PaperFoam首席執行官：可持續包裝是自相矛盾還是未來之路？

【FBIF2016演講文稿（整理）】

演講嘉賓:Mark Geerts，首席執行官，PaperFoam

圖為：Mark Geerts

演講視頻

今天我講的是可持續包裝的材料。我們知道包裝有很多的角色，其中一個非常重要的就是保護食品和保鮮。比如說黃顏色的香蕉還有青色的黃瓜，這些都需要包裝材料能夠保持它的新鮮，這個就是包裝材料的一個重要的作用。另外還有一點就是可以幫助它進行分銷，進行堆積，比如雞蛋的包裝就非常的重要。在左邊（圖1），有一個袋子，里面有你的產品，有了這個包裝就可以一次性把這些產品全部拿回去，否則的話你需要走很多次。

圖1

另外還有一點，就是給公眾一些信息。比如說關于這個產品的一些信息。這也是市場營銷重要手段，同時也是法律的規定，在這個下面可能有一些警示，里面有保質期以及銷售的最后的日期等等。同時大家可以看到就說這個產品的原產地，比如說是哪一只奶牛生產了這個牛奶，或者說是從哪一只羊身上取下來的羊肉，這些以后都是可以追蹤的。

還有一點非常重要的功用，就是需要環保的。大家現在不是特別喜歡塑料，因為會有很多的浪費，但實際上我們其實不希望在大自然里看到這些包裝被扔的到處都是，比如說水里面海洋里面，這都是污染環境的。因為在這里面有成千上萬噸的塑料，最后會回到我們的生態鏈里面，他會影響到海洋里的魚。另外一點，這個包裝不能喧賓奪主，應該是一個很漂亮的存在。你也不希望看到一個非常糟糕的包裝，因為這樣的話可能就使得你沒有食欲。

我們再講環保這方面，這實際是非常難的問題。到底什么才叫環保？其實就是保護這些產品。如果說包裝不合適，它在沒有吃之前就壞掉了，這實際上也是非常大的浪費。關于安全也是，食品安全，如果說這個材料是可以再使用的，或者說這個材料可以抗菌，這個也是非常重要，然后還有它的形象，它的感覺，還有就是減少浪費，這些都是環保的內容，所以環保是一個非常復雜的問題。

我們現在更詳細的來談一談這個問題。前面我也提到過一個非常重要的點，就是它是基于生物的，是基于化石/石油的。我們看到它有不同的定義，一個非常重要的ASTM6866條定義。所有材料都來源于最近的生物，而不是遠古時期的煤或者石油這種東西。舉個例子，世界上大部分的組織都非常喜歡使用或者說傾向于用這個產品，比如說美國的USDA，他們希望或者他們只愿意買生物基的產品，而不是化石能源的。還有第二點，它是不是生物降解的，這也是非常重要的。它是不是來自于植物，而不是來自于石油。再一個它是否可以自己降解。這意味著什么呢？它可以再次的被生物降解。有一點非常重要，并不是所有的這種產品就來自于植物的都是可生物降解的，反過來也不一定，就是如果可以是可生物降解的東西，他有可能是來自于石油的，所以這是一個非常難的選擇，到底哪個是最好的，有很多的影響因素。

我們講到可生物降解這是非常重要的一點，然后可堆肥性。這也會有一些歐洲和美國的標準。我們看一下可堆肥性的定義：可生物降解成二氧化碳，水和礦物質；可以變成小分子的；不能夠有重金屬，也不能夠有任何的毒素，這樣可能會導致植物無法生長。同時，從可堆肥這個角度來講，它也有一些工業和家里不同的處理方式，也有不同的標準。

就我前面所說的，環保這個問題來講很難的。最好的一種方式其實是做生命周期的分析。右邊（圖2）你看到這個生命周期從原材料開始，可以是纖維也可以是植物，然后把這個東西加工成產品，在我們這里是加工成包裝產品，然后消費者購買使用，最后把這個包裝扔掉，到最后是不是會被再回收重復利用，還是說被焚毀，或者說被部分回收。通過生命周期的分析每一步都可以去計算它對于環境的影響。全球變暖其實就是被二氧化碳排放所影響的。生命周期分析就是會分析碳排放，碳足跡，在包裝也能夠把它計算出來。可以看一看現有的一些界限，如果說你的包裝沒有做好，那你可能會浪費很多食物，僅僅由包裝就導致巨大的浪費。你應該算一算你在包裝的環節可能浪費了多少食物，其實可能本來能夠包裝更多更重的食物，這樣你能夠更加的節約。

