他 是
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卜亞輝
我對木屋的感情關鍵字
感恩
我叫卜亞輝,來自木屋燒烤北京六區望京店。來木屋已有四年半的時間,算得上是木屋的“老人”了。去年10月以第一名的好成績幸運的競聘上店經理職務,今年3月份正式接任望京店店經理。
記得2013年入職木屋的時候,我的初心很簡單——打算干8個月學會了燒烤回家擺地攤。沒想到,這一干就是四年半!感恩這一路遇到的木屋貴人!
”
第一個要感謝的人—林加榮
我來木屋遇到的第一個廚師長,請收下我的隔空表白。記得當時我作為燒烤學徒,2300元的工資拿了5個月,店里老員工很多,也沒有機會上爐,真想走了。感謝林加榮關心我,給我創造機會、找人帶我,幫助我進步和成長。
以前的我,在工廠也干過,從來沒有遇到過領導的真心幫助!在木屋有領導的關心,有我師傅的關心,真好!
來木屋的一個很重要的收獲就是改變了我對“領導”的觀念和認識。我原來觀念中的領導就是不干活,而且整天板著臭臉、就會罵人!而我的廚師長林加榮在最忙的營運高峰永遠站在爐上;晚高峰換班吃飯的時候,他的口號永遠都是——你們先吃,我來(上爐)。來了木屋發現:領導很平易近人!
第二個要感謝的人——李闖
他是我的希望和榜樣。原本打算出去創業的我,聽到肖總的勸導:自己開店有風險,你們都結婚了,要對家人負責!于是我的創業想法開始有所動搖。直到北京分公司2013年底實施的管理組競聘活動,徹底改變了我——看見李闖作為一個B級烤師,竟然成功競聘上廚師長,當時對我鼓舞很大!我看到自己的明天和希望!原來打工也是有出路的,我有必要堅持和挑戰一下。
第三個要感謝的人——董兵
我在木屋遇到的第一個店經理。他使我最終沒有離開木屋,堅持到現在。記得2014年8月份,我沒有競聘上廚師長,只差了0.12分。趕上健德門開新店,公司調我過去。我當時100個不愿意,在歡樂谷有感情、
舍不得,因不愿調店而鬧離職。董兵心很細,在門口遇見我,發現我不開心,就找到我聊天,跟我分享他自己的經歷,告訴我眼光要長遠,而且只有在不同的店歷練,才能成長更多和證明自己,也會有更多的機會!
還有更多要感謝的人
第四個要感謝的人——我的店經理黃康,第一個把我從廚房拉到樓面鍛煉的人。
第五個要感謝的人——我的店經理康盼盼,正是牡丹園這個女漢字鼓勵我自主和獨立。
第六個要感謝的人——我的店經理于永泉,第一個叫我多看書,多練習表達的人。
第七個要感謝的人——我的督導多覃業振,高標準、高要求地“逼我成長”,讓我快速勝任店長職務。
……
回想自己在木屋的這一路走來,真是幸運,可以遇到這么多的貴人!
感恩木屋!
因為木屋對人改變很大——不但改變我們的思維,還改變了我特別特別內向的性格。
我很慶幸自己能在27歲年輕的時候遇見木屋燒烤,同時我又在想:如果是在我18-19歲的時候遇見木屋多好啊!對我的性格和價值觀的塑造更有幫助,畢竟不像快30歲的我,那樣不容易改變!
我相信,在木屋,我還會遇到更多志同道合的貴人!跟著公司步伐走,自然什么都會有!
奔跑吧,卜亞輝!
THE END
餐飲人,說餐飲事
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