連續幾場東方美食直播課程，累計數十萬人觀看，為很多企業和個人帶去了實在的幫助，收獲了來自餐飲人的不少好評。
接下來，東方美食將繼續開展線上直播活動，在這一非常時期，持續為大家提供有價值的內容。
“賺錢外賣提升課”第二課：全面優化外賣產品及菜單。3月12日15：00準時開播。
餐廳在現金流重壓之下，一直休市停業不是長久之計，探索業務模式轉型顯得尤為迫切。上班族就餐剛需亟待解決，餐廳店疫情之下無法開店，這時候從線下轉到線上，發力外賣無疑是一個很好的時機，也是一次自救的挑戰。
北京東方美食研究院專家講師寧冰清從：洞察消費者需求與喜愛、產品設計分類、菜單設計組合拳、案例分析（其他注意事項）四方面進行了闡述。
1·大環境下消費需求數據分析：
消費人群地理位置分析
消費人群客流分析
口味偏好分析
價格分布分析
熱銷菜品分析；
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2·產品設計分類：
引流產品設計及打造；
爆款產品設計及打造，不同菜系爆款案例；
特色&精品菜設計；
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3· 菜單設計組合拳（引流產品、爆款產品）：
多產品搭配套餐設計；
湊單產品設計；
如何提高客單價；
如何提高點單利潤；
菜單升級設計；
4·案例分析（其他注意事項）
在疫情進行期間，生意清淡是肯定的。對于整年忙碌的餐企來說，這反倒成為一個對內梳理的好機會。
整頓內部制度體系、加強員工培訓，學習餐飲營銷知識，充分利用難得的大把時間，千萬不要在哀嘆行業蕭條中默默虛度。疫情過后就是第二波奔跑，讓企業贏在起跑線就在此時。
第三節“精細化定價核算，保障利潤”（3月13日直播）更加精彩，不要錯哦~掃碼即可訂閱。
觀看方法
第一部：
關注微信公眾號“餐飲總參”。
第二部：
進入主頁面后，點擊右下方的“在線直播”進入即可選擇觀看。
課程內容豐富
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采編 | 是八角呀 霍東
合作交流/轉載 | 13331083197
2020年一帆風順，趕緊點個“在看”
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