有好案例,我就多說說,今天這篇文章再說說前面火鍋店的案例。
在閱讀整個案例的時候,我會邊看邊想,如果是我來操盤開一個這樣的新店,我會怎么做。把自己帶入某個角色中,也是一種學習方法。有兩點想說的:
有一點認知需要糾正,就是關于對微信運營的理解。
老板說他這樣的店不需要做微信運營,因為光是接顧客單子都忙不過來。這個不認同,這是對微信運營大大的誤解。
做微信運營不是要接單子,我店里的微信從來不接顧客訂單,除非是大訂單,比如今天我一個店里就出了一個500多份的團餐,其他單子一概不接。微信運營的核心作用就兩個:一個是價值輸出,一個是廣告的作用。價值輸出就是要通過一個渠道讓顧客更了解老板,更了解一個店的理念,更了解一個店背后的故事,而不僅僅是在一個店消費過。
我們都會認識很多人,能夠成為朋友的就那么幾個,而其他的基本就是泛泛之交。為什么會有這些差別?因為朋友之間不僅認識,而且了解和理解,并且認同。一個店,越被顧客了解,理解,和認同,顧客的粘性才越大。而一個小店,什么東西才能承擔如此重任,只有微信。
如果把微信當做只是一個接單的工具,或者一個發活動做廣告的平臺就狹隘了。事實上,老板后面遇到的很多問題,微信就比較容易解決,比如面對競爭對手毀謗,有微信就可以更好展示自己的貨真價實;還有會員,顧客回頭率,甚至理解顧客真實需求,都可以通過微信解決,這也是一個差異化的運營手段。
有一點我不會做的,就是選址不會選在一個強敵旁邊,尤其是強于自己的對手旁邊。不主動開戰,因為打仗就要成本,錢花了,可能還被打敗。
如果一定要選擇這里,就需要研究出一個整體作戰方案,一戰而定。從老板開業后的糾結來看,要不缺少協調一致的方案,要不缺少將方案執行到底的戰略魄力。
我們既然要開辟一個戰場,那就要先勝后戰,要就不打,要打就一定打贏。打過架的人都知道,如果對面是一個強于自己的人,挑戰他不就等于找打么?好的策略就是不惹事,躲得遠遠的。所以,在選址時,我會把競爭因素也作為一個重要的考慮因素。最重要的就是評估敵我雙方的優劣勢,明知打不過,再好的位置也可能不考慮。
不過,我這里說的是直接競爭的情況,產品和顧客群體是一樣的,而且是整體市場潛力不大,是此消彼長的關系。如果產品有差異,又是另外一種情況。
當然,面對強敵,我們還可以讓自己變得不一樣,這是更加高明的出路。如何變?就是昨天文章里說的幾種創新方式,這個太重要了,跟大家復習一遍:
第一個創新,創造一種新產品,或者給老產品一種新特性。
第二個創新,創造一種新的生產工藝。
第三個創新,使用一種新的原料。
第四個創新,開發一個新的市場。
第五個創新,創造一種新的商業組合,建立或打破一種壟斷。
文章開頭說了案例學習的時候可以把自己帶入某個角色,假如你是被挑戰者,就是老店的老板,面對這么個來勢洶洶的新店,你會怎么辦?
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