被忽視的生意機會？社區餐飲是“風”還是“坑”

那么，社區中是否蘊藏著以往被忽視的生意機會呢？

社區餐飲更貼近消費者，能滿足消費者的便利性需求，有效解決最后一公里的問題。

也正是因為距離用戶比較近，就會有多種消費需求的可能性，比如下班途中點好，到家就可以取，社區餐飲便利性會變的越來越有效。

2020年，商家與客戶的關系將進一步緊密化，客戶關系的重要性也會越來越重要。在與周邊居民的互動上，“爐魚吧”的管理者就總結出一些值得同行借鑒的好方法。

凡是來店里就餐的客人，他們都會邀請客人加入到餐廳的微信群里。一來二去，爐魚吧的微信群已經初具規模。

加群并不是目的，與群里的顧客互動才是目的，喚醒群里的食客成為了爐魚吧團隊每天必做的事。管理者會不定期在群里發布餐廳的促銷活動。

例如：

1.發紅包：手氣最佳者可憑截屏享受半價烤魚，烤魚種類不限，只要是店里銷售的烤魚都在活動范圍之內，一周有效。

2.群里網友聚餐：采用AA制，只限群里的食客，自愿聚會。以往的微信群都是商家與顧客之間互動，而爐魚吧讓顧客與顧客之間互動，把餐廳的微信平臺打造成一個社交的平臺，大家不光只在線上說說笑笑，在線下也可以相互認識，交流信息。

在整個聚餐過程中，餐廳不僅在菜品上有一些優惠，還提供相應的服務，包括橫幅、音響、干果等。

1.需求量上升：社區是所有人繞不開的生活空間，本身蘊藏著巨大的消費需求。

社區餐飲更貼近消費者，能滿足消費者的便利性需求，有效解決最后一公里的問題。

2.消費群體穩定：商超店更多屬于特色餐飲，目的性消費不強。只作為購物配套，另外經營時段、空間、體驗等均有所受限。

相比較商超店而言，社區店人群屬性與消費目的更加的明確，更利于精準營銷與口碑傳播，復購率也會更高。社區的消費者相對穩定，消費能力、頻次、偏好更容易掌握，也更適合做會員營銷。

3.成本較低：購物中心、商業街等傳統餐飲聚集地競爭過于激烈，成本過高。社區市場投資不大，房租便宜，客源穩定，用工少。

不過，目前的社區餐飲品牌化、連鎖化、標準化、規模化還有很大的提升空間。

4.消費場景豐富：相對于購物中心和商圈門店受經營時段限制，社區餐飲在經營時段上占具優勢，靠譜經營，不受時段限制，滿足一日三餐經營條件，甚至可以增加晚餐時段。

而年輕人不愿意做飯，就近用餐需求增加，社區餐飲已經成為除購物中心之外的第二個主要餐飲消費場所。

從這一方面來講，社區餐飲有更多發展空間。

不過在這里提醒的是，縱然社區餐飲優勢明顯，但其發展也存在一定的痛點。

社區人流量較少，日常經營主要依靠社區常住人口，這就意味著，客流量制約其發展。因此，創業者選址開店，要盡量選在社區門口周邊，保證一定的客流人群。

另一方面，社區餐飲應具備一定的性價比，穩定客流，提升復購率。

相較于當下美食廣場、購物中心，社區餐飲之所以成為“創業風口”，是因其有著廣闊的發展空間。對于社區餐飲而言，最接地氣的依然是生存，然后才是發展。

社區餐飲從來不是新市場，餐飲人要做的是把握利好，看清趨勢，再結合自身情況做出改變。