• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    外賣玩家 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0
    現在做餐飲真心不容易，尤其是做外賣的老板：不僅每天要操心店里的事，還要整天研究外賣平臺每天的經營數據，新的活動規則。為了不掉坑，又要去網上搜各種攻略、技巧來提升自己的運營水平。左一個小竅門，又一個小技巧的，做了也不知道是否有效。今天小編就交大家來看一個重要的檢驗指標：轉化率。
    外賣運營上的轉化率，我們把進店轉化率和下單轉化率兩部分分開說。

    一、進店轉化率是不是越高越好？
    答案是否定的。
    進店轉化率“合理”比“高”更劃算。
    為什么這么說呢？不知道你有沒有這種感覺，就是推廣的費用每天花了不少，但是增加的收入十分不成比例。這是因為，推廣的付費是從進店點擊開始算，而店鋪的收入靠的是下單環節，最終的增收結果不僅更倚重下單轉化率。
    增加單量 = 付費流量*進店轉化率*下單轉化率
    單次獲客成本 = 推廣費用 / 增加單量
    我們可以看到，同樣的付費流量進店轉化率、下單轉化率越高增加的單量也越多，單次獲客成本越低。
    慣性思維下，商家們傾向于把進店、下單兩個指標都提升來降低單次的獲客成本。但實際上在降低獲客成本這件事上下單轉化率才是決定增收的關鍵環節。如果下單轉化率不高，進店率越高反而會推高獲客成本。
    所以，關于“進店”這件事，商家們更應該追求的是：更準確的篩選目標顧客。這個篩選過程越準確，最后顧客下單的概率越大，而不是進店率越高越好。
    舉個簡單的例子：
    比如你作為一家炸雞店取了一個跟特別吸引人的名字“非吃不可”，在列表中根本看不出門店是賣什么的。
    100次曝光20人進店，但可能只有17個人是由于好奇到底是什么東西“非吃不可”進來的，完全不會點炸雞，3個人是可能吃炸雞的，最后有一個人成功下單。
    假設單次點擊成本為1元，那么這家店的單次獲客成本就是20元。
    如果，店家只起了個非常普通的名字“XX炸雞”。
    100次曝光5人進店，雖然進店率下降了，但這5個人進店前就已經知道這是一家炸雞店是絕對的潛在客戶，最后有1人成功下單。
    假設單次點擊成本為1元，那么這家店的單次獲客成本僅為5元。
    以上是非常簡化的例子，現實運營中的情況雖然會復雜點，但是本質是沒有變的，那就是進店轉化率指標不是越高越好，篩選用戶的準確度優于轉化率，商家可以通過后臺查看自己店內每天的自然流量占比和付費流量占比，對流量高度依賴付費流量的門店來說：進店轉化率在每個品類的合理范圍內即可。

    這里我們給大家分享一下不同品類的進店轉化率范圍，以供參考。
    日料、披薩等客單價高且消費頻次較低的品類的進店率相應也低在4%~5%間；
    各種川菜、粵菜這些中餐類的中等客單價品類會在6%~8%間；
    一些低價高頻的中式快餐類會更高些，在8%~10%。
    以上是一線城市的參考數據，如果下沉到三四線，所有指標還可以提高2~3個點。
    二、下單轉化率的提高不是玄學
    通過上文，估計所有商家已經都明白，只有提高下單轉化率才能真實的改善外賣的盈利情況。那么如何來提高下單轉換率呢？
    提高下單轉化率的思路有兩個：
    第一，減少用戶購買決策的時間（用戶點單時間越短成功率越高）
    第二，增加用戶消費購買的欲望（活動、價格、門檻、店鋪名稱圖片、菜品圖片等）
    方法無非就是通過店內裝修、菜單設計再配合優惠活動來完成。很多商家對店內裝修不是不夠重視，而是不夠挑剔。其實店內裝修就跟女孩子的化妝一樣，化妝不是目的，變美才是。
    以下圖為例，圖一圖二都是經過裝修的，但是圖二看著就是比圖一更讓人想下單：

    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    事實上，經過我們整體店內的調整后，下單轉化率從過去沒超過5%，現在已經逼近9%了。在同樣每天200的推廣預算下，由過去每天50幾單，現在已經穩定在75~90單這個區間了。

    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    這足夠說明店內設計對轉化率的提升有多重要。
    很多商家會說自己不懂藝術、也不懂設計，沒有辦法做很好得店鋪裝修。其實，外賣店鋪的裝修是有固定的模板的，只要我們把拆解的每一項細節都完成的好，最后店鋪這種“下單的氛圍”就自然而然形成了。
    首先，裝修最大的原則是整齊，因為這樣可以節省用戶的決策時間，同時能把注意力主要集中在產品上。
    “整齊”這個原則最主要就是體現在：
    菜單分類的名稱字數、模式的統一
    商品圖片拍攝角度、背景的統一

    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    我們可以對比一下三種分類名稱：
    第一種，分類名稱字數不一樣，一眼望過去就比較亂，顧客想找到想要的分類讀起來也比較費勁。
    第二種，名稱字數統一做到了干凈整齊，顧客可以快速找到想要的分類。
    第三種，在整齊的基礎上，又添加了有食欲的形容詞，吸引用戶下單。
    商品圖片的角度同理。
    其次，商品圖片的最重要功能是突出商品，而不是圖片好看。現在很多商家的菜品圖片本身拍的很好看，但放在平臺上效果就差一點意思，這是為什么呢？
    這主要還是手機屏幕太小客觀因素限制了，我們挑選圖片的時候是滿屏圖片來一張張挑，可以看清很多細節很好看，一旦上傳到系統上，就會發現圖片地方太小，根本看不清產品。

    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    上下兩張湯的圖片，雖然都拍得很好看，但始終離食材越近，越清楚的照片更能激發用戶下單。
    再有一個容易影響圖片效果的原因是，很多商家拍攝的高清圖片經過系統上傳后，像素會損失掉一部分，造成色彩失真，整體偏暗。商家要提前跟攝影師溝通好把圖片的亮度調高，以上傳后前端最終效果為標準。
    最后，整個菜單的排序也要符合用戶的下單習慣，一個好的菜單排序可以揚長避短，引導顧客去點自己想推薦的主打菜，同時將方便顧客湊單的菜品緊隨其后。不同價位的菜品穿插其中也能起到淡化顧客在瀏覽的過程中對價格的關注程度。
    店鋪裝修就是這樣，需要商家把每個細節都盡善盡美，當你把所有工作都做完，轉化率的上漲就是必然。
    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    想知道你外賣銷量低的原因？有哪些上升空間？
    可以加微信：WMWJCLUB聊聊（長按下面的二維碼加好友）

    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    往期文章：

    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    怎么看待外賣后臺轉化率這個指標？

    ……

    外賣·賺錢·干貨

    長按二維碼關注我們

    人點在看，財神爺在看?

    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章，作者：外賣玩家，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/194511.html

    贊 (0)
    外賣玩家外賣玩家
    0 0
    上一篇 2020年8月12日 00:03
    下一篇 2020年8月12日 03:02

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放