推動現磨咖啡便捷化，Coffee now獲6000萬元A輪融資

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2018年3月21日，現磨咖啡品牌Coffee now宣布已獲6000萬元A輪融資，由深圳聯合創投、深圳拓普理德一號投資基金、蘇州星火眾達產業投資基金、香港尚融集團總裁萬洪春先生等多方投資，優化資本擔任財務顧問。

Coffee now是深圳鼎加弘思飲品科技有限公司旗下咖啡品牌，主要生產現磨咖啡單杯飲品以及單杯飲品機。所謂單杯咖啡，也叫作膠囊咖啡，是將咖啡豆烘焙、養豆、研磨后氮氣封裝在耐高溫、耐高壓的“杯體”中，杯體使用高分子阻隔材料達到保鮮作用，摒棄了傳統的防腐劑、添加劑，消費者可通過單杯飲品機完成標準的咖啡制作。Coffee now通過在全球范圍甄選優質咖啡豆及原料，以單杯的包裝形式實現咖啡成品工業化量產，解決了咖啡原料運輸，儲存，保鮮，制作設備昂貴，操作復雜等一系列影響咖啡出品品質的相關問題，讓消費者能以不到連鎖咖啡一半的價格喝到高品質的優質咖啡。

Coffee now單杯咖啡產品圖

“現磨咖啡消費市場可以分為Go模式和Now模式，由于影響咖啡出品的相關要素過多，品質的現磨咖啡只能在點位極為稀少的專業咖啡運營場所獲取，于消費者而言現磨咖啡目前是“Go”模式，需要消費者出門四處尋找，親自到店體驗等待制作，除了價格不夠親民，更重要的是需要耗費大量的時間成本（路程+等待）才能獲取。而現磨咖啡的“Now”模式基本是空缺市場，只能靠速溶咖啡替代，隨著消費升級的大趨勢，現磨咖啡的Now需求越來越成為剛需。外帶、配送、自動販賣等各種咖啡新零售成為市場寵兒，卻又面臨出品風味無法保證、食安問題無法解決等多種難以逾越的障礙，Coffee now將所有復雜的工藝在工廠端完成，從而讓現磨咖啡Enjoy now第一次變得如此簡單。”創始人盧應志說到。

作為一名咖啡鐵粉，盧應志2013年第一次看到美國綠山的K-cup單杯咖啡，發現k-cup在美國便利店、超市、辦公室中無處不見，價格低廉到不足1美元，綠山的K-cup通過“高阻隔材料配專屬咖啡機”在北美飲品行業創造了全新的互聯網商業模式，是當期全球成長性排名第二的公司（第一名是Apple）。綠山咖啡十年時間之間，市值從一億美金漲至如今的近千億美金，而此技術在國內幾近空白，巨大的藍海市場有待填補，受此啟發，盧應志便著手進入單杯咖啡領域。

然而，空白領域也意味著巨大的行業壁壘，技術、供應鏈皆被歐美巨頭壟斷，而全球供應商皆對中國企業抱有偏見，不相信中國企業可以做有品質的單杯飲品，這讓盧應志屢屢受挫，幾近絕望。只能全力投身于研發及供應鏈整合，經過四年的蟄伏，在深創投等“天使”的助力之下，Coffee now已經取得了100多項發明專利，其智能單杯飲品已打破技術壁壘，填補了國內市場空白。目前，Coffee now合作伙伴包括瑞士BUHLER機型、美國Printpack包裝、輝山乳業、江南大學、香港德豐集團、三花控股、中糧集團、中石油昆侖好客、中石化易捷等。

盧應志介紹，Coffee now的核心技術其實是高分子阻隔材料在飲品運輸、儲存、制作過程中的工業化應用，與普通包裝材料不同的是，Coffee now杯體材質采用了7層以上的高分子復合阻隔材料，具有極好的阻氧、阻水功能，避免光線穿透等外部因素對風味的影響。這樣的包裝技術讓內部咖啡無需加入任何防腐劑、添加劑，還原天然提取原料的原有風味，從而保證了每一杯高品質的出品。這種新材料的應用，將零防腐、無添加飲品與消費者獲取成本及便捷性門檻等大幅降低，在歐美已成為消費主流，受限于技術壁壘，國內為真空狀態。因此，本輪融資將主要用于國際級研發實驗室的搭建及的咖啡生產基地無錫140畝工業園的搭建。

Coffee now咖啡機

除了加工制造的業務，Coffee now還研發了與之配套的咖啡機，目前，公司自主研發的咖啡機已經定型量產，根據應用場景和功能不同，價格從幾百元到上萬元不等。自主研發的具有膠囊自動識別功能的設備及各種自助設備也將投放市場。盧應志告訴億歐，Coffee now今年的主要發力點是在新零售場景，例如辦公室、便利店、校園、醫院、高速服務區等人流量密集的場景，致力于將線下及線上打通。

在盧應志看來，無人貨架對于辦公室場景來說不算剛需，可有可無，但是幾乎每個辦公室都有茶飲吧臺。Coffee now計劃將咖啡機配合小型自動售貨機推向辦公室，讓原本就有喝咖啡習慣的白領以單杯不足10元的價格，品嘗到高品質的現磨咖啡。盧應志表示，公司計劃今年在辦公室場景鋪設10萬臺設備。

目前，Coffee now已成功進入中石油、中石化供應體系，2017年12月入駐廣東省中石油昆侖好客便利店，2018年在易捷便利店上線銷售，目標年內覆蓋長三角、珠三角、京津冀油站便利店一萬家；與紅旗連鎖達成合作，前期測試上線180余店；四川、重慶已覆蓋店面一千多家。品類方面，鼎加弘思將咖啡作為重點品類，但研發也將涉及到牛奶，奶茶、果蔬汁，保健品，中草藥等，和各類飲品全球頭部企業的聯合研發及合作也有序展開。

優化資本蔣雄表示，在抗周期的細分品種里消費品是最具爆發性，優化資本長期看好具有一定品牌效應、技術壁壘的消費品。鼎加弘思前后研發近四年時間，打破巨頭技術封鎖，是目前國內為數不多可以大規模量產單杯飲品的企業，擁有很高的技術壁壘。

隨著新零售、智慧零售、無界零售等新概念，消費升級、線上線下融合的新趨勢，以及實體重心、技術與數據雙驅動、渠道下沉等新方法的提出與落地，國內零售行業在2018年迎來關鍵一年。億歐本次峰會將圍繞零售產業的政策、產業、資本三大方面，與諸多行業領袖、從業人士和行業關注者一同探討，共促零售行業的創新升級。

來源：億歐網

提示：

*本文經億歐網授權轉載，轉載請聯系出處。原文標題：首發丨推動現磨咖啡便捷化，Coffee now獲6000萬元A輪融資

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