美團“快驢進貨”推出無接觸配送 全力保障醫院、養老院等機構食材供給

新型冠狀病毒肺炎疫情蔓延下，老年人和長期病患者成為易感人群。記者從北京市民政局獲悉，為做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，保障老年人生命安全和身體健康，北京全市養老機構已經開始實施封閉式管理，養老機構內不得舉辦集中吃團圓飯、聯歡等活動，家屬不多人結伴探訪，不得在養老服務機構用餐和長時間逗留。養老機構“封院”了，老年人的吃飯問題怎么解決？食材物資怎么運送進來？營養和膳食的豐富程度又能保證嗎？

記者從北京光大匯晨老年公寓了解到，該機構在北京有6家分院，目前積極響應政府部門號召，也采取了全面的封閉式管理。他們采取的解決辦法是選擇和網上食材采購平臺合作，線上下單，線下“無接觸”配送。美團旗下的餐飲供應鏈平臺快驢進貨在這個特殊的春節全面保障了6家匯晨養老院的食材供給工作。

食材要“全”還要“快”考驗供應鏈保障能力

鮮靈的油菜、蓋菜、雪里蕻，嬌嫩的蘑菇和西紅柿，還有銀耳、雪梨、板栗，小黃魚、小河蝦和烏雞，每家采購量大概在20斤——150斤不等。這些營養豐富的食材是由光大匯晨分布在北京市的6家養老院每天通過快驢進貨平臺下的采購訂單。

“這些貨要靠春節期間自己去市場上買齊了，一個是比較緊俏成本較高，另外費時費力，現在我們封閉式管理，外出采購難度大風險高。我們和美團快驢進貨合作，主要是看中他們的品牌和服務有保障。一來他們貨品相對比較全，能針對我們這種特殊需求定制化服務，二來配送上門也比較便利，不用額外找采購和配送人員了。”光大匯晨老年公寓北七家分院院長劉嘉表示。

美團快驢進貨相關業務負責人劉薇介紹，快驢能夠保障順利履約主要在于供應鏈的穩定性，一是有貨源穩定，可以實現全品類食材供應；二是價格相對穩定，因為平臺體量大、集采能力強，保證了春節和疫情疊加的情況下價格依然保持平穩；三是物流配送有保障，快驢在春節期間不打烊，很多采銷和倉配人員依然堅守在一線，保證了基本的配送運力。

“以服務養老院客戶為例，養老院采取封院措施后，取消了零點餐，增加了營養餐搭配食材的需求，導致備貨的需求量發生了很大變化。“疫情發展越來越嚴重之后，市場上的供應商和貨量很大程度上減少，尤其生鮮品價格波動非常大。我們的一線采購人員每天凌晨在市場抓貨，并保證對生鮮品的品質和價格把控。我們的工作也盡可能前置化，頭天計劃好后兩天的備貨量”劉薇表示。

快驢的許多一線配送人員也非常辛苦，整個春節期間沒有回家，24小時待命。配送司機師傅馬旺起表示，“老人在這次疫情里確實是抵抗力很差的弱勢群體，雖然養老院封院了，但能每天為他們做好食材保障，讓他們吃得好喝得好，營養跟得上，我們的工作也很有意義。”

防范疫情提供“無接觸”配送服務

據介紹，隨著養老院采取了封閉式管理措施，快驢也很快上線了“無接觸配送”服務。即將貨品送至客戶指定地點，司機離開，等待客戶清點確認并取走貨品后，司機再趕往下一個配送點。

圖為配送人員將貨品放置養老院指定接收地點

“對于配送方面產生的影響主要就是交接貨品的時間變長了。所以倉配這邊也抓緊出貨、抓緊配貨，竭盡全力保證履約時間，不耽誤每一家養老院食堂的出餐時間。避免接觸的情況下其實司機和客戶同時被保護了起來，很大程度上降低了疫情期間的風險。”快驢相關負責人劉薇介紹。

記者了解到，在這個特殊的春節，快驢進貨作為美團旗下的餐飲供應鏈平臺能繼續保持供應鏈服務的穩定性，核心是做到了——“有貨賣、有人配、穩價格、嚴防護”。據了解，除了給一線配送人員提供防護服、口罩等防護裝備，快驢物流部門還提升了針對肺炎疫情的防范要求，包括司機佩戴口罩、監督洗手、測量體溫、監督并執行每日清潔消毒出勤車輛、保溫箱、蔬菜筐等舉措，盡全力保障食材配送中的安全。

圖為配送人員出發前例行車輛消毒和個人防護工作

此前，為更好地保障全國防疫一線的食材供應，快驢進貨開通“醫療機構合作”綠色服務通道，服務范圍覆蓋快驢進貨已開城的34座城市內。如果全國養老院、學校等機構有食材供應需求，也歡迎隨時撥打快驢進貨服務熱線400-0616-700，快驢進貨將第一時間響應，目前快驢進貨能夠提供和配送的物資包括：米面糧油、干調、酒水飲料、鮮肉、蔬菜、凍品等豐富食材，以及餐廚用品，全力保障不同人群的餐飲供應需求，保障特殊時期人們“吃得更好”。