9月25日，糖酒快訊網、食評方團隊于北京采訪了今麥郎集團董事長范現國先生。就方便面行業發展趨勢、產品價值創新以及經營理念等話題進行了交流。食評方：從25年前創業時的區域小廠，能想到25后今麥郎做到銷售過200億，躋身中國方便面行業前三的頭部大廠嗎？
范現國：不同時期有不同時期的目標，就跟我們上樓梯上臺階一樣，你在第一臺階的時候可能看到只是前十個臺階，當你上完這幾個臺階之后你要看到未來臺階，企業定目標情況下既要有仰望星空又要腳踏實地，特別是現代競爭非常激烈，定出自己三五年的目標，力爭去實現它，才有可能實現下一個目標，下下個目標。
食評方：方便面市場經歷寒冬到回暖，行業逐步復蘇，針對不同行業、不同企業階段走向和節點，今麥郎如何調整戰略部署實現持續發展？范現國：2013年之前有一個高速增長期方便面給消費者帶來很多快樂，隨著物資豐富， 2013年之后方便面遇到發展瓶頸的一個根本原因，跟行業創新不夠有很大關系。這兩年大家有感覺方便面回暖了，我認為這方面更多是來自于微觀，來自于行業當中企業自身創新給消費者帶來快樂，消費者消費方便面份額增多，我認為今后方便面行業發展出路也在于要不斷創新，不斷給消費者帶來快樂。
食評方：今麥郎企業在做產品對內生性創新過程中，在摸索或者跟進的創新趨勢是什么樣的？如何看待消費端需求的變化？范現國：企業創新當中80%、90%創新不是真正地創新，可能屬于改善型創新，就是從馬車到更好的馬車，沒有做出從馬車到汽車打造新物種顛覆性的創新。這兩年為什么方便面行業有好的發展，是因為顛覆性的創新。像今麥郎推出的面館面，目前全世界最先進的技術，也滿足消費者隨著時代變化對健康的需求。我認為從企業理解創新上，特別在戰略上要找大點，要推動打造新物種，這個才叫真正的創新。我們希望通過技術進步讓更多消費者感受到技術進步的成果，這個成果符合人們生活水平的提高，對健康的需求，比方說低油、低鹽、低糖，非油炸當然是低油這樣一種概念。
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