圖2

現在已經有很多基于生物的包裝材料，這個表還是不完全的（圖3）。當然首先也是最可再生的，最后也是可以焚毀的，還有紙箱，它都是可以進行再加工，并且被再循環使用，最后可以把它再轉化為生物氣體。紙漿也是類似的，它也是類似的生物基，已經存在幾十年了。右邊是一些你可以去衡量的一些標準，當然你也可以有你自己的標準，看到有的是加號有的是減號，對他們進行不同的分析評估。

圖3

現在也有很多生物塑料用做包裝。生物塑料主要是來自于糖類，比如說生物PE和生物PET，有時候是生物可降解，有的不是生物可降解。它是生物基的，不是使用化學，不是使用石油，所以它的二氧化碳排放比化石類的乙烯要少，但是它卻并不是生物可降解。右邊（圖4）的是一些評估的標準，你可以看到對于很多的生物塑料的一些性質。這比之前一頁木質的包裝要好，但是你也看到有很多的減號，它其實是構成了所謂的塑料套一部分，就是海洋污染一部分，因為它不是生物可降解的。還有一類是我們今天所謂的新材料（圖5），所以現代除了現有材料之外，還有一些新的材料，比如說PLA。PLA是來自于糖的，來自于淀粉，被使用于香蕉的包裝，基于生物的包裝，并且是可堆肥。雖然不是完全可堆肥，它需要一定的空氣和氣溫的條件。還有PHA，還有一些用植物做的包裝，比如說西紅柿，我們看到在歐洲有用西紅柿葉子做的包裝等等。有很多在以往會被銷毀會被焚毀的那一些物質，現在被重復使用做包裝材料，他們現在的成本還不低，因為這不是規模化的生產，還只是實驗性的。但是你去買西紅柿的時候，消費者可能會被告知西紅柿的包裝本身也是用西紅柿葉子做的，這本身也是好的賣點。

圖4

圖5

類似你還可以看到草的纖維也用來生產包裝紙，你可以用它來生產紙盒，這個其實能夠避免很多的樹木被砍伐。假以時日可以拯救很多的樹木。最下面你看到的是發泡紙，這是我們公司生產的包裝材料。右邊你看到有很多的加號，你看到這種其實能夠減少垃圾的產生，因為所有的包裝紙都是生物可降解的，不是塑料的，也不是基于化石的，它是基于生物的。但是在食品安全方面，你看到的是減號，這些包裝現在并不像塑料包裝一樣那么的節省食物能源。看一看發泡紙，大家如果喝咖啡的話，你在咖啡店可以看到。

這個紙發泡其實是從淀粉生產的，是通過淀粉和纖維提取的，非常的輕，所以說碳足跡非常小，二氧化碳排放很少。

最后我想給大家看最后一個案例，就關于雞蛋的包裝，我們應該是有最好的雞蛋包裝，因為第一它是可持續的，環保的，另外它又是非常抓人眼球的。這個和塑料的材質相比的話，大家可以看這張圖（圖6），我們看一下，紅點是它的質量，可以從30克到42克，最輕的就是PS的材料，只有12克，大家可以看到二氧化碳的排放量，這是柱狀圖，降了90%，就是從常規的包裝降到了90%之多，所以如果說進行一些計算的話，這意味著對于中國來說，意味著什么呢？如果說每周改一個包裝，每一個人改一樣包裝，那么也就是說每年就差不多相當于650億的包裝，那就可以少排放600萬噸的二氧化碳，這幾乎是相當于中國每年的二氧化碳排放的千分之一。這應該算是一個非常好的事情，可以大家去想一想你們下周有多少人愿意買這樣的包裝。

圖6

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