舔蓋算什么？我們的酸奶杯可以直接吃！

本文引自:食物日記

Stonyfield是我們要介紹的最后一個酸奶品牌，它也是全球四大酸奶（傳統酸奶）的典型代表，小編本以為傳統酸奶沒有什么特別出彩的地方，結果Stonyfield卻帶給了我滿滿的驚喜，我想說：這是一個值得尊敬的品牌和產品。

舔蓋算什么？我們的酸奶杯可以直接吃！

全球第一大有機酸奶公司Stonyfield Farms 的共同創始人兼董事長Gary Hirshberg 表示，多年來他一直夢想著能夠打造一款“在你吃完酸奶后，酸奶杯也能一起吃掉”的產品。

2014年，他將夢想化成現實——“Stonyfield 冰凍酸奶珍珠球” （Stonyfield Frozen Yogurt Pearls）誕生。

這是一款冰凍酸奶“球”，大小如甜甜圈中間的孔，外裹一層可食用表皮。采用了專門研究“可食用包裝”Wikifoods公司獨有的WikiPearl包裝技術，將一粒粒各種口味的凍酸奶包裹在類似果皮的外皮當中，不僅豐富了口感，還能像水果一樣直接水洗，然后吃掉！

該系列產品首先在波士頓地區四家全食超市（Whole Foods）推出，以木質纖維制成的纖維素袋子提前包裝好， 放置于超市的冷凍區售賣。由于外殼由水果皮制成，因而它可以具有不同風味。Stonyfield 的珍珠球系列就包括巧克力口味和香草口味的有機酸奶產品，搭配草莓、香蕉、椰子以及桃子表皮，共具有七種不同的風味組合。

從上世紀90 年代以來，Stonyfield公司的有機酸奶一直是該公司的主打產品，到目前為止，該公司所生產的有機酸奶已經在全球市場占有率排在第一。

Stonyfield始于1983年，當時它是一所非營利性的有機農業學校。Gary和Samuel兩人始制造和銷售有機酸奶來維持學校的運營，當時對有機的食品既沒人生產，也沒有這方面的市場需求。但這并沒有嚇倒兩人，起初兩人僅僅只養了七頭奶牛，并喂給它們最好的、從沒有施過肥的飼料。當酸奶上市的時候，兩人心里都沒底，但是沒想到卻大受當地居民的歡迎。當然現在情況已經改善了許多，但Stonyfield的目標是使有機成為標準而非另類。

Stonyfield目前的生產基地還在在新罕布什爾州，因為他們的家庭農場在那里，工廠與農場僅隔30英里。作為世界領先的有機酸奶生產商，他們所做的一切都不是很好吃，所有原料都經過有機認證，必須無有毒持久性農藥，不使用人工激素，抗生素和轉基因生物。

打開他們的官網，會發現一張很有意思的Stonyfield Source Map，Stonyfield 原料溯源圖，Stonyfield 稱之為一段奇妙的卻非常重要的旅程。

在溯源圖上，點擊任何一種原料，都會有相對應的介紹，告訴消費者關于原料的溯源故事。

Stonyfield給出的答案是：在一個充滿選擇的世界里，有機會讓事情變得簡單。

Stonyfield獲得的所有有機認證

Stonyfield重點分析organic cow（有機養殖的奶牛） 和non-organic cow（非有機養殖的奶牛）有什么區別

Stonyfield始終認為：我們應該選擇更好的方式去生活，更好的方式去照顧周圍的世界，比如給家人和自己更好的食物。

不僅在酸奶原料上全部采用有機的，就連酸奶的包裝上，他們也不愿意采用一般的塑料切割制品，他們認為有大量的污染，而且對人體不好，所以Stonyfield酸奶的包裝盒全部是用植物為原料制作而成，他們花費了大量的時間在包裝研究上，但他們認為這是一件對的事情。看到這里小編不得不對他們豎起大拇指，實在是太Cool了！

Stonyfield目前正在做一件非常有意義的事情，因為他們意識到世界上的有機家庭農場正在慢慢消失，他們希望通過自己的努力建立有機奶農培訓項目，為世界培育下一代有機新奶農。

這樣的品牌，小編只能在心里默默點贊！

這么好的產品營養成分怎么樣

Stonyfield的產品系列極其豐富，除了我們開頭介紹的可以連著酸奶杯一起吃的Stonyfield Frozen Yogurt Pearls以外，還有Yogurt&Petrte Creme、Baby&Kids Yogurt、Frozen、Milk Cream&Butter四大產品線，每個系列下面又分其他的小系列，例如Fat Free（無脂）、Low Fat （低脂）和Whole Milk（全脂）等等，總之選擇非常多。

規格上面也有5.3oz、6oz、10oz、32oz等各種規格。

以Yogurt&Petrte Creme下面的希臘酸奶為例：

脂肪含量為0，蛋白質含量為13g/150g，鈉含量為55毫克。還有Baby&Kids Yogurt下面的有機原味酸奶：

每113g中，卡路里80，反式脂肪為0，蛋白質4g，鈣含量為25%，并且指出所含的糖為牛奶本身的，并不是額外添加的。價格方面，4oz的寶寶酸奶一般價格在1美元左右，6oz的成人酸奶一般在1.5-3美元之間，32oz的在5美元左右，因為系列和規格實在太多啦，感興趣的小伙伴們可以自己登陸官網了解：www.stonyfield.com。