史上最全！各食品行業更衣室衛生標準匯總（果斷收藏）

GB 12696-1990 葡萄酒廠衛生規范（2017-12-23作廢）

5.4.5生產區洗刷間應設腳踏式洗手設備和冷熱水， 暖風吹干設備( 或擦手紙)， 備有供洗刷用的清洗劑和 消毒劑，   并設廢紙接收箱， 經常保持衛生。 

GB 12698-1990 黃酒廠衛生規范（2017-12-23作廢）

5.5.6 洗手龍頭設置每班工人在200人以內的應按每10人1個，200人以上的每增加20人增設一個 

GB 16330-1996 飲用天然礦泉水衛生規范

5.9.1 洗手消毒設施

    5.9.1.1 洗手設施應分別設置在車間進口處和車間內適當地點，其開關應采用非手動式，龍頭按每10人1個設置，并不得少于2個。

    5.9.1.2 洗手設施還應設有免關式洗滌劑和消毒液的分配器和干手裝置（熱風、消毒紙巾等）。

5.9.3 更衣室

    必須設有與職工人數相適應的儲衣柜、鞋架。更衣室應與生產車間相連接。

GB 17404-1988 膨化食品良好生產規范

4.3.7.1   工廠在下列區域必須有足夠的洗手、清洗、消毒設施:車間人口應設置靴、鞋消毒池或同等功能的清潔鞋底設備(設置靴、鞋消毒池時，若使用氯化合物消毒劑，其余氯濃度應保持在200   mg/kg   以上)、空氣槍(拂身上灰塵);調味料配合室、內包裝室、膨化車間、冷庫、原物料庫入口應設洗手、消毒、烘手設施，包括設備、工具、地面清洗設備。數量應與員工數量相匹配。

4.3.7.2 洗手、消毒設備應包括:洗手消毒用的洗手器、凈手器、烘手器、清潔液缸、腳踏式或電眼式水龍頭。

4.3.7.3 洗手消毒清洗設施必須注意其本身衛生要求，如洗手設施的排水須防逆流，防有害動物侵入，防臭味產生，洗手臺等構造應不易藏污納垢。

4.3.7.4 應有簡明易懂的洗手方法標示，這些標示應張貼或懸掛在洗手設施附近。

    4.3.9 更衣室

    4.3.9.1 更衣室應設在生產區入口附近，并獨立隔間：更衣室大小應與生產員工數相適應：男女更衣室應分開。

    4.3.9.2 更衣室內應保持整潔、衛生，有適當的照明，且通風良好。

    4.3.9.3 更衣室應設儲衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜離地面20cm 以上，如采用衣架應另設個人物品存放柜。

    4.3.9.4 更衣室應有足夠的活動空間，以便員工更衣之用，并應備有可照全身的更衣鏡。

GB 8950-1988 罐頭廠衛生規范（2017-12-23作廢）

4.4.5   罐頭加工車間的進口處和車間內的適當位置，必須設有充足的、方便的、不用手開關的溫水或冷、熱水洗手設施和供洗手用的清洗劑、消毒劑；

GB 8953-1988 醬油廠衛生規范 

4.4.8 更衣室:車間內應設有與操作間隔離的更衣室。室內須設有冷、熱水洗手和消毒設施。

6.4.4 生產人員進車間前必須洗手、消毒。

GB 8955-1988 食用植物油廠衛生規范 

4.6.4 更衣室、廁所等設施

      生產車間必須設有與車間人數相適應，并與車間相連接的更衣室、廁所、淋浴室和工間休息室。這些場所應燈光明亮、通風良好、清潔衛生、無氣味;門窗不得直接開向車間。車間內和靠近車間的廁所必須是水沖式的。

4.6.5 洗手設施

    車間內必須設有洗手設施。食用油制品車間及包裝車間的進口處，必須設有不用手開關的溫水或冷熱水洗手設施和供洗手用的清洗劑、消毒劑   洗手設施的下水管須經反水彎通人排水管，廢水不得外溢。

GB 8956-2003 蜜餞企業良好生產規范

5.11 洗手設施

    5.11.1 洗手設施應選用不銹鋼或陶瓷等不透水、易清洗消毒的材料。

    5.11.2 洗手設施應安裝在車間進口處或車間內適當的地點，應選用非手動式開關并設干手設備。

    5.11.3 在洗手設備附近應備有液體清潔劑和手部消毒設施。

    5.11.4 如果手巾紙作干手設備，紙巾使用后應丟人腳踏開蓋的垃圾桶內。

5.13 更衣室

    更衣室應設于生產車間進口處，應有與生產人員相適應的儲衣柜、鞋架。”

GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點、面包衛生規范

4.1.8  餅店(面包坊)應對加工和銷售等區域合理布局,如:通常可設置原料貯存、生產加工、半成品和成品貯存、包裝、人員和工器具清洗消毒和更衣室等區域,以及符合產品特性要求的陳列設施等。

5.1.3  餅店(面包坊)根據加工制作和銷售的需要,在適當位置配備相適宜的洗手、消毒、照明、通風、排水、溫控等設施,并具備防塵、防蠅、防蟲、防鼠以及存放垃圾和廢棄物等保證生產經營場所衛生條件的設施。

6.3.2.3 加工人員應遵守各項衛生制度,養成良好的衛生習慣,不得在車間內吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物。操作前應洗手消毒,衣帽整齊,清潔區的操作人員應佩戴口罩。

6.3.2.4 餅店(面包坊)還應符合以下要求:

    a)食品加工、經營人員使用衛生間、接觸可能污染食品的物品后,再次從事接觸食品、食品工具、容器、食品設備、包裝材料等與食品經營相關的活動前,應洗手消毒;

GBT 20941-2007 水產食品加工企業良好操作規范（2017-12-23作廢）

4.3.3.2 在需要員工洗手和（或）消毒手的地方都應安裝洗手和（或）消毒手的設施。在車間人口處應安裝靴鞋消毒設施。靴鞍消毒池的深度應足以浸沒鞋面。消毒液濃度應能達到有效的消毒效果。     

4.3.3.4 設有與車間相連接的更衣室、衛生間。   更衣窒應有充足的空間和與員工人數相適應的更衣設施，通風良好，有適當照明，溫度和濕度適宜，必要時設置紫外線或其他消毒裝置。 

GBT 26630-2011 大米加工企業良好操作規范

7.4.1.9   不同清潔程度要求的區域應設有單獨的更衣室，具有相應的清洗、消毒設施，并保持清潔衛生、通風良好，個人衣物與工作服應分開存放。

GBT 29647-2013 堅果和籽類炒貨食品質量安全操作規范

4.3.1.2 清潔程度要求較高的車間入口處應設置鞋靴消毒池或鞋底清潔設施