“有毒的粉條”是什么鬼？
【先跟你們說下一位朋友的親身經歷】
某排隊排到腿軟的人氣火鍋店
難得出門跟家人搓一頓
大家都是特別中意火鍋里的一個菜：粉條
“這粉條好吃的，特別韌勁，會不會是添加工業品了，哈哈？”
當時她老爸這么說，這位朋友還特地駁回去了
“好吃的東西都是工業的，那咱們在外面啥都不能吃了”
雖然是句實在話，但是她特地注意了一下，此粉條一直在火鍋最后的時候，依然保持著原來的樣子和口感。
然后，小編就看到了“帶膠”粉條這樣的新聞，立馬想起這件事情。
額，不會真的這么巧吧？
“帶膠”粉條被曝光
最近火鍋翻牌率高了
粉條、粉絲在市場上更是成了大熱
然后曝光又不合時宜的粗線了
首先曝光的是山東濟南一種煮不爛的毒粉條
曾經山東濟南警方查獲的這批粉條內添加了明膠生產，而且還用甲醛進行了浸泡，這種粉條看上去色澤好看，而且爽口順滑，煮不爛。
這種粉條用化學品攪拌而成，再用甲醛浸泡，其甲醛超標400多倍，鉻超標200多倍。此消息一出，“粉條族”們驚恐萬分，都不知道買啥樣的粉條吃了。
小編關心的是
四川市場上到底有沒有這種不純的毒粉條？？？
夏季大家好火鍋，粉條、粉絲近期確實處于暢銷期。
而且大部分攤主出售的粉條、粉絲都是散裝的。
四川市場上的粉絲有很多來自外地，有來自山東的，也有河北的，還有一部分來自江蘇的淮安等地。
據一位攤主介紹，一般粉條零售價在每斤5-6元左右，批發可以再便宜點，每斤4.5-5元左右。
一般小飯店批發會買較便宜點的粉條，但是，如果是自己吃，還是建議買好點的。
一斤3元左右檔次的粉條基本不要吃，問到原因，武漢的這位攤主說：便宜的粉條不太純，煮不爛。
所以你明白了嗎？
多位長期經營粉條的業內人士表示，好的粉條是能煮爛的，但不會糊在一起。如果煮不爛的粉絲里面肯定是添加了東西，“比如膠”。
專家表示，購買粉絲千萬不能貪圖便宜，另外顏色過于鮮亮或者韌性太足的話市民也要謹慎。
膠體類，尤其是工業明膠吃多了會對腸胃造成負擔，如果消化不了，就會堵在腸胃里
1.外觀狀態鑒別
進行粉絲、粉條組織狀態的感官鑒別時，先進行直接觀察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。
良好粉絲、粉條——粗細均勻（寬粉條厚薄均勻），無并條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。
較差粉絲、粉條——粗細不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質。
劣質粉絲、粉條——有大量的并條和碎條，有霉斑，有大量雜質或有惡性雜質。
2.氣味與滋味鑒別
進行粉絲、粉條氣味與滋味的感官鑒別時，可取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉絲或粉條放在口中細細咀嚼，品嘗其滋味。
良好粉絲、粉條——氣味和滋味均正常，無任何異味。
較差粉絲、粉條——平淡無味或微有異味。
劣質粉絲、粉條——有霉味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。還有市場上出售的過于白的粉條里兌有“吊白塊”。食用后對人體有害。
拒絕毒粉條，崇尚新生活
小編在這里濃重推薦幾款正宗四川火鍋專用粉絲，面餅
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