不管你生在南方還是北方，也不管你生在官宦之家還是平頭百姓，對蔥油餅應該不會陌生。全國各地都有蔥油餅，且各具特色。
蔥油餅的魅力在哪？又到底有什么樣的優勢呢？
辰智2020年首份蔥油餅報告
大數據精細化解讀
帶你了解國民美食蔥油餅的流行趨勢
蔥油餅在各地的叫法、吃法以及做法都有所不同，盛行于全國各地。據辰智餐飲大數據中心數據統計發現，在2019年的蔥油餅餐廳發展中，第三季度的餐廳數量最多，全國超過8500家，餐廳主要分布在經濟發達的華東地區。
辰智餐飲數據顯示，蔥油餅在中式快餐中覆蓋最廣，其中，快餐簡餐/小吃快餐、特色小吃最為廣泛；中式正餐中主要覆蓋在北方美食，閩粵美食和北方美食的滲透率最高。
報告中還指出了蔥油餅所屬面食品類、味型及烹飪方式等流行趨勢，為餐飲企業在蔥油餅賽道上指明未來發展方向。
蔥油餅在全國餐飲市場的地區分布
各城市蔥油餅餐廳增長情況
蔥油餅在全國餐飲市場的業態分布
全國各類別餐廳蔥油餅滲透情況
含蔥油餅各類別餐廳增長率
蔥油餅不同分類的流行趨勢
蔥油餅美食場景客群畫像
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