光禾優品：抓住大眾功能性食品風口，蓄力進軍千億零食賽道

此前，韓慶華從事食品行業已有20年的時間，為許多食品大牌代工、生產零食。《“健康中國2030”規劃綱要》出來以后，定下明確目標：到2020年，健康服務業總規模超8萬億，到2030年達16萬億。健康產業將迎來前所未有的發展契機。為響應國家戰略，光禾優品順勢而生。

光禾，既是向陽而生的天然作物，又同“光合”諧音，是植物依賴陽光獲取能量的生存方式；優品，體現了產品的健康和優質。“我們希望這個品牌能給大家帶去天然健康的食物，不會像傳統食品一樣過度加工，使用各種添加劑，而是采用輕加工的方式，保持食物本身的營養和味道。”這是光禾優品名稱的由來。

在生產制作上，光禾優品遵循中國傳統食藥同源的方法，進行相應的配料和配比調控，從而達到產品的營養要求。同時，光禾優品堅持“三低四無”的原則：“三低”分別是低糖、低鹽、低油；“四無”分別是無色素、無香精、無防腐劑、無農藥殘留，通過科學配方和工藝設計，保留食物本身的特性和口味。

“我們的研發團隊有復旦大學的博士，也有來自國外的專家，以及一些知名企業的食品高級工程師，所以我們在技術層面是很有信心的。”韓慶華認為，強大的產品研發團隊是他們的核心優勢，因為團隊在起步階段，所以目前品牌推廣方面是他們面臨的最大困難。

銷售渠道上，光禾優品主要還是通過自媒體電商、淘寶等線上平臺，因為團隊大都是做產品出身，沒有很好的營銷經驗，所以還有待打通更多的產品售賣渠道。但是韓慶華和他的團隊始終相信，好產品總會被大家慢慢看到。

“不少人會把功能性食品理解為保健食品，其實這也是保健食品的尷尬所在，因為做保健食品的大都是做藥物研發出身，所以他們不容易把食品做得好吃。”在食品的口味上，做食品出身的韓慶華顯得底氣十足，他覺得光禾優品不僅可以追求食品的功能性，同時還可以做得好吃，這是光禾優品最顯著的一大特點，也是最有利的競爭優勢。

“現在進口食品越來越多的一個原因就是人們會覺得國外的食品更安全，所以未來，安全健康的功能性食品在國內的市場會很大。再加上國家政策的扶持、消費者意識的轉變、互聯網加速下的知識普及，大家都會逐漸明白食品營養對自己的重要性。”

未來規劃方面，韓慶華坦言，光禾優品目前正在洽談融資，主要用途是新品開發和市場推廣。