昨日，成都市食品商會攜手淘寶頭條、天貓超市、成都商報、成都市食品生產安全協會、成都市食品工業協會、四川省電影公司等多家單位，舉辦“大數據”食“代，預見未來”2016食品產業大數據峰會。現場發布四川食品行業的“寶典”，兩份大數據報告——《線上食品報告之舌尖上的四川》、《貓超食品行業四川網購報告》。300多名成都食品企業高管齊聚一堂現場“取經”，包括成都市食品商會會長陳朝暉、第一財經新媒體科技有限公司副總經理鄭禮順、淘寶頭條指數負責人劉洋、資深食品電商運營官孫林、新希望六和食品控股有限公司副總裁杜娟、成都市電子商務協會秘書長徐震、老枝花鹵創始人高臻臻等業內大咖來到現場。
成都市食品商會會長陳朝暉直言這些大數據都是“金礦”，以前企業都是和經銷商、零售商打交道，和消費者隔離得很遠，做產品有的時候感覺是在“盲人摸象”，這造成了產品推廣、生產的時候很盲目，浪費了不少資源，現在有了大數據和云計算之后，搜集、挖掘、分析消費者的數據對于產品研發和營銷都有很好的指導性，會增加企業投入新品的成功率，而不再像以前一樣憑感覺來支撐。
曾經服務于阿里巴巴的鄭總，首先以韓都衣舍為例通過分析大數據來獲得高銷量的例子切入主題，講解了食品行業發展迎來的新變化，食品電商正在高速發展，且市場無線，新顧客不斷涌入，持續推動線上食品行業發展，而且線上食品消費者以女性為主，呈現年輕化、移動化趨勢明顯。
鄭總也從四川的大數據中分析了四川的消費主力所青睞的品類，比如肉干制品、糕點類、調味料、糧油類、即食產品、方便類等產品數據分析，同時發布了最受歡迎的四川特色產品品類和品牌，而且還提醒現場的食品企業家從這些方向來改變企業的經營策略。四川人最愛家鄉口味，川味食品也最受家鄉人的歡迎，四川本地的食品企業在拓展全國市場時也要牢牢的把握住四川的消費群體。
貓超食品行業四川網購報告：他主要從阿里系統生態數億用戶豐富的瀏覽購物、人群消費、生活互動數據，與淘寶生態系統各方面參與者、研究者，為市場和用戶提供生活消費領域的權威數據和專業分析，主打品牌影響力和數據變現方式。
從淘寶頭條指數負責人劉洋在現場首發的“線上食品報告之舌尖上的四川”中看到，食品行業發展迎來新的變化，食品電商正在迅速崛起。統計顯示，通過線上渠道購買食品的消費者人數始終保持高速增長，預計2016年仍將保持160%的增長速度。此外，2015年的線上食品消費者中，仍有超過一半的用戶為新增用戶。
如何從大數據中發現“商機”（產品）？怎么樣從大數據中找到需求開發？如何分析了解消費者的消費行為、價值趣向、評論中發現新消費需求和企業產品質量問題，以此來改進和創新產品，量化產品價值，從中獲取更大的收益。
最后他講到：對行業和用戶的理解，是道，是心法；對數據的應用，是術，是套路。全局思維，邏輯框架，然后才是數據。不要過于依賴數據，理性和感性需要平衡。
作為傳統報紙媒體同食品行業有著很多相同點，不知道什么時候報紙也不好做了，但看報紙內容的需求并沒有減少，只是大家獲取信息的渠道變了，這對傳統媒體來說是巨大挑戰，但同時也讓媒體人欣喜的發展了更多新機會。
對于“大數據”這個話題，在圓桌論壇環節，還邀請到成都市電子商務協會秘書長徐震作為特邀嘉賓主持，淘寶頭條指數負責人劉洋、資深食品電商運營官孫林、新希望六和食品控股有限公司副總裁杜娟、老枝花鹵創始人高臻臻五位嘉賓分別從各自所在的不同角色出發，開啟頭腦風暴，以前沒有大數據和云計算的應用，企業要了解消費數據非常困難，一般都是到商場問導購、問服務員，或做調查問卷，得到的答案往往支離破碎，參考價值有限。如今進入互聯網時代，像淘寶網這樣的互聯網巨頭，通過海量連續性數據采集、分析和挖掘，能夠清楚地知道消費者的喜好和消費習慣，通過強大的后臺技術進行加工，對食品企業來說非常具有參考價值，能夠倒逼其用互聯網思維去進行產品推廣和包裝，從而拉動最終的銷售，助推食品企業的轉型和升級。通過大數據分析及手段獲得行業發展趨勢的預測與戰略決策，為互聯網時代的食品行業轉型提供新契機。
在發布行業大數據時，大家紛紛拿起手機拍下分享嘉賓的PPT，這些數據通過淘寶頭條、天貓超市的后臺選取出來，是平時看不到的數據，嘉賓的分享也是干貨滿滿，大家紛紛表示不虛此行。同時現場還在“成都食品商會”官方微博上同步直播當天活動的盛況，吸納三千多人同時觀看，現場發布的各種PPT也會在后期給到會員企業，為企業發展提供良好的運營思路。
天府食事
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