“適應原”的興起，讓植物提取物在歐美更受推崇

圖片來源：pixabay

“適應原”這一概念最近在歐美備受推崇，所謂的適應原，其實是某些中草藥植物，它們除了能夠提升人的認知功能、情緒和能量水平外，還能加強身體抵御外界侵害的能力，提高免疫力。這些中草藥在古老的阿育吠陀醫學和中醫理論中都有記載，并通過長達幾千年的醫學實踐在亞洲國家獲得了認可。而近年來，西方也開始對傳統的中醫和印度醫學產生了濃厚的興趣，尤其是某些適應原成分開始活躍于食品飲料領域。

“在現在的保健市場中，’adaptogen（適應原）’這個概念創造了很多新的機會，”美國營養保健公司Ixoreal Biomed的首席執行官Kartikeya Baldwa認為，“繁重的工作任務、高強度的工作壓力會增加人的焦慮和緊張，人們希望以更加放松的情緒來生活，適應原有助于使我們更好地舒緩壓力和情緒。除此之外，適應原還可以幫助提高耐力和整體能量。”

功能性食品配料企業Lipofoods的新業務開發經理Teresa Negra表示，目前市場上的適應原產品趨勢是替代咖啡因來提供類似能量增強的特性。“咖啡因過量攝入對人體有害，市場上出現了一些咖啡豆的替代植物成分，如馬黛茶和瓜拉那，但這些植物也含有大量的咖啡因。而適應原如人參、五味子、紅景天、冬蟲夏草等，和咖啡因具有類似的提升能量效果，并且不會有咖啡因一樣的負面效果。”

與咖啡因這樣的中樞神經興奮劑相比，適應原的藥效釋放緩慢而持久，與通常意義上的咖啡因導致的興奮有本質上的區別。適應原在使人神經系統興奮的過程中，還會補充元氣，也就是恢復體力，從而起到抗疲勞的功效。

圖片來源：nutritioninsight

Go Fresh MushroomCups咖啡注入了適應原蘑菇成分，可以帶來許多健康益處。

雖然某些適應原被認為是咖啡因的可行替代品，但兩者的協同作用正在創新產品中出現，例如MushroomCups，這是一種加入適應原蘑菇成分的咖啡，作為一種有健康功能的早餐茶銷售。該品牌旗下的“Go Fresh”產品使用的適應原為西伯利亞白樺茸（Inonotus obliquus），這是一種生長于白樺樹上的藥用真菌。主要成分有多糖、樺褐孔菌素、多種氧化三萜類化合物、SOD超氧化物歧化酶、樺褐孔菌醇等。白樺茸能清除自由基，起到多種作用。

旗下另一款“Go Sharp”咖啡添加了冬蟲夏草，這是在中國非常受歡迎的保健成分，可以幫助身體吸收氧氣，從而提高整體的耐力、精力。冬蟲夏草提取物是一種雙向調節劑，對免疫力具有增強和調節作用，這意味著它可以使免疫系統“更智能、更適應”來自外界的威脅。

“多種適應原相結合使用也是有效的，因為這些植物成分的組合可以放大它們各自的益處。例如，印度人參、紅景天和五味子結合使用，效果會優于單獨使用其中任何一種草藥。”以KSM-66印度人參提取物為主要產品的Ixoreal Biomed公司這樣說。

“最受歡迎的適應原產品形式仍然是膠囊、片劑和液體提取物，”Ixoreal指出。“在大多數情況下，從風味的角度來看，KSM-66 印度人參提取物的口感是令人愉悅的，并且不需要任何掩蔽。這推動KSM-66在RTD飲料、漢堡、巧克力、營養棒、維生素水、軟咀嚼物、口香糖、麥片和茶中都能應用。”

Innova 的報告稱，在2016年，適應原跟蹤的新產品發布數量達到峰值，復合年增長率達到25％（從2012年開始）。在2012年至2017年期間，補充劑類別的NPD增長最快，為28.2％，其次是熱飲（19.6％）和軟飲料（16.3％）。隨著“food as medicine”的概念崛起，預計相關新產品數量還將激增。

圖片來源：nutritioninsight

美國的Remedy Organics公司提供一系列含有適應原的功能性健康飲品，如瑪咖和印度人參，據稱可以賦予能量、耐力和提高認知。此外，每瓶含有益生菌，可以在免疫、消化系統、認知功能和蛋白質利用的整個領域都提供強大的健康益處。

圖片來源：nutritioninsight

奇華頓推出了Adaptogenes Botanicals Solution，這是一系列融合了適應原成分的產品。

在眾多食品飲料應用中，飲料應該是一個最具潛力的市場別，在未來幾年基于適應原成分的飲料新品數量將遠遠多于目前。包衣、微膠囊化和添加磷脂等技術可提高其吸收率，人體臨床研究將有力地推動市場，但是，需要注意的是，適應原并不能做到快速修復，只能作為一種功能性保健食品。

編輯：kariya

原文來源：nutritioninsight

提示：

*本文經健康原料在線（ID：spplj21)授權轉載，轉載請聯系出處。

*投稿與商務合作，聯系Wilbur（微信：aotokuer）

/ 更多文章 /

• 藥食同源幾千年，中國植物飲料創新有哪些可能？

• 可持續、植物基、清潔飲食…誰才是影響消費者購買行為的頭號因素？

• 植物蛋白熱度飆升，「荷樂士」做寶寶也能安心吃的“液體”堅果

/FBIF食品微信群/

讓專業的人聚在一起

長按識別二維碼，后臺回復“1”加入全球最大食品微信群（4萬+食品人已加入）！微信群包括：CEO、食品綜合、乳品、飲料、素食、酒、咖啡、酸奶、烘焙、茶飲料、啤酒、零食、方便面、新零售、特醫食品、配料、調味品、餐飲、代工、營銷、研發、設計、包裝等。