頭條| 食品商會常理會召開：探討如何打造產品力，提升競爭力！

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2017產品力年，資源是加法，產品是王道，商會如何助力企業發展——商會三屆三次常務理事會召開。

今日，成都市食品商會三屆三次常務理事會召開，會議以“助力企業產品力提升”為主題，會內80余家領導企業出席了會議，并參與話題討論和分享。

會議伊始，成都市食品商會秘書長任偉維對2017年一季度工作進行了總結匯報，并對2017年全年的工作做了簡單匯報。任秘書長說“作為傳統食品企業，任何時代，要想大展拳腳，最重要的條件還是打造優秀的產品，產品是任何時代環境下不可逆轉的真理。2017年商會定其為’產品力年’”，商會全年的活動將會圍繞著“產品力”展開。”隨后，任秘書長對2017上半年打造產品力的活動規劃進行了詳細匯報，力求創新突破、砥礪前行、全力以赴、共創輝煌。

隨后，成都市食品商會常務副會長王琴、周再勇、呂金剛，會長陳朝暉分別為商會及各分會新晉領導層授牌。四川藍劍飲品有限公司王總代表新晉領導做了講話，王總說：“感謝商會對藍劍企業的認可，今后我們將同各位同行一道為廣大消費者提供更加安全；更加健康的食品而努力。”

四川徽記食品有限公司董事長呂金剛為“產品力打造”做主題分享，呂總認為互聯網時代的消費者已經升級，互聯網思維和共享思維下的產品力打造已經非常迫切，我們的食品行業要跟上消費者的足跡，揣摩消費者需求，回歸到產品本性價值，用最好的配料、原料加工打造最好的、最優質的產品。另外，呂總還強調產品差異化的重要性，一個蛋糕因多了蜂蜜、水果以及可愛的包裝，價格可以從10塊錢變成30塊錢，消費者還很樂意買單。所以企業應該考慮的是“如何用正向的思維去思考讓消費者買到更好的產品，而不是像以前一樣一味的以降低生產成本為手段來提高利潤。”

成都青螳螂互動品牌營銷有限公司總經理王雲藝給大家分享了品牌策劃在新環境下如何助力產品力打造。“隨著經濟的發展，越來越多的消費者追求高質量生活，在今天的互聯網環境下，我們可以從產品的質量、口味、形象、感受4個方面去打造。”同時，王總也分享了要推動產品力有要抓好四個方面：“一抓產品定位，比如白家品牌的升級：從白家到白家陳記的變遷，傳承品牌DNA；客群定位：20+歲的客群，從80后到90后的過渡。二抓產品組合：從包裝、克重、口味、價格；市場占有型、明星產品、高端產品、未來產品；跑量、利潤、狙擊、增長方面進行產品組合。三抓品類創新，洞察消費趨勢。四抓用戶體驗，利用互聯網下的口碑傳播去提升產品品牌影響力，比如白小賤和李宇春演唱會合作的成功案例，暖暖的白小賤深受消費者喜愛。

會議中，各企業家就“產品力是企業發展的核心競爭力”進行了熱烈討論。

四川省百世興食品產業有限公司官總給大家分享了自己企業在打造產品力的心得，針對產品無法落地的問題，應該從客戶定位、做好產品，提升消費者體驗。

成都珪一食品開發有限公司任總分享了關于產品的創意和想法，從產品的技術創新、新概念方面進行產品改造，通過十多年的積累和沉淀，公司在品牌聚焦，營銷活動方面還需要提升與思考。

四川川野食品有限公司陳總分享了調料產品力打造中遇到的困惑，認為品牌創新很重要，希望和大家多多交流，對于未來食品行業的發展很有信心。

匯城葉總認為產品差異化、產品專業化非常重要，力求做到行業獨特性，成為行業標桿。通過產品定位，把品牌價值傳播給消費者。

圣恩食品朱總從產品力、產品研發方面做了分享，作為一家以產品力為核心的公司，強調研發首先要遵從道義，追求天然、安全、美味。怎么滿足客戶的需求，圣恩有自己模塊化的管理和標準化的生產，并和多家高校合作，研發多種符合市場需求的健康美味的調料。

