• 我對酒店廚具用品實體店有意見

    新店定下來了,接著就是設備采購了,按照媳婦的習慣,全部網上買。前面兩家店的設備采購都是她負責的,她都這么干的,我只負責搬運。

    這次她不在,只能我自己弄了。因為自己就是做實體店的,愿意實體店買,而且都是大件東西,在實體店看得見摸得著,感覺很有成就感,所以寧愿跑40多公里來到這個巨大的酒店用品市場。

    但是跑了兩天,我發現我錯了,媳婦是對的,這些東西真應該網上買。省錢,省時,省力,還省氣。。。

    說說我在這些酒店用品店遇到的一些問題:

    第一,價格虛高。同樣檔次和質量水平的機器設備,技術參數都一樣,實體店要比網上貴30%左右。這兩天是節日,有些產品搞活動,活動完的價格依然沒有競爭力,看來原價是有問題的。而且不含運費,運費也是一大筆錢。

    第二,產品信息的獲取比較困難。說明書跟天書一樣看不懂,也沒有時間和耐心看,店家也沒有對產品做簡單明了的展示,機器都有銘牌,但是機器設備都是聯排靠墻擺放,基本看不到。導購員嚴重貌似除了記得價格,其他都不記得。

    第三,產品對比非常困難。一般一個店是賣某一種或者幾種品牌的產品,但是買東西嘛,總要貨比三家,跑老跑去,不僅容易忘記,而且累死了。

    第四,服務不專業。大部分導購是一問三不知,很簡單的一些問題,基本回答不上來,要不急匆匆去找說明書,要不去翻看電腦,不是一家店這樣哦,家家店這樣,真懷疑自己問的問題是不是刁鉆了。比如,我問一位小弟,一個鐵桶是裝多少斤水的,他硬是花了5分鐘時間,去了好幾個地方,而且回來告訴我一個錯誤的數字(因為數字太離譜)。 我是多希望有一個顧問式的導購跟我擺平各產品對比問題,哪怕他偏向自己的產品也好。

    第五,不方便,買了點東西,還要自己拿著跑上跑下。重一點的東西女生還真干不了。怪不得媳婦喜歡網購。

    我對酒店廚具用品實體店有意見

    我一直認為實體店其實有很多網店無法比擬的優勢的,比如實物展示,比網上看視頻或者圖片更有沖擊力,比如人跟人之間有互動,容易產生信任感,更容易成交,還比如,可以更細致周到的關心顧客的感受和情緒等等,我發現這些實體店都沒有利用這些優勢。

    怪不得每層樓都有人在轉讓,這樣做生意能不轉讓嗎?

    為什么很多店還能活下去,因為還有一些中老年的顧客群體還在支撐著這些店面的生存,這些中年老板因為習慣還是跑實體店采購這些設備,但是如果繼續這樣,不改變經營理念,生意會越來越難,因為80,90后的年輕人已經成了現在的消費主力,而且比例會越來越大。

    我把這兩天的事情吐槽的社群里,這些80,90后的老板基本上都勸我在網上買,沒必要去實體店折騰,他們早就在網上買了。

    好吧,學習了。

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