• 耗資千萬打造的餐廳,每個細節都經得起考驗!

     

    空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷

    搜羅世界上最具創意的餐飲


    說起潮汕菜
    你會想到潮汕牛肉火鍋還有潮汕鹵水店
    但是還有一種潮汕特色餐飲也值得我們去關注
    那就是潮汕魚仔飯店
     
    「海門魚仔農信店」
    占地面積超2500平方
    投資約1000萬元
    餐廳“鬧中取靜”
    坐落于廣州CBD中軸線廣東農信大廈
    海門是潮汕區的一個地方名稱
    而海門魚仔店
    也高度還原了各種地道的海鮮小吃


     
    空間以“時尚化、輕餐化”的設計理念
    采用現代的表現手法
    將傳統的中式意境展現的淋漓盡致
    運用洞門透視景物,形成框景
    打造引入入勝的雅致空間!




     


    大廳以簡潔西餐化的方式呈現
    采用黑色的食材搭配天然石頭
    構造出充滿大海詩意的景觀~




     
    藍色作為主要的色調
    通過墻面和皮座椅的形式呈現




     
    空間中央設有海鮮明檔
    大膽的設計
    新不新鮮食客最知道!



     
    空間以木紋天花作屏風隔斷
    隔出一個個私密的小空間
    木花格和滿洲窗的色彩
    盡顯嶺南的柔情韻味!



     
    包房延續大廳的設計風格
    在配色和材料的選擇上
    都盡顯高品質的格調~



     




    通道天花使用簡練的線條
    呼應傳統嶺南建筑屋頂與腳手架結構
    無形中營造出空間的戲劇性!





     
    面積超過2000平米的海門魚仔店,似乎和當下越來越細分化的餐飲市場格格不入。
     
    但是考慮到魚仔飯店主要以中年人為主要消費群體,他們擺宴席和請客的需求較多,海門魚仔店正是看到這個客群需求,才有了大而全的運營模式應運而生,但是隨之增加的運營成本,也是需要思考的問題;從品類上看,魚仔飯店是綜合性很強的品類,要把這些品類做好做全,需要很深的根基,因此,小型魚仔飯店的生存就面臨重重挑戰!

    來源:餐飲視界,via尤度設計(侵刪)圖:網絡(侵刪),文:餐謀長品牌策劃/一夢


    這里是餐飲老板找方向的地方

    這里也是設計師找靈感的平臺

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