成都金大洲實業發展有限公司高總參加此次會議表示感到很震撼，聽到很多創新思維，提到現在有些企業的包裝老化、質量退化、老板思想固化。高總認為一個企業真正能帶來發展和價值的就是創造力，可以在包裝、產品質量方面進行升級，需要找到一個爆發點，新時代中產品價值成為核心。所以，打造一個好產品才能在市場競爭中獲得一席之地。

四川省百瑞食品有限公司何總說食品行業是一個朝陽產業，每次參加這種會議都有新的體會，通過大家的分享，能學到很多干貨。產品系列是企業發展的核心力，在創新的同時還應該堅守產品本身；另外，未來最大的市場一定是功能食品；最后，何總認為食品行業應該加強溝通交流，相互學習，共同發展。

川洋食品莊總認為生產企業的產品力應該從老板自身開始抓，怎么把鍋巴做得更好吃是他一直在思考的問題，認為老板應該注重細節把握，關注自己的產品，去體會和品位自己的產品，從中找到改進的方法。

麥的多蛋糕呂總反推顧客的口味，追求健康，緊跟消費者的消費心理去提升蛋糕的口感，從技術方面不斷突破，研發天然、健康的奶油，打造好吃、好看、好賣、好有面子的產品。

藍劍飲品王總則從另一角度給大家講了好的產品也應堅持保守性，08年藍劍因產品換了包裝，銷量急劇下滑。絕大多數產品不是消費者的必需品，已經不可能隨著廠家的節奏去把控消費者，告訴大家在創新的同時還需要謹慎。

四川大學食品與農產品加工研究院趙志峰給大家做主題宣講，趙院講到：從食品行業現狀、產品力、如何提升產品力、如何把產品力轉化為企業競爭力四個方面進行了分析。規模以上的食品企業虧損額呈上升趨勢，食品行業毛利率下滑；產品低質化、同質化、概念化，食品行業應該持續微創，提升產品生命力。

什么是產品力？最低層次，能否帶給消費者食用的安全性和營養性。國人食品消費意識形態步向成熟，消費升級成為食品產業發展的重要趨勢。中級層次，能否帶給消費者味覺的享受和便捷性；最高層次，能否帶給消費者心理的愉悅和健康的改善。

如何提升產品力？創新是企業提升產品力的唯一途徑和必然方法，對于食品制造型企業來說，是需要通過產品研發來實現的！ 而目前大部分企業沒有研發意識，沒有專業的研發團隊，創新動力不足。面對這樣的現狀，企業家需要轉變理念，重視研發；正確認識研發是一個科學而系統的工程；注重基礎研究和理論創新；把握行業趨勢和消費需求；借助和整合政府、高校資源協同創新。

如何把產品力轉化為企業競爭力?對研發成果和創新成果的應用應科學、理性；充分利用國家相關政策和項目扶持,降低企業風險；對產品核心技術的提煉和保護；把產品力和營銷力（品牌力）有機結合；通過市場反饋和消費體驗來優化產品屬性。

成都市食品商會會長陳朝暉作了總結分享。

陳總從產品的角度，實現產品銷量的增長有兩條路，一是老產品的升級，電商渠道的創新；二是產品品牌升級，開發新產品，研究目標市場、目標客戶、同類產品，探索新的消費需求。現在的消費市場已經升級，我們一定要相信食品市場的存在，食品行業發展潛力巨大，企業一定要高度重視產品，提升產品競爭力，尋找市場機會，相信大家一定會有很好的發展。

本次常理會是2017年的第一次常理會，商會秘書處從活動內容、活動形式上都做了許多創新，希望通過這種新的方式，同企業家們一起探討產品力的打造。從現場形式看，大家的參與度都很高，積極討論，反響很好，助力產品力的打造，各企業家相互探討學習，相信未來我們的食品企業都有一個良好的發展！