4天胖了4斤，除了長肉，還有這點收貨

2020年09月26日 No.791

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在鄭州呆了四天，這幾天，我們吃了阿妍家的私房菜，谷連天的八寶粥，華豫川的川菜，和記的燴面，方中山的胡辣湯、巴奴的毛肚、燒烤，還有出版集團九樓的書香苑餐廳。。。。基本上鄭州比較特色的店，都去過了。

吃了這么多，帶來的副作用，就是肉沒少長，昨晚到家稱了一下，基本上在意料之中。

長肉的速度，是一天一斤，呆了四天，長了四斤。你就說可怕不可怕吧！

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不過好在，像我這種“喝涼水都容易長肉”的人，可塑性也是比較強的。

雖然，這肉，是結結實實的長到身上去的。我也能讓他順順利利的消耗掉。

前陣子去內蒙，長了5斤，我一氣之下，減了快10斤。這次長了4斤，那就減8斤。比恨，哼，誰怕誰呀。

嘴上說的容易，真正做的時候，就不容易了。

畢竟，吃胖和減肥一樣，都不是可以“一蹴而就”的。

就像曾經說的“冰凍三尺非一日之寒，肉長三斤非一日之饞”。

一天長一斤肉，容易實現，一天減一斤肉，可不容易。我嚴格執行的時候，基本上能做到三天兩斤，這就算是比較好的結果了。

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長胖容易，減肥難，這基本上已經成了減肥人的共識。

那么開飯店呢？

做壞容易，做好難，是不是也是這個樣子啊？

這次線下見面的四位老板，以當前的狀況來看，都是非常非常優秀的。

可他們總說，自己做的不好，自己店里有非常多的問題，往前沖太難了，稍微松懈一下，就落后了，危機感極強。

你看，做好需要許許多多個點，許許多多個細節都做好，最終成就了了整體的好。

所以，他們不敢松懈。

做差呢？

只需要一兩個點松懈不管，生意馬上就下來了，效果立竿見影。

減肥呢？

把肉長到身上，對大多數人來說，只需要多吃一些，就成，尤其是像我們這種“易胖體質”，不加節制多吃幾口，馬上就胖了。

而減肥呢？

不但要管住嘴，吃的要合理，要節制，還要搭配各種運動，尤其是想要定向練出肌肉的，還需要相應的運動方法。你看，是不是比吃胖更難？

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但，難也有難的好處。

那就是因為難，路上才不那么擁擠，對手才不那么多啊。

減肥成功的人，我們都佩服人家能有那樣的毅力，飯店開得好的人，咱也佩服人家，能夠把這件事情做到優秀，甚至極致。

反過來想，為啥要羨慕呢？不還是因為做的人多，做到的人少嗎？如果人人都做到了，也就沒必要羨慕了，不是嗎？

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看到這，是不是覺得，都是雞湯，說來說去，連一點“干貨”都沒有？

如果你是這么想的，那我只能表示一點點的遺憾，因為做好餐飲，甚至是做好所有事情的“道”，已經說完了。

順著這個“道”，你會找到很多很多個方法，這些方法，本來就在你心里，只不過你沒有發現，沒有意識到，所以才會總向外找，總希望別人給你。

一旦你想透了這個“道”，千千萬萬個方法，都會從你心里生長出來，供你選擇。

這次見面，我們的譚校長，開始總想著我會給他寫出12345的方法，然后拿回去執行。

直到下午的時候，他還在想我什么時候給他寫12345。可我知道，他缺少的不是方法。

當我們聊透了之后，譚校長說，不用寫了，方法已經有了，已經從心里長出來了。

當天晚上，就已經開始行動，該置辦的置辦，該安排的安排，思路無比清晰。

我們的譚校長，看到這里肯定會會心一笑，因為這個”道”，他看透了，不迷茫了。

那你呢？

如果還沒透，也沒關系，來找我面對面的聊聊，開始改變。