【木屋“后援團”】木屋市場部|百城千店的探路者

木屋燒烤屋檐下

期待特別的你

在木屋，有這樣一群伙伴，

他們是百城千店的探路者。

高調做事，

而做人，卻寧愿把自己低到塵埃里。

在穿梭的人流中，

在人聲嘈雜的店鋪里，

或許你會看到一群拿著計數器的人，

不停的徘徊行走，

專注而嚴肅。

噓！請不要驚奇，

因為他們是數據分析師。

有時，

你會看到他們來往匆忙，

電話不斷，行程變幻，

噓！請不要驚奇，

其實，他們還是談判專家。

有時，

你會看到這樣一群男孩、女孩，

在陽光燦爛的年紀里，

如一株株嬌嫩的花草。

可當他們出現在塵土飛揚的施工現場時，

噓！請不要驚奇，

其實，他們也是工程師。

哦，鵝切他們都來自一個伐木累：

深圳分公司市場部。

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干貨分享

用市場部經理黎幫國的話說，市場拓展，不僅需要過硬的專業素養，更需要長年累月所積累下來的對旺鋪的靈敏的嗅覺，既要會看這個店鋪的外在（它所處的商圈),又要會看內在（店面的展示位、招牌位、建筑結構，也就是營銷和席位），要先對它所處的環境進行全面的分析。

打個比方，你準備去釣魚，如果去到一個水很清，又沒有流動水源，并且幾乎看不到什么魚的池塘，那么別說垂釣，即使拿著漁網全盤打撈，估計也撈不到幾條。相反，如果去到一個水相對渾濁，又有凈水進來，并且你了解到有魚，那么你去垂釣，就可能有不錯的收獲。而且，光有魚不夠，還需要大魚、小魚都有，這樣才能保證你打撈的多樣性。

對店鋪來講，同樣如此。首先肯定要有客源，有個不錯的商圈。同時，商圈中高、中、低不同層次的消費群體都有，這樣才能保證我們營業時間的飽滿性。并且，如果高消費群體占主流，那么營業額就不會太低。

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拓展小分隊—馬路終結者

拓展作為市場開拓的第一步，往往是比較辛酸的。壓馬路，逛商圈，用腳步去丈量這個城市每一個有可能帶來商機的地方，是他們的日常。

所以，經常是天天在外面跑著，手上握著一個地圖，拿著一支筆，走到一片就畫一片。基本上整個區域的每一條馬路都是一步一個腳印走出來的。

而且，這都不算什么，最為難的是做調研。要測目標店的人流，觀察他的餐飲規模。通常，每天晚上至少要進目標店三次，一次還好，是客人；二次也行，是朋友；三次、四次，就要考驗你的交流、溝通能力了。

采訪中黎幫國分享到，“記得有一次進去一家店的次數太多，被人當作賊抓住，反復的解釋也不行，也只能自認倒霉了，誰叫這家店剛好前一天晚上有客人的財物被偷了，最后還是警察幫我解釋清楚之后才走掉。

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建店小分隊

明明可以靠臉吃飯，卻偏偏要靠才華

—不要問我明明是誰

如果說拓展和公關算開店的先遣部隊，那么建店組就是開店成功與否的最后一役。

接到一家新店，首先建店組的伙伴們要先去測量面積、結構、工程如何，還要考慮排煙、水電氣、廚房的位置、收銀臺的位置、傳菜方不方便等這些問題。合計下來，一家門店，平面的，三維的，大大小小的圖紙要畫二十多張。

最后還要去建材市場調查，去施工現場把關，總之方方面面，都需要這一群伙伴們去考慮。

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可愛認真的建店組伙伴們

作為百城千店的探路者

你們用成果證明了實力

用智慧和團結克服了困難

加油！

百城千店不是夢，我們在行動！

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