則已,一鳴驚人,
重慶、上海雙店齊開,舉屋同慶!
來看看咱重慶二店放了哪些大招!
第一招
菜品創新 因地制宜
重慶的顧客是比較“重口味”的,為了讓顧客吃到更合胃口烤串,重慶店因地制宜,對口味進行了調整,使用滿天星品種的辣椒研磨的辣椒粉,烤串辣度普遍提高,重慶木粉們不得不愛!
酒水方面,重慶二店和皇崗一樣,也添加了各類進口啤酒,有小編我超愛的櫻桃酒哦!沒法在皇崗喝到的朋友們,在重慶也可以一飽口福啦!
第二招
門店設計 一增二減三改
一增:出品間濕區出入口做過水墊,隔離干濕區。
出品間天花板做了吊頂,更安全,出品間看起來也更亮堂,整潔。
增添有獨立的凍庫和粗加工間、因為重慶的菜品都是自己加工,沒有物資配送。
出品樓面均增設了清潔工具存放區,既讓物品有家可歸又方便了員工少走回頭路提高效率。
二減:新店取消了專用的收銀區和辦公室,把收銀臺改到服務區,取消了收銀臺崗位,既做到了員工人人可收銀又節約了人工成本。
新店取消了單獨的倉庫,改為貨架存放物品,有利于門店物品的5S定位,使空間得到更高效的利用。
三改:新店將分區的木柵欄與座位合二為一,形成卡座,更節省空間,顧客坐得更舒適。
還有一個“小心機”,就是將打單機懸掛起來,將原本擺放打單機的位置騰出來,使出菜口更寬敞,更方便清理衛生。
第三招
團隊建設 蓄勢待發
開店前幾天,店長張藝帶著重慶一、二店小伙伴們開展了為期兩天的團建活的,去園博園游玩,開展撕名牌的游戲,玩得不亦樂乎!小伙伴們迅速團結起來,士氣高漲,新店開業更給力!
第四招
轟動營銷 不只是吸引
啥叫轟動營銷,看看下面的視頻你就知道了!
轟動營銷,敲鑼打鼓,好不熱鬧,人們大都喜歡看看熱鬧,很多顧客原本是看看熱鬧,這一看,就被咱六折優惠、和美味的烤串吸引,移不開步,都想進店嘗一嘗了,這開業能不火么!
重慶龍華店用了這么多大招,咱上海寶楊路店又有什么新招呢?
哈哈!這次咱上海不走尋常路,一路保持低調神秘,就連小編我都沒有挖到太多情報!
這就是上海寶楊路店使的大招:保持神秘!
雖說神秘,但小編我還是挖到幾張照片的!
密封線
想知道上海新店的詳細情況,你就得去現場看看啦!
不得不說這一招實在是高!小編我還是太年輕!
上海寶楊路店,是咱上海開的第五家店,上海市場開拓三年來,一路走得也很艱辛,今天終于迎來五家店的開業,代表著咱木屋燒烤正在上海這座國際大都市逐漸站穩腳跟。
新店開業風光熱鬧的背后,是多少木屋人沒日沒夜辛勞的結晶,每一家新店從一開始的選址,到設計,到施工,到團隊組建,到最后的正式營業,都經歷過“九九八十一難”,每一家店都是咱們木屋來之不易的寶貝,都需要我們去珍惜呵護,能看著“他”一路茁壯成長,再開花結果,是每一位木屋人最感欣慰和自豪的事!
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